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新年快樂,祝各位龍年大發,心想事成,業績開盤滿堂紅,數錢數到關節炎,左眼張開是正妹,右眼張開是辣妹,像海綿寶寶一樣天天都開心!

但是在正式開始龍年度第一篇之前,寶島李有幾句真心話要提醒一下

該拜年的快準備出門、要唱歌的快去提錢作業還沒寫的快去上網抄一抄、要加班的.......趕快裝死打電話請假~

總之,快把手邊的事情處理完,因為今天的內容會有點長

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寶島李每次回台前就會開始安排返台約會

這次約會的主題就叫"寶島李返台護駕+國強爺發配邊疆+張提娜生日快樂"趴

地點本來打算去做菜很鼎金的鼎珍坊,但是就在聚餐前兩天臨時殺出來另一個選擇

朵姐的天狗日式串燒 tengu  

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朵姐:"到我們店裡來試試看啊!"

國強:"哇~老闆娘開口了!那~~怎麼好意思!所以是199吃到飽嗎!"

朵姐:"我又不是老闆娘~我只是老闆的"室友"!沒辦法打折啦!"

國強:"不然老闆娘跟"室友"講一聲"用杜ㄟ",反正是烤肉,那就肉債肉償囉~"

肉債肉償!

廣告公司的都玩很大,即使已經離開很久,還是會習慣玩很大~

各位鄉親,記得讓你家小孩好好念書,三節記得燒好香,長大讓他好好做人,千萬別讓他進廣告圈啊!

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寶島李的愛碗亭BLOG開張後,除了偶而在機場被認出來以外,其實對寶島李的生活沒有多大的影響

既沒有免費招待,也沒有邀請試吃

寶島李跟普通鄉民一樣,還是照常過著在公共場合挖鼻孔兼放屁,消化好的時候會使出COMBO連環技的生活

難得前同事朵姐願意有限度的招待寶島李一行人舉行"寶島李返台護駕+國強爺發配邊疆+張提娜生日快樂"趴

套句國強爺的話:"那~~怎麼好意思!"

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天狗 tengu 是朵姐的老公阿俊與廚師朋友合開的燒烤店,就在台視公司的後面

而且戶外座的空間還是奢侈的大!(因為阿俊也抽菸!?)

當寶島李看到天狗 tengu 時,其實有點驚訝

一來天狗 tengu 的店面比寶島李想像中要大很多!

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二來天狗 tengu 的裝潢設計非常有日式的FU

據說是辛苦研究了許多日本資料,各種眼花撩亂的小細節都是濃濃的日本味

阿俊不愧是製作公司的監製,居然能把"燒烤店面"當"電視畫面"經營!!

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三是天狗的菜單,在這樣的地段,這樣的店面,這樣的菜色,價位還真不貴!!

你們有得賺嗎!?

WOW~還有日式烤棉花糖當甜點!!

  

北海道小樽天狗山撫鼻天狗

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就像搶救雷恩大兵裡面有雷恩,貓薄荷咖啡有貓豬跳舞小餐館有個胖主廚

既然叫天狗,當然店裡面要養一隻狗........或是一隻天狗

天狗是日本傳說中的一種妖怪,與九尾妖狐、酒吞童子並列日本三大可怕妖怪

根據寶島李在大宅門門口多年擺攤偷瞄的印象中,天狗長得像雷公

其中人臉鳥嘴的是小天狗(鴉天狗),人臉有著長鼻子的是大天狗

天狗有怪力和神通,而且個性亦正亦邪,每次出場都不知道他要殺主角還是幫主角!

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天狗都深居山中,較有名的有四十八天狗

而這個北海道的小樽天狗山撫鼻天狗

據說摸了鼻子能驅邪,還能讓你的心願實現!!

................

看外型應該就知道該求甚麼!!

.................

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今天的菜就看阿俊的推薦啦~

 

山葵小章魚

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山葵小章魚味道有點像是較甜的美國醃黃瓜加入些許芥末

酸甜中伴著芥末的刺激鮮味,讓Q彈有嚼感的小章魚段在酸甜鮮滑爽口的醬汁中更顯欲罷不能的風味

超級好吃!

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"銷魂的滋味"-李太太這樣說的

寶島李一向很反對動不動就形容口感入口即化,或是說滋味很銷魂

如果小菜都能銷魂了

那主菜來的時候還不精盡人亡~

不過既然是李太太說的.......

