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凌晨三點,寶島李包袱款款,準備回到台灣

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凌晨五點搭著出租車來到北京首都機場,大吃一驚,這時間居然有這麼多車,真是熱鬧

不說還以為是晚上78點的東區,不愧是國際級的大機場

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行經北京東三環的高架橋,看到這棟外牆爬滿了藤蔓的大飯店,好奇的拍了下來

後來才知道,這棟大飯店就是崑崙酒店,據說裡面有賣好吃的北京烤鴨

北京的方位很好認,除了道路都是正東、正西、正、正北設計,還有二環到六環的幾個環狀高速道路當座標

好比東三環北路就是指東邊第三環道路偏北的地方;總比台北市新生南路脖子一歪,向西接到新生北路來得容易理解

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以前在上海一起工作的北京同事Lynn,自從知道寶島李到了北京,便很熱心的倒給我很多北京的美食情報

好比三元梅園的酸奶、稻香村的北京糕點、華天地外店的小吃等等

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還有大力推荐,很洋範兒(老外調調),很小資(中產階級)風情的"祖母的廚房",在北京有好幾間分店

其中一間分店就位在相當於台北市信義計畫區,東三環中路附近的北京建外SOHO(很好理解在哪個位置吧!)

李太太在北京的早晨,一反常態的起個大早,喊著說要吃BRUNCH

如果各位不健忘,應該記得寶島李對北京的洋玩意都覺得"不靠譜"

若真要找一間可靠的BRUNCH,那至少也挑北京人大力推薦的"祖母的廚房"吧!(當時怎麼沒想到問老外J)

兩人發神經似的,坐了差不多30分鐘的計程車,從北三環東路一路來到東三環中路的建外SOHO

甫下車抬頭一看,便是曾經因為外型怪異,而被熱心民眾提醒"樓蓋歪了"的中央電視台

 

祖母的廚房 Grandma's Kitchen

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建外SOHO顧及整體建築美觀,人行步道的順向面看不到一個招牌,因此祖母的廚房門面也非常不起眼

寶島李走過頭以後,還在祖母的廚房門口問了路人:"祖母的廚房在哪裡!?"

不過經常看寶島李BLOG的人不難發現,寶島李是睜眼瞎子(這麼不光彩的事情,寫小一點),經常走過頭還不自知!!

著名事蹟比如在貓下去門口走了三遍還找不到!!走過貓薄荷咖啡門口,還打電話問同事在哪裡

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我們來的時間很早,還不到10點,服務員立刻把我們招呼上了二樓

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10點真的太早嗎!?連桌巾都還沒鋪!?

遠方的小哥拎著的正是還沒全乾的桌巾

一開始覺得不可思議,但是後來發現北京的一般餐廳,包括常去的鴻運天外天,普遍性的鋪著沒乾的桌巾

後來也就見怪不怪了!

祖母的廚房是由一位老美Mary創立,他老人家也是1990年才到中國當英語老師

於此同時也給改革開放後的中國,帶來了美國西南部的美式農村餐點

祖母廚房的角落,雖然裝潢看起來半城市半鄉村,有點半調子

但是趁著偶而穿過陰霾投射進來的日光,還是蠻有美國農村悠閒風情的

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桌上放著遙控器,可以遙控服務員來點餐,趕快來試一試 

 

呵呵~~~~郎來了

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點菜點菜~~~~

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按照慣例,先上兩杯無限續杯,夠你喝到骨質疏鬆的咖啡

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開始李太太假掰的一天~~

李太太快來看啊!老外吃早餐耶!還是用中文點餐喔!!!

說到這邊就覺得老外非常的大小眼

在上海或台北連斗大的字都不識一個,點菜都非用英文不可,一到北京~~~那中文說得可溜了

果然是老北京人說的"牛B都是聳人慣的"(屌的人都是孬的人寵出來的)

 

祖母長柄鍋 Grandma's Skillet

喔~~~~~看起來就挺不錯的

 

太陽蛋看起來就很誘人,還是雙黃

順便說一下,在北京講兩個少用"二",北方人管"傻"叫"二",有時說:"你好二",指的就是你很傻(二愣子?)

還包括了用"YA"的手勢,在手腕的位置拍兩下,也都是說你傻的意思

初到北京的人可別被呼攏了

這個薯塊很讚!最好吃的就是這薯塊!

據說薯塊薯皮的調理也是祖母的廚房的拿手絕活,外層又脆又香!薯塊心鬆軟不乾澀!真是好吃極了

但是整道早餐都是用這薯塊鋪底,吃了一半就覺得有點噁心了~~~

  

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掀開蛋衣,還有洋蔥蘑菇炒肉末,超級豐富的!!

