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或許是因為從小就住在遼寧街附近,寶島李一直認為位在遼寧街的遼寧夜市是全台北市高手最集中的迷你夜市

短短約200公尺的夜市裡,有又一村水餃、勝利號蚵仔煎、牛家村牛肉燴飯、真味肉圓、麻油豬肝湯、剉冰、燒麻糬、擔仔麵、古早紅心粉圓等小吃....其中的格登炸雞雖然在這條夜市街中算是年紀最輕的小老弟,但卻是寶島李最常光顧的一家店,攤前永遠會有一堆擠著等候剛炸好地瓜、炸雞的人

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這家店的招牌料理是雞翅跟地瓜。

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寶島李經常三不五時去格登炸雞光顧一下,也算是寶島李拉拔大的;格登炸雞除了雞翅跟地瓜見長外,更以老闆娘的怪脾氣聞名,從前客人少時,寶島李會跟老闆娘亂哈拉,但是老闆娘總是很不耐煩,有一搭沒一搭的應話。現在客人多了,老闆娘似乎更不喜歡一堆人在攤前詢問地瓜何時炸好,往往遇到客人詢問,老闆娘總是回答"地瓜沒了,還要20分鐘啦!!!",繞了一圈再次詢問的時候,老闆娘回答的時間就往上加"還要30分鐘啦!!!",如此類推,寶島李曾經聽過老闆娘回答的最高紀錄是"買地瓜需要花1個小時!!!"。不過比起發福廚房的一個半小時,李太太對格登的容忍度極高,即使被老闆娘擺臉色看,還是會想去買一包地瓜來吃。

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花枝丸也算格登的長銷商品,但是寶島李不愛。

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我們今天很幸運的還有地瓜可以買。

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每天早上老闆娘跑到三重果菜市場挑選地瓜,雖然地瓜的甜度看天氣,但是讓寶島李驚奇的是,老闆娘總能將地瓜塊炸出酥脆外表,內裡卻維持烤地瓜的香甜濕潤,香酥外殼與濕潤的口感,讓人一吃就上癮,久久無法忘懷。

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記得有次跟同事加班,去買最近台北很有名的XX雞排,一次買8塊,要請老闆全部剪開,老闆略帶傲氣的對寶島李說"請你看牌子,我們的雞排是不剪的",寶島李看了立在攤前的牌子,牌子上寫著"因為雞排肉汁會流光,本店不提供剪雞排服務"。寶島李心想"笑話!又不是沒吃過你家的雞排,比你多汁多的是,也沒這種奇怪的規定",氣得寶島李當場說"那我不要了",拂袖離去,從四平街走到遼寧街,硬是多走了20分鐘,留下有一點錯愕的老闆。

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不過說到多汁,格登炸雞翅的汁肉比最高,汁跟肉的比例簡直到了小籠湯包的地步,吃炸雞翅時經常得小心肉汁噴了出來,什麼叫Juicy,什麼叫多汁,試試格登炸雞的炸雞翅就知道。

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深情款款望著雞翅的同事B,同事B雖然只點炸雞翅,但是也喀掉不少寶島李的炸地瓜.....這招我下次要學起來。

 

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格登炸雞(遼寧店)

人均: 60元

地址:台北市中山區遼寧街65號對面

營業時間: 15:00-01:00

必殺技: 雞翅、地瓜、雞排、雞塊

格登炸雞 


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