銷魂就銷魂吧~

大不了後面精盡人亡就是了

 

北海道沙拉

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原本以為只是簡單的酸酸甜甜的和風醬沙拉

結果吃來才發現其實並不單純

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除了有一塊塊咬起來QQ的明太子方塊

最令我驚奇的是還有加入凱薩沙拉麵包乾

酥酥的麵包乾與QQ的明太子兩者搭配的奇妙組合,讓和風吹起洋味!就像日義混血的加藤羅莎一樣清新甜美!

實在太合了!!!

 

和風蔥鹽飯

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這碗和風蔥鹽飯據說是老闆"味自慢"的傑作

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蔥鹽飯口感類似豬油拌飯,香味十足

加上了滿滿的青蔥,視覺上格外舒適

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清爽的青蔥也與伴著油光的米飯取得絕佳的平衡

爽口中帶著豐腴~的確是老闆味自慢的好料啊!

 

味噌松阪豬

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先上來的串烤是烤豬頸肉,一份只有兩串,但是每串的分量也不少

烤豬頸肉的部分起來略帶點油脂與嚼勁,與味噌一起烤讓風味更加濃郁

而味噌發揮他味"增"的作用,只提味,卻不揠苗助長

Q彈而溫潤的口感,好吃!

 

鹽烤松阪豬

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OMG~

隨後上來的鹽烤豬頸肉,相較味噌味,更顯清淡風雅,我更愛

通常綠巨人要到影片中半才會變身

而且中間還要被毒打,眼見女主角被XX,然後拖尾音大喊"NO~~~~~"

但是這串味噌松阪豬烤串才剛剛吃了一口

已經讓我想變身酒吞童子,啤酒一杯接一杯的猛吞了!

 

ORION 生啤酒

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啤酒!啤酒!啤酒!

老闆阿俊推薦來一杯最適合燒烤的,台灣比較少見的的沖繩ORION生啤酒吧!

一杯才120元,而且晚上10點以後還買三送一

..........

嘖嘖嘖~買三送一~

嘖嘖嘖~阿俊懂我~

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ORION 生啤酒清淡爽口,氣泡感十足

不過味道有點偏苦,跟網路上介紹ORION口感比較甘甜的說法不太一樣

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李太太說有可能是倒出時的泡沫不夠多,導致味道變得較苦

雖然寶島李覺得是啤酒本身的口感就比較苦,但是李太太拿出啤酒的螃蟹泡沫嚇唬寶島李

螃蟹泡沫指的是倒啤酒時那些剛倒出的較粗的泡沫,形狀就像螃蟹吐出的泡泡

這種泡沫口感不細緻,會影響品嚐的味道

有些酒吧會流掉先出來的部分,或最終多加一些啤酒,將這種破壞味道的泡沫去掉!

聽起來有沒有很專業,寶島李雖然找不到證據反駁,但起碼聽起來很像回事

起碼比眭澔平被外星人帶去檢查屁股更像回事!

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先不管喝起來是否有點苦,但是一看就知道看到燒烤手就癢的人不只寶島李一人

燒烤店就是要這樣拿一杯大大的啤酒!乾啊!

飲酒過量 有害智商

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香酥玉膚(雞皮)

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因為以前吃過的烤雞皮印象都不優,原本以為雞皮這類的燒烤就是這樣了

結果這個烤雞皮讓寶島李從此改觀

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雞皮薄薄的表層有著炙烤的酥脆,卻又在薄脆表層下,保留皮質的彈性跟咬感

內層的油脂起到很好的豐富口感的作用,但又在炙烤的溫度下逼出多餘的油分

腴而不油膩,脆而有咬勁,酥而不空洞

這麼點厚度的雞皮上能做出這麼多層次,寶島李認為這個難度非常高,難度不亞於兩台聯結車在永康街倒車迴轉

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這個烤雞皮真是太棒了!是寶島李目前吃到最好吃的烤雞皮!!

 

炭烤肥腸

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寶島李中午才剛剛吃了一個相當脆又相當油的炸肥腸

剛上桌的時候很好吃,但是肥腸轉眼間冷卻,吃起來像掉進奶油中的鍬形蟲幼蟲,噁心得讓人想反胃

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天狗的烤肥腸先將過多的油脂去掉,用蔥取代

酥脆依舊,彈性十足,少了油膩,多了一份清爽!

好吃!真好吃!

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烤肥腸!讚!

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老闆娘的擁抱

菜單上沒有

......

"室友"及熟客限定... 

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老闆娘彎腰服務,菜單上也沒有

但是店內客人都可以ORDER

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如果你有特別愛好

老闆阿俊也可以彎腰服務......

 

培根捲蘆筍

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培根烤得火侯正正好,有些酥脆,有些彈嫩

裹著多汁的脆嫩蘆筍

酥彈脆!真棒!