恩~洋蔥蘑菇炒肉末..............

怎麼洋玩意到了北京,聽起來挺中國的

蛋跟薯塊

洋蔥跟薯塊

蘑菇跟薯塊

肉末跟薯塊

青椒跟薯塊

.............

.............噁

薯塊已經吃膩了,快點變些花樣出來,不然都快吐了

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吐司也烤得香

把蛋跟洋蔥磨菇炒肉末夾著吐司吃,換個味道,果然好多了

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黑胡椒牛扒雞蛋早餐

Black Pepper Steak and Eggs

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"早餐就吃牛扒,會不會吃太好"應該很多人都是這樣想的!!

不過...................

我.....................

老實說是因為得了一種"這個想要!那個也想試試!不吃到會死掉"的病

哎~忘了當時為何要點牛扒,天秤座有時候看氣氛的

推敲起來應該是李太太在一旁鼓勵的!

雖然薄得有點怕電風扇一吹就飛走,但是味道很不錯喔!!

5分熟的熟度

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肉質鮮美清滑,不重不膩!!適合一天的開始!!

果然是早餐吃的牛扒

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其實真的有點訝異~這牛排還真的不錯

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炒蛋蘸著肉汁~~~

這個好啊!!!

又是薯塊................

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飯畢,別急著走,再來兩杯咖啡,配著雜誌緩一下

"刷夜"是北京熬夜的說法,北京的夜生活也很熱鬧,雜誌還撰寫了晚上該去哪邊打發時間的主題呢!

不過當李太太翻到購物雜誌的時候,寶島李就知道該買單了

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大陸的發票,記得要索取,可以玩刮刮樂,有時店家為了逃漏稅,會跟你說不開發票,給你換王老吉行嗎!?

"恩~可以兩個都給嗎?"寶島李問

"恩~你是天秤座的吧!"服務員答

迄今為止,寶島李只中過一次50元RMB

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回到家,樓下又開始假日的表演了!搬個椅子坐著看吧!!

 

祖母的廚房

人均:70 RMB

地址:北京市東三環中路39號(建外SOHO B座0103號)

電話:+86-10-5869 3055

營業時間:0900~2230

必殺技:烤薯皮、牛扒、奶昔、三明治、茄汁烤肉餅

 

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2011年新年快樂!!!

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2010年的最後一天,零下11度的夜晚,在北京的寶島李趕了兩場跨年宴

先到藍色港灣,跟台灣朋友在蒐羅了許多名人私房菜譜的"飯前飯後"吃了台灣菜,用文場墊墊胃

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半夜2點,寶島李穿著毛衣,衛生衣,裹得裡三層外三層的,最後在包上軍用毛大衣,站在總統府的偏樓前

那一年冬天,還在當兵的寶島李卡半夜12~2點的哨

準備下哨時,一群整隊的阿兵哥管他甚麼國軍的威儀,全都再偏樓下冷得哆嗦起來

看著一旁的溫度計停在10度,一名阿兵哥還幼稚的呼熱氣想讓溫度上升一點(你猜對了!呼氣的就是我!)

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第一次來聚寶源的那個深秋的北京夜晚,已是2度的低溫

雖然如此,寶島李感受到的溫度,大約是台灣的12~15度左右

還沒那個哆嗦的偏樓夜晚冷

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"我好想家喔!!!寶島李,你會不會想家?"一個剛到北京工作的台灣同事這樣問我

拿起書包正準備回家的我微笑著跟他說:"你才剛到,慢慢會習慣的!!"然後推開門走了出去

走回家的路上,我一直想著這個問題"你會不會想家?" 

 

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昨夜忽然冬風至,今日倉皇與秋辭

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北京的銀杏非常有名,大大小小的街道種滿銀杏,深秋時節,道路就會變成金黃色的,好不美麗!!

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1980930日早上,郭培基把爐子生好火,就放心地去上班了

中午劉桂仙開火的時候,《北京晚報》記者過來詢問,聽劉桂仙說要試試,意識到這是要開張了,便趕快跑去電話亭,口述給報社

這天晚報上就登出一篇巴掌大的文章,標題是《中國第一家個體飯店開張》

當時美國合眾社也報導了這個消息,3天之內讓全世界都知道中國開了個體戶飯店

 -中國第一家個體飯店成長紀實2008年11月20日鳳凰網

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在品嚐北京各家烤鴨名店的目標中,大董烤鴨相當於是寶島李的北京烤鴨名店評比最後一塊拼圖

趁著李太太在北京,又是星期五的下班,找北京同事一起去大董烤鴨熟稔熟稔

不過他們剛好有事,沒法來,那只能算他們沒口福囉

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若要說到烤鴨,京中烤鴨如全聚德便宜坊、利群香滿樓京尊等名店,歷史、風味、性價比等各有千秋

單就口味來說,都比不上這大董烤鴨的細緻 

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寶島李的同事是個老外,叫JON,待在北京的時間比寶島李還久

如果崇洋媚外的中國人是外黃內白的香蕉

那JON就是深諳中國文化,了解如何跟中國人溝通的溏心蛋!!  

