從草原回到城市，從希拉穆仁回到包頭
乍看之下，包頭的景色跟一般大陸三線城市並無特別不同，最明顯的不同地方應該就是隨處可見的蒙文招牌
Ｘ教授說這是內蒙自治區政府規定的！
在自治區，蒙文跟漢文都是官方文字，有同等地位，市面文字要蒙漢文並用，連公文都要蒙漢文並列
規定雖然是這樣規定，但好像也不是每家都守規矩，不過國企、大型連鎖店的招牌一定會有
然而蒙族也有蒙族的困擾，那就是懂蒙文的人越來越少，所以招牌上蒙文也錯誤百出
而負責製作招牌的人或許不懂蒙文，只是把漢文在網上翻譯成蒙文，出現大量錯誤，就像大陸隨處可見的錯誤英文標誌一樣
除非你讀的學校是蒙族學校，否則你接觸蒙文的機會不高，於是懂蒙文的人不懂漢文，懂漢文的人不懂蒙文
好比把台灣翻成英文，結果翻出來不是一個字Taiwan ，而是拆成兩個字變成Platform Bay
懂中文不懂英文的人看＂台灣＂，你知道這是台灣一詞，但是你以為台灣的英文就叫Platform Bay
懂英文不懂中文的人看Platform Bay，你知道是一個叫Platform的Bay，但是你以為Platform Bay的中文就叫台灣
於是，除非你同時懂這兩種語言，否則也很難分辨錯誤
草原往事冰煮羊火鍋
回到包頭後，Ｘ教授找來內蒙朋友，於是乎，寶島李一行人又被招待了！！
不要你出錢，只要陪你好好喝酒，把你喝好了～～～
對！就是喝了吐，吐了再喝那種＂喝好了＂
內蒙人的待客之道，就是這麼樸實無華～～～且熱情
什麼？不能喝酒？
那你來內蒙幹嘛？
包頭許多餐廳，都有免費的小菜自助餐，小菜、水果隨你拿！非常特別！
一般說到火鍋，台灣人應該聽過有四川、重慶的麻辣鍋、台灣的沙茶火鍋、港式打邊爐、北京涮鍋
不過說到內蒙火鍋，大概很多台灣人會感到陌生！
但是其實也沒那麼陌生啦！內蒙火鍋曾經流行過大陸大江南北，也在台灣流行過
小肥羊聽過嗎？就是內蒙火鍋！
可是你說內蒙火鍋跟北京的涮鍋有什麼不一樣？寶島李倒覺得沒什麼不同啦
內蒙火鍋近年又發展出冰煮羊的吃法，顧名思義，就是用冰煮羊........
嗯，是不是跟《搶救雷恩大兵》一樣簡單明瞭，光是片名就劇透了
不過店家還為了這套＂冰煮羊＂編出了一套名堂
很久很久以前，成吉思汗率軍征戰至貝加爾湖，氣候嚴寒，水全都結成冰，於是大家就把冰砸碎放入頭盔，和羊肉一起烹煮
沒想到其味道鮮美，最後成了犒賞三軍的美食－－兵煮羊，並流傳至今
800年後，成為今天的冰煮羊...........
說到這裡，寶島李想起了另一個熟悉的故事，同樣的配方，同樣的味道
很久很久以前，成吉思汗率軍征討，在戰場上一切都要求簡便、效率
一士兵將鐵製的盾牌架在石堆上，將切過的肉片放在盾牌上爆炒，巧妙地將盾牌變成炒鍋，獲得成吉思汗的讚賞而流傳開來
800年後，成為今天的蒙古烤肉！
依此類推～～
很久很久以前，成吉思汗率軍打仗，由於大軍長途奔波，軍糧容易腐敗，戰場上又要求食物簡便、快熟
於是心靈手巧的士兵將麵條用油炸過製成麵條餅，吃的時候只要將箭袋裝水加熱，丟入麵條餅即可食用
麵條餅容易保存又方便食用，解決成吉思汗的困擾並大受士兵歡迎，因而流傳下來
800年後，成為今天的日清杯麵！
嘖嘖~成吉思汗好忙！
我們點的是鴛鴦鍋，把辣椒鍋底跟清湯鍋底分別放到肉塊上，接下來就等著冰塊加熱融化變成湯
冰煮羊湯頭很鮮，口感很嫩羊肉串肉極細緻，又嫩又有彈性，內蒙果然是羊好啊！
說起內蒙冰煮羊跟北京涮肉的差別，一是湯底，清湯鍋底有大量的香料，味道醇厚，不是北京涮肉的清水鍋
二是肉，內蒙冰煮羊用的是羊肉塊，非北京涮肉的羊肉片
其實冰煮羊現在也流傳到北京了，不過並沒有像當年小肥羊一樣造成轟動
寶島李猜想是因為這幾年的麻辣火鍋取代了重口味火鍋的江湖，冰煮羊的湯底也不那麼特別了
然而，寶島李覺得冰煮羊還是挺有特色的，因為冰煮羊用的是肉塊，而不是肉片
至於冰塊不冰塊的，那都是噱頭，說不定過些年，就會出現用水蒸氣凝結的蒸餾水煮羊肉的吃法
然後，維基百科上便會出現這麼一段話～～
很久很久以前，成吉思汗率軍打仗，由於水源受到敵人汙染，所以士兵用頭盔煮水，並用盾牌覆蓋在頭盔上方，用以凝結水蒸汽，獲得純淨的水源
士兵們發現用蒸餾水煮的羊肉特別好吃，不只解決成吉思汗的困擾，並大受士兵歡迎，因而流傳下來
800年後，成為今天的蒸餾水煮羊肉鍋！
嘖嘖~成吉思汗好忙！
其實吃過水煮手把肉後，真的就覺得烤羊肉串什麼的，沒那麼香了
聊天的時候，Ｘ教授的內蒙朋友問帶我們這群台灣人去哪玩？
Ｘ教授說希拉穆仁草原，內蒙朋友就問：＂那裡草長得好嗎？＂
......................
寶島李拍了拍Ｘ教授肩膀問：＂內蒙人打招呼都是問＂草長得好嗎？＂＂
Ｘ教授：＂何出此言？＂
寶島李：＂你沒發現你之前跟我們說到內蒙，還有剛剛你們內蒙老鄉見面聊起來都在問＂草長得好嗎？＂＂
Ｘ教授想了想.........
＂好像是真的耶~~~＂
吃完羊肉火鍋，Ｘ教授又帶寶島李去續攤，到隔壁的燒烤攤繼續喝
大概是因為寶島李還站著，還沒趴下，所以Ｘ教授覺得按照內蒙習俗，沒把客人招待好
但是李太太說，Ｘ教授把你招待得很好好吧！你知道你對著Ｘ教授唱了整晚的《中華民國頌》嗎？
科科，有這種事喔？
內蒙人的待客之道，就是這麼樸實無華～～～且熱情
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