忙了一周的Erika終於有空跟寶島李、李太太一起吃飯，Erika開頭第一句話就是我要很多肉！
而寶島李的要求也很簡單錢包不能瘦！
於是在我要很多肉！錢包不能瘦！兩個大前提下，寶島李在大眾點評上找到了這家店－－炬牛燒肉
剛進屋，簡約大方的裝潢，師傅們穿著俐落的制服，正手起刀落地片出一片片牛肉，加上一牆的獺祭，感到一股濃濃的和風
買了３－４人用的團購後，接著就是期待肉肉上桌了！！
店員的服務很熱誠，必會來桌邊幫忙烤肉
幫我們服務的是店長，店長一邊跟我們聊天，介紹店內的肉來自母公司自家的源瓏牧場
店長突然問了一句：＂您覺得我們是日式還是韓式？＂
寶島李：＂本來以為是日式烤肉，但是看到剪刀後，才發現是韓式烤肉ＸＤ＂
的確，炬牛的種種氛圍都讓寶島李覺得是家日式燒烤店，然而桌上多出的剪刀，的確不是日式燒烤店會出現的工具
但說是韓式，又少了韓式必備的小菜海，雖然也提供包肉的生菜，但那是要另外付費的
如果從菜品上來看的話，有壽司、有石鍋拌飯，應該是日韓混和的料理
吃到一半，小宇打電話來，於是變成了５人晚餐，除了本來的套餐外，又再多點了些菜
南瓜湯
與一般西餐廳中所喝到的充滿著奶油濃郁卻不知所云的南瓜湯不同
南瓜湯一入口，充滿著南瓜清新的香氣，聞得到瓜肉、瓜皮，甚至是南瓜子的香，味道清爽卻又氣味飽滿！
比起那些高檔餐廳的南瓜湯不知道好多少倍！
必須這麼說，炬牛的南瓜湯，是寶島李目前為止喝到過最好喝的南瓜湯
雖是餐前開胃小菜，卻睥睨群豪，雄勝萬夫！（哇！開頭就吹爆，後面怎麼繼續啊）
辣黃瓜／小菜花生
雖然也只是小菜，但是辣黃瓜酸中有爽，爽中帶辣，滋味實在絕妙同樣，三下五除二就把辣黃瓜給吃光了
涼拌海魚皮／鮟鱇魚肝
前面提到的小菜讓寶島李驚豔，是起立鼓掌三分鐘的那種驚艷然
而接下來的涼菜表現就不理想了
魚皮不爽脆，調味也中規中矩，然而相比鮟鱇魚肝，涼拌魚皮已經是佳作了
鮟鱇魚肝是罕見的失敗之作，少了鮟鱇魚肝的細膩，入口像是沙粒般的粗糙感
若要挑一個全場金酸莓，那麼非這道鮟鱇魚肝不可！
大蝦鮮魚壽司卷／蟹家特製壽司
寶島李一向不愛這種加州卷，不過店家盛意拳拳，那寶島李也只好接受了（這不是本來就含在套餐裡的嗎）
大蝦鮮魚加州捲顧名思義是用三文魚與蝦同捲，蟹家特製壽司則是用了軟殼蟹
加州卷這種品類，食材好不好已經不是重點，而是調味跟創意佔大頭
店內還有其他種類的加州卷，然而這兩卷在調味上，實在過於清淡，吃過就算了
溫泉玉子沙拉／千層雞蛋沙拉
相對於前面的前菜跟壽司給人的顛簸，接下來的表現就讓人心花怒放了～～～
溫泉玉子沙拉看起來普通，但是蔬菜清脆爽口，非常好吃
而千層雞蛋沙拉特別標註了招牌，果然名不虛傳
雞蛋的蛋黃部分用篩子磨細，變成鬆軟的，雪一般的質感的蛋黃鬆
蛋白的部分則做成碗狀，盛放了甜玉米，拌著甜味的沙拉醬，形成既美味又有趣的創意料理
吃入口中，一種蓬鬆的、入口即化的、甜美的滋味便順滑入喉，非常有意思！
牛肉湯／海鮮豆腐湯
寶島李喝的是牛肉湯，湯有泡菜湯的味道，濃郁，但是濃郁中，又能吃出牛肉的鮮味，相當好喝
海鮮豆腐湯看起來也不錯呢！
厚切豬五花
肉交由店長全權負責幫我們燒烤，店長在日本留學，也在日本服務過餐飲行業，由她親自幫我們烤肉，讓人對肉入口的那一刻更為期待
店長手裡一邊烤著肉，強調豬五花最好烤焦脆一點會更好吃
的確，油膩的肥肉烤得焦脆一點，不只去油，還能增加層次感，達到解膩的效果，搭配甜味醬（甜味噌）或是乾辣椒粉都很合適
這麼大塊的肥五花，烤好後當然要被ＴＯＮＹ老師用剪刀韓式修剪一番才上桌
手切黑椒肋條
肉肋條的肉質沒有想像中的軟，肉感緊實而彈，除了百搭的甜味醬外，搭配玫瑰鹽更能顯其味
秘製牛腩排
牛腩排肥碩，口感極嫩，甚至可說入口即化，本身就已經薄醃過，本來就帶有鹹鹹甜甜的味道了
雪花牛肉腸
雪花牛肉腸也是經過醃漬調味後塞入香腸
烤炙後，口感爽脆彈牙，吃著吃著，突然覺得有點像是四川臘腸的感覺，搭配乾辣椒粉真是絕佳
三角牛腩6A
三角牛腩是靠近前胸位置的肉，肉感緊實且韌，也沒有想像中的肥，吃起來需要多嚼幾下
同樣的，百搭的甜味醬跟玫瑰鹽都很搭配
蔬菜拼盤
相較肉品，寶島李對炬牛的蔬菜的評價更高
尤其洋蔥，水嫩甘甜，加一點玫瑰鹽，鹹味更把甜味提出來，實在是最高的享受了
石鍋拌飯／牛肉烏冬麵
寶島李點的是石鍋拌飯，調味稍微中規中矩了些
但是看到牛肉烏冬麵散發的光澤，似乎下次來點點看烏冬麵應該味更好呦
飯後甜點乳酸菌
其實就是可爾必思啦！
３－４人餐分量極大，本來以為吃不下，但邊吃邊聊，竟然全都吃完了
五人一邊喝酒一邊聊天，聊到非常非常晚，店員還一直沒下班陪著，也沒來打擾我們，讓突然發現時間晚了得我們都有點不好意思了
我們帶著微醺的腳步下樓，一回頭，看見店長依舊在門口跟我們揮手道再見
不愧是日式服務啊！
炬牛燒肉
人均：300 RMB
地址：北京市朝陽區三里屯紅街6號美林大廈0201
訂位電話：+86-10-53366988
營業時間：10:00－22:00
必殺技：南瓜湯、辣黃瓜、溫泉玉子沙拉、千層雞蛋沙拉、牛肉湯、厚切豬五花、蔬菜拼盤、三角牛腩、秘製牛腩排、手切黑椒肋條、雪花牛肉腸
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