寶島李的愛碗亭

回台灣的時候看了五星主廚快餐車

對主廚做的古巴三明治印象深刻

那煎得焦脆的土司

遇熱融化的起士

酥脆與濃郁沾黏在一起的銷魂

曼妙的音樂

聽著像海浪襲來的酥脆麵包剝離聲

咖茲咖茲～～～

讓人巴不得一邊看電影，一邊流著口水說～～～

恁爸等等也要吃這個（指）

所以～～～

我來了！！！

寶島李上網找到了六福皇宮的Elite Cafe

（Jerry說他去看了CHEF後，就馬上殺到另外一家號稱有賣古巴三明治的餐廳，結果下場很慘）

通常寶島李不愛到大飯店裡吃飯

不過為了古巴三明治

寶島李可以破例

古巴三明治

古巴三明治據說是在19世紀末，20世紀初的時候，由當時的古巴移民帶到美國的佛羅里達州

一般學者都相信，三明治是當時的古巴工人主要的午餐形式

當時的餐廳為了招呼這些古巴工人，便在菜單中也加入了古巴人喜歡的三明治

早先的古巴三明治就是麵包夾著火腿、燉豬肉、起士、酸黃瓜、芥末醬等等

美國許多學者爭論著古巴三明治的起源，早期古巴人聚集的基韋斯特、依波、坦帕等城市，都爭著當古巴三明治發源地

只是年代久遠，真的很難說到底哪個城市是發源地

1960年代，古巴赤化，許多古巴人逃離古巴，來到美國，新古巴移民帶來不一樣的配方，讓原本的古巴三明治多了許多變化

現在的古巴三明治還會像帕尼尼一樣把表皮烤得焦脆，古巴三明治所包著的起士也遇熱融化，外酥內嫩，讓人心情大好

而基韋斯特、依波、坦帕等不同城市，也發展出不同城市的風格，比如放不放義大利臘腸，或放不放生菜、蛋黃醬等等

有點像日本拉麵在不同城市就有不同特色的感覺

至於寶島李將要吃的古巴三明治

咦？

咦？

什麼鬼啊～～～

跟電影裡的根本不一樣啊

皮也不酥！

也沒有融化的起士！

小姐～～

你這不是”古巴”三明治

應該是是”古坑”三明治吧！！！！

你自己看看那裡一樣了！！！

反而是古坑三明治旁邊的炸薯條跟醃菜比較好吃

這讓寶島李想起了黃舒俊的成名曲

她～～～以為她很美麗，其實只有背影還可以

看來要吃古巴三明治，還是自己做比較快吧

寶島李找了兩個做古巴三明治的教學影片，第一個比較初階

一般人應該都可以

第二個就有點”假掰”了，自己量力而為吧！！

第二位師傅說到一個重點，就是肉，我想也不一定要像他們一樣又烤又煎的，什麼醬肘子、嘴邊肉的應該也可以吧

不過這位師傅，你切麵包的酥脆聲也太刻意了

我好想進去打你啊！！

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台北威斯汀六福皇宮elite café

人均： 300 NTD

地址：台北市中山區南京東路三段133號

營業時間：0800-2300

平日午餐：1130-1400；下午茶：1400-1700

周末與例假日早午餐：1100-1400；下午茶：1430-1700

訂位電話：+886-2-35183078

網址：http://www.westin-taipei.com/01_text.asp?sn=24

必殺技：她～～～以為她很美麗，其實只有背影還可以

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