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回北京前的最後一餐,是跟SKY哥與大鈞夫婦聚餐,相約在基隆路巷子內的JK Studio 新義法料理

據說這裡的戰斧牛排吃起來很過癮!!

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店內挺寬敞,我們一行人就座就開始點餐

既然戰斧出名,當然毫不客氣的點了一客6人份的雙戰斧排套餐

 

馬鈴薯燻鮭魚

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開胃菜的馬鈴薯燻鮭魚是炸馬鈴薯餅上放著燻鮭魚沙拉,兩者不太搭,但是中規中矩,沒有太多感覺,是個還過得去的開胃點心

這種"還過得去"有點像是酒會中,一邊談話一邊吃掉盤中的東西,但是吃了什麼東西?我不知道啊!是一種讓你漫不經心吃掉的東西!

反倒是後面的在黃瓜上面放著燻鮭魚,本來以為只是個小小點綴,酸味與黃瓜的清爽在口中炸裂,反倒令人驚艷!!

 

白酒燴淡菜佐佛卡夏

淡菜像是煮過老廣煲湯後的渣渣,肉縮水,味如嚼蠟

不過煮出來的汁就是精華了,用佛卡夏麵包蘸點白酒淡菜汁,海鮮的鮮味盡在其中,真是美妙

 

酥炸中卷佐番茄莎莎

中卷裹麵包粉炸過,口感嫩彈,伴隨酸爽的莎莎醬更好吃

 

松阪豚凱薩沙拉

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羅曼葉非常非常新鮮,口口爽脆清甜,沙拉醬味道略重,但並不干擾,清新跟重彩的組合也能搭配得如此曼妙

而李太太說點睛之筆就是上面的松阪豬肉,那叫一個好吃!

以至於後來寶島李問李太太,今天什麼最好吃,李太太一開口就說是這道沙拉!!

 

地中海紙包蔬菜

蔬菜烤炙後,散發著淡淡的清香,吃進口中是滿口的清甜,真是好吃極了

這道菜應是本次最令人驚艷,同時也是最好吃的一道菜!!

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就連玉米鬚也美味極了!!

 

黑松露野菇燉飯

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燉飯一入口就能吃到鮮香的黑松露味,鹹鮮味美,把半熟蛋攪開,滋味益濃,相當好吃

唯一可惜之處,應該是燉飯有點軟爛,尤其是稍微放了一下,口感更爛

寶島李覺得這燉飯如果稍微偏硬一些會更好

 

白蘭地干貝麵

麵味道鹹鮮,口感略硬,干貝雖小,但是口感脆嫩,非常好吃

 

噶瑪蘭戰斧豬排

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豬排烤得比較乾,肉質上顯得略硬,水分(油脂)也略少

不過口感爽脆,蘸點肉汁吃,依然很好吃

如果要橫向比較,相較下,Milano Pizzeria江氏披薩的烤豬排會更勝一籌,而且,好像也比較便宜XD

 

美國極黑牛戰斧牛排42oz

好大一根戰斧牛排!!看起來就讓人食指欲動,不對,這不是一根食指搞得定的!!起碼要兩隻手!!

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肉質軟嫩,但奇怪的是油脂較少,而最奇怪的是,肉的外表卻得焦苦,跟裡面的肉形成極大的反差

讓寶島李猜想,這是不是用低溫烹調機慢熟後,再放到大火上烤出焦香

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縱向比較的話,豬排戰斧味道要比牛排戰斧好,因為牛排的苦味實在令人介意,揮之不去!

橫向比較的話,以戰斧來說,寶島李還是更願意去肉舖廚房啦XD

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雖然今天的蔬菜類都比肉類印象深刻XD

但是最後還是用一個豪邁的食肉動作結尾~~

It's GuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuD!!

咦~~這位黑兄弟,吃完豬戰斧,又拿著牛戰斧啃,不禁聯想起~~~

只見黑旋風李逵掄起兩把板斧,著地卷將來~~~~哇呀呀呀呀呀~~~~

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回家的路上,看到上次讓寶島李失心瘋的SOGO京都展,寶島李發誓不能再跟上次一樣了

這次非常克制,只買了一個鯖魚壽司(照片中的是京都朽木旭屋的鯖魚壽司

本來日本師傅還要包裝,寶島李指著自己的嘴說不用麻煩了XD

直接拿起鯖魚壽司吃,乍入口,略鹹,不太像醃過的鯖魚帶點酸味

但是咀嚼後隨之而來的是不斷散發的油脂香甜,哇~~~這太厲害了

 

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JK Studio 新義法料理

人均:1100 NTD

地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號

訂位電話:+886-2-2766 1891

營業時間:11:30–15:00;17:30–22:00

網址:http://jkstudio.tw/

必殺技:地中海紙包蔬菜、松阪豚凱薩沙拉、黑松露野菇燉飯、白蘭地干貝麵、葛瑪蘭戰斧豬排


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