有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場,寶島李的愛碗亭FB讚一個!!

目前日期文章:201808 (13)

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黔是貴州省的簡稱,自從改了課綱後,現在還知道的台灣人應該越來越少了

另一個更少為台灣人知道的是,貴州菜或許是中國菜色中最辣的一種菜

大部分都認為紅通通的川菜辣,但其實川菜只有顏色嚇唬人,麻才是川菜的特點,湘菜才是真的辣

毛澤東說”四川人不怕辣,江西人辣不怕,我們湖南人怕不辣”,但是貴州人就敢跟湖南人叫板,說貴州才是真的辣

姑且不論貴州菜是不是中國第一辣,但是寶島李認為,湖南跟貴州這兩者的辣都是真辣,是領先集團,至少甩掉後面的其他號稱吃辣大省好幾個馬身

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寶島李去上海是為了去浦發銀行提案,問同事地點在哪?這才發現地址原來就是過去寶島李很愛去的外灘12號咖啡!!

只是外灘12號過去原本是分租出去,現在大概是統一收回由浦發銀行使用了

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寶島李又到上海出差,最近上海老是下雨,同事們很機智地選擇搭乘高鐵,據說當天北京飛上海的許多航班都停飛了!!

大陸的高鐵真的相當方便,速度也快,而且不誤點,價格還便宜,尤其還比台灣便宜!!

高鐵的主流車體叫協和號,通常速度大約在300km/h左右

近期大陸開展高鐵提速工程,換新型車體稱為"復興號",速度大約達到350km/h左右

不過寶島李第一次聽到"復興號"這個名字很是意外,心想再多個"中華號",就能"還我河山"了XD

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在上海期間住在Verona家,早上點了桃園眷村的燒餅油條跟豆漿

比較特別的是燒餅,居然有水果沙拉口味的燒餅,聽起來很怪,但居然味道很合,酸酸甜甜又有沙拉醬的潤滑口感,還挺好吃的

中午跟著Verona去做馬卡龍,來到浦東的IFC,找了家Pret a Mannager隨店吃點

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相較星巴克上海旗艦店,寶島李對PEET'S皮爺咖啡更有興趣,也就是江湖人稱星巴克他爸的PEET'S皮爺咖啡

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這次到上海是為了看開刀的孟孟,身體真的要多注意,尤其一定要定時體檢

不過體檢也要找大醫院,像孟孟在紐西蘭體檢找的是家庭醫生,結果醫生跟他說看不出你有需要做進一步體檢的理由

然後在北京的醫院裡跟醫生抽菸聊天時,不知道是不是醫生看出來甚麼端倪,竟然叫他去體檢

接著就誤打誤撞地檢查出腫瘤,切除後正康復中

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本來想趁著有空把幾篇關於上海的餐廳跟酒店整理整理

結果沒想到這幾家寶島李想介紹的餐廳跟酒店,竟然都因為不同原因歇業或關張,不勝唏噓

好比這家開幕於1949年,至今將近70年歷史的美新點心,竟然因為內部整修,暫停營業

雖然說是因為"內部整修,暫停營業",不過這種事在大陸很難說,不知道哪日再相見

你知道的,在上海黃金地段賣一碗8RMB的鹹湯圓,還不如把錢拿去炒房,錢來得還比較快些,誰知道明天他還開不開?

我們只好假設這家70老店會繼續開下去吧!

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杏花樓酒家是家粵菜館,原名"杏華樓",創立於清咸豐元年(1851年),至今將近170年

如同北京的全聚德一樣,現在也是個超大餐飲集團,旗下有17個上海著名餐飲品牌

民國16年杏花樓酒家翻修,成為當時上海最大、最華麗的粵菜館,許多正式宴會請客都在此舉辦,滬上的工商軍政名人如李宗仁、孫科、杜月笙等都曾是杏花樓的座上賓

後來杏花樓推出廣式月餅,此後便以廣式月餅聞名,在上海人心目中,杏花樓跟中秋節是畫上等號的

而杏花樓廣式月餅的製作更被列為上海市非物質文化遺產,其配方至今仍保管於上海浦發銀行的保險箱中

據老上海人的回憶,過去到了中秋節,杏花樓就會請專車開道,將配方護送出來,表示要開始做月餅了,噱頭十足!

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寶島李在廣州的最後一餐,要畫下一個美好的句點,當然不能帶著遺憾走

於是乎,寶島李挑了一家潮州菜,並且在大眾點評上評價為廣州粵菜口味榜第一名的金鵝水族餐廳

老闆好像過去是做水族生意的,所以雖然是家潮州滷水餐廳,但是店內有大量的水族箱跟魚作為裝飾

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來到廣州出差,中餐也想吃點廣州味,那一定不是一盒叉燒飯就解決的了

丘大6仔記是公司附近的廣式點心茶樓,而且大部分的廣州同事都推薦這一家

原本寶島李聽到丘大6仔記這名字,感覺好像不太”吸引人”,但是吃了以後卻大為讚賞!!

而且再上網一搜,發現這家丘大6仔記竟是從業有35年以上經驗,曾參與接待過鄧小平、英女王伊莉莎白二世、老布希等國家元首,出廣州飲茶名門的白天鵝賓館的丘衛國主廚所開,是新進茶樓中的佼佼者!

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容意發牛雜店

寶島李前往廣州前,為了讓李媽媽對廣州有所了解,於是讓李媽媽看了幾集《品城記》,第一集就把李媽媽看傻了!!

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從粵海關坐船到中山大學,票價雖然只要2RMB,但是船期特別不準

原本半小時的船期,等了有將近一個半小時!!

搭公車早就都已經到了!!

回頭望一眼粵海關的方向,夕陽西斜,躲在雲層後面,撒出金黃色的餘暉,餘暉灑在珠江上,煞是美麗

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今天決定晚點出門,因為昨天太早出門,李太太一整天起床氣都沒消,一整天都不苟言笑...

接下來走路去到西關,西關大宅,路上經過涼茶店,買了重濕王、解濕毒茶跟茅根蔗水

重濕王跟解濕毒茶都是涼茶,也就是仙草,不同的是,重濕王是解濕毒茶的加強版,類似威士忌中的重泥煤,咖啡中的espresso,味道的確比解濕毒茶好喝,更苦,但也更甘

反而解濕毒茶因為味道淡的關係,只剩下明顯的苦味了

茅根蔗水是甜的,如果真的受不了涼茶的苦,也可以拿來平衡一下

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