去醉紅樓報到，似乎已經成為近期寶島李回台灣的一種習慣
眼看醉紅樓搬新家後，中午時間也是賓客盈門，生意好得不得了
真如同小黃老闆說的
福地福人居
酸甜鹹菜
照舊在寶島李的呼朋引伴下，這次跟前同事們又相約來到醉紅樓
不過，這次寶島李想要來點變化
嚐點新花樣～～
醉紅鑲豆腐
醉紅樓的滷水豆腐味道好，寶島李是知道的
這個醉紅鑲豆腐，也是在醉紅樓的招牌豆腐上，鑲了蝦漿
嘖嘖～～
各位客官想想啊，豆腐已經嚇死人了，再鑲了蝦漿，這一合體～～
那豈不是”要你命3000”啊！！（阿七，靠邊一點，遠一點，再遠一點）
豆腐有如起司一般的嫩，上面還有著蝦漿的提味，而湯汁則有點像蔥油蒸魚的味道
滑嫩甜人，清爽有味，味道那真是非～常～的～好～
寶島李也不管旁邊還有別人，一出手就是一個，然後一口吞掉，毫不客氣
而且豆腐的嫩跟蝦肉的彈，真是絕配啊～～
”要你命3000”怎麼這麼厲害啊！！！
（阿七，靠邊一點，遠一點，再遠一點）
潮陽炸蝦棗
蝦棗是用蝦泥做的蝦丸，據說在傳統的潮汕人家家中，一個個渾圓的蝦棗，有團團圓圓的寓意
因此蝦棗這道傳統菜，通常只在過年或者一些重大節日，或是老人家過壽時，家裡才做
蝦棗口感並不是紮實彈牙的那種，是稍微有點鬆散，但是鬆散中帶著一點點彈性
而蝦棗混入了廣州地區盛產的荸薺（馬蹄），參入爽口馬蹄丁的蝦棗，彈與脆交相輝映
味道非常好吃，集鬆、彈、脆於一體，口感層次很多
一旁的甜味醬汁也起到相同的作用，在鬆、彈、脆上，又多了甜
WOW～～傑克這真是太神奇
橄菜炒飯
因為現場有還在長個兒的小孩子，所以奉行”駕崩多放屎”的寶島李，還是點了一個炒飯
橄菜炒飯口感濕潤，味道清爽
如同王員外說的，味道清清淡淡，卻很有滋味
鹹魚肉餅
鹹魚配薑絲，非常搭
雖然肉餅初入口時較鹹，但卻越嚼越順口
超適合配飯、下酒！！
招牌滷鵝拼
當然啦～～～
要嚐新歡，不代表舊愛就可以拋棄
招牌的潮州打冷還是來一盤！！
嗯～～兩盤好了！！
算了～～來三盤吧！！
舊愛真是無敵啊！！！
嘖嘖～～豆腐，醉紅樓的豆腐真是太厲害了！！現場還在長身體的小朋友掃光光！！
嘖嘖～～鵝胗，真是嫩，還帶一點咬感，怎麼之前沒有多點一些啊！！
半煎煮黃魚
氣味獨特，不讓人失望的半煎煮黃魚！！
扁魚介蘭
較普通，味道也並不明顯，不如橄菜四季豆
潮州絲瓜烙
來醉紅樓必點！！不解釋！！
手工反沙芋
之前介紹過，手工反沙芋是把糖水從液體狀炒到沙狀，做一客要炒一個小時，聽說現在已經忙到做不出來了
如果要的話，千萬記得要預約喔～～
絕對是超水準的美味！！
不過要是真的沒有手工反沙芋
也可以試試反手炒芋頭啦
小黃老闆：”反手炒芋頭.................................哪有這種東西啦！！！”（摔鏟）
白果甜芋泥
天平座的寶島李來醉紅樓每次都會煩惱許久的一件事
究竟是要吃手工反沙芋？？還是吃白果甜芋泥呢？？
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各來一份吧！！（拍額頭）
直到吃完，寶島李還直讚嘆這美味的豆腐
不經又想起了《這一夜，誰來說相聲》
看大閘蟹
到杭州
玩熊貓
到四川
那吃豆腐呢？？
上醉紅樓啊！！
寶島李～～下台鞠躬～～
醉紅樓潮州菜館七連發之
香港醉紅樓潮州菜館
人均： 450 NTD
地址：台北市八德路2段326號2樓（中崙大潤發旁）
營業時間：1100 – 1400；1700-2100
訂位電話：+886-2-2773-2326
必殺技：招牌滷鵝拼、潮州絲瓜烙、半煎煮黃魚、橄菜四季豆、脆皮芋泥鴨、四喜豆腐煲、潮陽炸蝦棗、醉紅鑲豆腐、白果甜芋泥、清心丸豆漺、手工反沙芋......飛花折葉具可傷人
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