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超讚!真的沒話說~

燒烤的功力真好!怎麼燒都好吃!!!

 

培根捲鮮干貝

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培根脆嫩恰到好處自然不用再提了

整顆大干貝鮮彈,厚實多汁,咬起來滋滋作響

端夭端夭~

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SWEET!

 

培根捲鮮蝦

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培根裹干貝或培根裹蘆筍常吃

但是培根裹蝦我還真是第一次吃到!

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不過這根鮮蝦捲的培根就烤得有點乾了~ 

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蝦子雖然個頭也不算小

但是如果大一點,口感應該會更優

當然啦~那樣的話,價錢應該也不是現在這麼漂亮了!

 

醬燒雞頸肉

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醬燒的味道還不錯,只是雞頸肉跟前面的串燒比較起來口感略乾

 

帶皮玉米筍

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國強爺特別注文點的一道菜

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正當寶島李開始剝皮玉米筍的皮時

突然被國強爺制止

"玉米筍要連皮一起吃!"

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真的嗎!!??

沒想到玉米筍的皮也可以吃

原本以為筍皮會很粗糙,卻沒想到烤過的筍皮非常的纖細,沒有難忍的纖維感,反倒像是玉米筍上薄薄的糖衣

天啊!還真好吃

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尤其筍皮前端仍然一絲絲嫩嫩的纖維,像流蘇一般滑過舌頭

細細咬下多汁而脆嫩的筍絲,口感好細嫩!好好吃啊! 

 

醬燒大香菇

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愛吃香菇的李太太看到這道醬燒大香菇上桌就快厥過去了

開心的厥過去!!!

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雖說醬燒,顏色看起來也很厚重,但是吃起來卻是恰到好處!!

味道實在太棒了!

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咬起來又非常厚實!

愛吃香菇的李太太又要厥過去了!!

 

鹽烤杏鮑菇

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看到這個杏鮑菇

李太太當然又是"YES!YES!YES!"了好幾下

但是讓他更瘋狂的是

...............

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這個杏鮑菇

 

  

漿

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本來阿俊端上桌的時候,我還不太信

杏鮑菇會噴汁!哪有可能!!

但是當我咬下這厚實的杏鮑菇時,不可思議的事情發生了!

真的爆漿了!!

一邊"端夭~端夭~",一邊還會噴汁

嘖嘖嘖~太棒了!

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吃的時候,千萬記得要倒抽氣,小心湯汁流得到處都是

喔~李太太又厥過去了!

 

大根燉肉

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菜單上真的沒有,可是這蘿蔔真是好吃的要命!!

蘿蔔在湯汁中燉煮得非常入味,但卻不搶去蘿蔔原有的清爽,吃一口都是滿滿的美味湯汁!

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這實在太棒了!別藏私了!

天狗應該把這道菜列在菜單上才對的!

 

明太子雞翅

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雞翅的外皮薄脆,有多薄呢!

大約是表皮層的部分被烤到酥脆~

甚麼?我鬼扯!?

真的!酥脆的部分只有薄薄的一層,剩下是大口大口的鮮嫩明太子內餡!!

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這道明太子雞翅應該是當天最受歡迎的

一共點了三次!!!

超好吃!

 

鹽烤雞肉蔥串(腿肉)

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阿俊特別推薦的烤腿肉

而這烤腿肉果真應當特別推薦!

又是一道非常美味的好串燒!

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腿肉非常Q彈!端夭~端夭~

好好吃!

 

香酥七里香(雞屁股)

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爽口!酥脆!

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雞屁股的令人噁心的腺體一定已經都清除掉了

否則一咬下去跟"甲賽"差不多

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酥香脆!超讚!

 

鹽烤雞膝

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雞膝蓋......

雞有膝蓋嗎!?

對~我也是這樣想的

自認生物還不錯的寶島李詢問了谷歌大神

雞膝蓋是大腿跟棒腿交接處的軟骨關節(不是棒腿與雞爪的交接處)

相對就是人類大腿股骨跟小腿脛骨間的位置,的確就是雞的膝蓋!

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雞膝蓋好吃嗎!?

這就要問見仁見智兩兄弟了,反正我不喜歡~

 

一夜干-午仔魚

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仔細看著吧台,上面還吊著一夜干,而且仔細看會發現魚肉真的非常的乾淨!一片片玉般的魚肉就吊在那兒風乾~

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阿俊特別推薦的午仔一夜干~

強調一夜干都是每天進好料以後,花時間把血管仔細的挑掉,去除腥味!再風乾製成一夜干的!