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在連續三餐,當主食般的吃完6根香蕉後,寶島李在自己的小房間踱來踱去,焦躁不安,似乎有點香蕉中毒的跡象

肩頭上,小天使跟小惡魔突然的出現,讓寶島李有了參謀參謀的對象。

小惡魔搶著說:"不能再這樣下去了,我現在看小天使都像剝了皮的白肉香蕉啦!"

小天使也說:"不能再這樣下去了,我現在看小惡魔都像是放太久的黑班香蕉啦!"

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寶島李換上衣服,三步併兩步的趕緊跑到旁邊的鴻運天外天烤鴨店

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雞蛋灌餅是北京人最家常的早餐之一,家常的程度就像是台北市路邊常看到的飯糰早餐一樣,北京隨處都可以看到賣這雞蛋灌餅的小攤子

寶島李經常去購買燒餅的這家小舖子也有賣這雞蛋灌餅

但是這雞蛋灌餅只有早上才賣,時間過了就沒了,晚起的我總是晚到一步 

 

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寶島李要出發到北京前

李爸爸把寶島李叫到跟前,點上手裡的菸,深深吸了一口,菸霧在口中盤桓如雲龍變幻,隨即一吐又像平地驚雷倏地消失

仰頭望著天空的李爸爸,若有所思,語重心長的對寶島李吩咐說

"你都長這麼大了,這次去北京,爸爸也沒甚麼好提醒你的,有件事你要記住.........."

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"記得去吃香滿樓的烤鴨"

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下班雖然已經10點,仍帶著李太太到北京的酒吧街三里屯逛逛

對面就是罪惡的淵藪-三里屯酒吧街

寶島李對三里屯一向沒甚麼好感,起因於寶島李聽說這個地方"很亂"

但是怎麼個亂法,人云亦云的寶島李就不得而知了

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北京烤鴨有說源起於南宋的《夢粱錄》和《武林舊事》裡便有記載的“炙鴨”,也有說是外國人的烤鵝演進而來

詳見《龍都酒樓 @ 烤鴨爭霸,南龍都,北宋廚

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北京烤鴨又有悶爐與掛爐之分,燜爐烤鴨的歷史較早,甚至也可說是今日北京烤鴨的始祖,但是現在比較知名的烤鴨店多是掛爐烤鴨

掛爐烤鴨強調的是皮脆,以全聚德為首;燜爐烤鴨強調的是肉嫩,以便宜坊為代表

前天吃完全聚德掛爐烤鴨的寶島李,今日就來嚐嚐便宜坊的燜爐風味

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在抵達北京整整384個小時之後,感謝Sherry賢伉儷的帶領

全聚德的初體驗,寶島李的第一隻北京烤鴨終於吃進嘴中

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寶島李到北京前就聽乾媽說

北京的全聚德烤鴨難吃,但是天津的全聚德烤鴨好吃

北京的狗不理包子難吃,但是天津的狗不理包子還是難吃

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來北京前,李太太上班的時候,寶島李就在典藏咖啡上網寫部落格,等李太太下班

到了寶島李下班時間,就換李太太到公司樓下等寶島李 

台北、新竹、上海、北京,這些城市的公園長椅上都有李太太的印記

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李太太等待寶島李的時間加總起來,應該夠吳承恩寫完《西遊記》、《西遊記2之我的員工是豬頭》、《西遊記3之嘮叨老闆生存法則》

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寶島李到北京的頭幾天,人生地不熟,也不知該買甚麼回來裹腹

最方便的就是麥當勞的外賣專線:4008-517-517或是肯德基:8008-823-823

直到有天在家附近閒逛時,被陣陣孜然香味吸引

順著香味望去,是個大紅串字

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這就是北京著名的烤串,路邊隨處可見,便宜又美味

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自從上海吃過白酒烤驢肉後,寶島李就對驢肉念念不忘

北京街頭到處都可見的河間驢肉更是引起寶島李極大的好奇與興趣


1. 為什麼都叫河間?

2. 甚麼是驢肉火燒?

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