寶島李的愛碗亭

Smith&Hsu 以茶葉跟英式鬆餅Scone著稱

質樸的大門，或者說質樸的那道牆，營造出＂雖然我有自動門，但其實我不太想讓你進來＂的訊息

但事情的發展往往就是這樣的，我越不想讓你知道，你就越覺得有甚麼世界末日的大事隱瞞著你

其實也不過就是王二麻子臉上又生麻子這種小事~~

若是不信，你可以對旁邊的同事擺出一副煩惱的表情，然後雙唇微微顫動、欲言又止

當同事好奇的問你怎麼了，你才嘆口氣，緩緩的說：＂算了.....沒.....沒甚麼＂

道行比較差的同事應該會纏著你追問一整天，然後願意用他國小三年級的秘密交換你的秘密！

不過，做這項實驗時請注意表情是煩惱，不是便秘，要不然同事會叫你去上廁所，讓你感覺很自討沒趣！

總之，人很好奇，你越不想讓他進來，他就越想進來看看

這麼讓人摸不著腦袋的 Smith&Hsu 其實起源一個浪漫的巧遇

當年 Smith&Hsu 創始人許天璋逛到倫敦柯芬園前Neal Street上的一間小茶店

受到英國的茶香與茶文化感動，激發將西方與亞洲的茶文化結合在一家現代茶館的靈感

後來許天璋又認識了擁有柯芬園The Teahouse的英國茶界傳奇人物Mrs. Smith

便將象徵英國姓氏的Smith跟台灣姓氏的Hsu（許）結合成為Smith&Hsu

成立了這家充滿東方又帶些異國風味的茶館

在Smith&Hsu，總是有很多茶葉讓你選，各有各的風味，各有各的功效

種類之多，讓寶島李認為功效應該從舒緩壓力到改善膀胱無力的都有！

好多種茶葉選擇，不知該從哪邊先改善...........

寶島李想打電話Call out用消去法，可是這麼多瓶瓶罐罐，可能講到明年過年都還決定不了！

美國曾經做過一個研究，研究人員在一個超市中設置兩個果醬攤位

一個有6種口味，另一個則有24種

結果顯示24種口味的攤位吸引了更多顧客

但是!!!!!!!!!

銷售成績卻是6種口味的攤位大勝利 

心理學家解釋說，雖然我們喜歡選擇，但過多的選擇會讓我們焦慮，降低購買時的滿意度

同類型的產品提供3種選擇就已經足夠了，而不管賣什麼，提供7種以上的選擇都會產生反效果

在過多的選擇面前，即使經驗豐富的媽媽也不得不採用最保險的決定，也就是最習慣的、最常購買的口味

如果你在麥當勞的櫃台前看著琳瑯滿目的套餐選擇，腦袋中卻只想著魯肉飯

這個實驗告訴我們，這不是你的問題

是該死的產品經理想太多！

或許是店員發現寶島李突然想來碗魯肉飯了，趕緊端上一杯茶

寶島李：＂恩！？有魯肉飯的味道........＂

既然Colia已經公布過她本人的玉照，那我也不避諱了！

Colia很享受選擇的過程，顯然她腦中並沒有魯肉飯這件事，真是一位意志堅強的奇女子

面對這麼多選擇，稍微一個不注意，都可能會精神耗弱

比如下面這位姐姐～～

寶島李真的沒想過，原來太多的選擇會讓人歇斯底里的做鬼臉！？

這位姐姐會做可怕的鬼臉，小朋友不要學，兒童不宜，姐姐有練過！！！

Smith&Hsu 英式酥餅午茶組 Cream Tea Set

買東西是門功課！

 進一家店，總得摸清楚這家店賣什麼？該買什麼？

就算沒吃過豬肉，也該上BLOG做點功課，看看豬長甚麼樣子

好比進了愛馬仕的店裡，就要有勇氣把架子上的東西都砸了，然後指著柏金包說：＂我只要這個！＂

同樣的，進了Smith&Hsu，就非得來一份Scone不可

如果沒點Scone，那就是白來！

人生的光陰很短暫，與其坐在Smith&Hsu想著魯肉飯，同樣的時間還不如去公園看老王下象棋被痛宰！

當然啦！如果你沒有勇氣把愛馬仕裡的東西都砸了，也沒有勇氣指著柏金包說：＂我只要這個！＂

或許你也可以問問有沒有砸東西+柏金包的組合套餐，可以便宜點

沒準就會像Smith&Hsu弄一個英式酥餅午茶組

手工英式酥餅＋英國德文郡濃奶油＋英國經典果醬＋任選一款130元杯飲，全部只要260元

阿薩姆茶歐蕾 Assam TGFOP1 Cha au Lait

不出研究結果，最後寶島李點了一個很保守又沒創意的阿薩姆茶歐蕾 

而Colia則在寶島李忙著從瓶瓶罐罐中脫身的時候，已經點好了，但是我也不知道茶壺裡賣的是甚麼茶

鬼臉姊姊點什麼也忘了～

不過總歸一句話，重點是Scone!!其他考試不會考!!

Smith&Hsu 手工英式酥餅 Home-made Scones 

Scone是一種用麵粉製作的英式下午茶點心

如果說英國有好吃的食物，那應該就是Scone.......喔~再加一個英式烤牛肉!

Scone沒有一定添加何種配料，甜鹹不忌，甚至加上乳酪或培根也可以

雖然英式鬆餅Scone跟比士吉Biscuit看起來差不多，吃起來也都差不多，但還是有些不太一樣

首先，Scone大多會加入奶油、雞蛋，水分也會更多一些，而Biscuit則大多用牛奶、雞蛋

 因此Scone的口感會比Biscuit要濕潤一點，更像蛋糕一點

其次，Scone製作會加糖，而Biscuit則不一定

因此Scone大多出現在下午茶，作為點心使用，而Biscuit則多拿來當配餐，主要出現在早餐餐桌跟肯德基外帶全家桶中！

除此之外........

我看差不多！

Smith&Hsu 的鬆餅內心鬆軟恰到好處，不至於太濕或太乾

不愧是Smith&Hsu必點的點心

英國德文郡濃奶油 Devonshire Clotted Cream

網路上人人都說英國德文郡濃奶油好吃

事實上，她真的很好吃

很難想像奶油可以這麼濃厚又這麼爽快！讚啊！

覆盆子果醬

先上一層德文郡濃奶油，再抹上果醬，這樣味道才酸甜中帶著濃郁，層次感十足

其實麥當勞的貝果早餐也可以奶油跟果醬二選一

不妨多花一點錢，兩個都拿著，比照Scone的吃法，先抹奶油再上果醬，又是別有一番風味

蜂蜜

黑醋栗果醬

印象中，供應的果醬有很多種類

除了覆盆子果醬跟蜂蜜外，還有其他很多果醬選擇

！！！！！！！

放心啦～～選擇在７種以內

不會讓你想要來碗魯肉飯的！

檸檬蛋黃醬

杏桃醬

Scone的吃法要抹上奶油跟果醬一起搭配，但是喜不喜歡隨個人喜好

畢竟，即使許純美不是桂綸鎂也照樣有人喜歡

你喜歡夾在嘎吱窩吃，我也管不著～

等等～真的有人喜歡夾在嘎吱窩吃嗎！？還真嚇人！！

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Smith&Hsu 現代茶館 民生東路店

人均: 300 NTD

地址: 台北市民生東路三段103號 （民生東路與復興北路交叉路口）

電話：02-2546 6088

 營業時間: 1000~2230

網站：http://www.smithandhsu.com/

 必殺技: 英式鬆餅