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這條魚上桌後讓我想起一部電影--侏羅紀公園

就是那部只要人一出現就會被一堆恐龍圍著吃的電影

不像一般日本料理的一夜干會更鹹一點,飯才能多吃一點,酒才能多喝一點!

這條魚味道鹹淡適中,肉質鮮嫩!

全部的人都站起來圍著吃!

媽呀~從遠方看一定很恐怖!!

 

 北海道鯖魚

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吃烤魚怎麼能忘了鯖魚

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油香嫩酥脆!真是好吃!

 

香烤中卷

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這條中卷上桌後也讓我想起一部影集

陰屍路

就是那部只要人一出現就會被一堆殭屍圍著吃的電影

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中卷一上桌就被眾人瓜分,全部的人又再次都站起來圍著吃!

隔壁桌一定以為我們這桌是不是餓很多天了!!

有沒有這麼餓啊!!

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令人著迷的烤中卷是今天的人氣王

一隻不夠,連續點了兩次!!迎來一片驚呼!!

超棒的!

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不像一般燒烤,有的中卷已經變成橡皮卷,功能只剩下訓練嘴皮子的肌耐力

天狗的烤中卷還保有中卷肉質的鮮嫩,更有頭足綱類肉質特有的Q彈

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就在寶島李拍照的同時,中卷的下半身已經被吃掉了~

............

有沒有這麼餓啊!

 

鹽烤香料豬

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阿俊看著我們這群自稱不愛喝酒的人,一直酒不停

又推薦了下酒絕配的烤豬肉

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味道該怎麼說呢~

...............

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阿俊~愛你~啾!

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今天超滿意的串燒都要感謝這位料理台後的廚師老闆--世華!

本來想拍認真的火工職人..............

結果拍成認真的職人也可以順便搞笑~

反正都是同一個人啦~

今天的串燒真是太好吃了!感謝認真的世華,還有小毛

 

松阪豬炒水蓮

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除了串烤,店內的炒物也非常棒!

水蓮爽脆,調味適中,吃起來真是棒極了!!

 

日式炒烏龍

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炒烏龍也不是蓋的!咬勁十足,好吃!

 

和牛炒飯

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不油不膩,味道鹹淡剛剛好

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如果肚子餓的話,可以拿來填飽肚子

...............

你們今天真的有這麼餓就是了!!!

 

蛤蠣絲瓜

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味道也很不錯,尤其絲瓜還帶點硬朗的口感,不是尋常爛糊的做法

爽口的咬感中帶著水分,相當不錯!

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天狗的清酒種類不少

但是菜單上只寫了冰/溫清酒

應該要再多準備一張酒單,好好介紹才是~

不過在那之前,不妨請店員好好推薦

今天就又麻煩阿俊了!!

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阿俊:"想試試看甚麼清酒呢?"

寶島李:"今天是張提娜的生日,有甚麼適合生日的清酒呢?"

阿俊:"哪泥!!??生日!!??"

阿俊:"我最恨人在店裡過生日......"

................

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阿俊:"......不找我~~~"

阿俊:"生日當然要來個生日特調啊!"

阿俊~拜託你斷句能斷清楚一點嗎!?

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張提娜生日特調

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1杯啤酒+6杯烈酒 = 生日特調!!

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6杯不同的清酒跟威士忌.......

好High啊!!!

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張提娜:"這樣我會醉啦~"

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張提娜:"我先把我的地址寫好,等下要送我回家啦~"

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張提娜:"這個~"

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張提娜:"呵呵~"

飲酒過量 有害貞操

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"恁祖媽沒在怕啦!!"

好女孩兒不喝酒,喝酒變成恁祖媽

 

蛤蠣清湯

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好女孩兒~還是來碗醒酒湯吧!

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阿俊再次發揮製片公司的功力!

店內的場景可都是比照專業的拍片規格設計的!!

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店內隨處可見的天狗串燒 icon,看得出來天狗又大又長的鼻子嗎!?

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這麼好的店,可惜中午不營業

阿俊啊~有沒有考慮中午也來High一下啊~

BTW,再次提醒

喝酒不開車 開車不喝酒

 

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天狗日式串燒 tengu

人均: 800 NTD

地址:台北市松山區八德路三段8巷29號

營業時間:Mon-Sat 1800~0100

訂位電話:02-2579 8861

網址:https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%A9%E7%8B%97tengu%E6%97%A5%E5%BC%8F%E4%B8%B2%E7%87%92/129406883829463#!/pages/%E5%A4%A9%E7%8B%97tengu%E6%97%A5%E5%BC%8F%E4%B8%B2%E7%87%92/129406883829463?sk=wall

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