精武老九號湯老頭鴨頸店

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說到武漢的滷味,應該有不少人第一個就想到周黑鴨

但是遵循著"一旦有名遭人嫌"的行業原則,我們武漢人民才不吃那種連鎖店

於是寶島李聽從武漢人的建議,跑去買小丁強力推薦的湯老頭滷味

不過寶島李最想買的滷藕一早就賣光了,只好買了一堆滷味走

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究竟味道如何呢?寶島李覺得還好啦~~鹹中帶點辣味(而且還頗辣),沒留給寶島李太多印象

不過寶島李這樣說也不准,因為寶島李本來就不太愛周黑鴨這種類型的滷味

所以好不好吃,就得各位親自來武漢一吃分曉了

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然而寶島李最有印象的是甚麼呢?

就是從取貨口源源不斷"噴出"的冷氣!!

是不是!!武漢任何一家店,無論多小都會開冷氣!!而且都開超強!!

寶島李多買好幾種滷味,其實有一部分原因是站在那邊思考的時候,可以多吹一些冷氣

 

精武老九號湯老頭鴨頸

人均:60 RMB

地址:湖北省武漢市新華街辦事處解放大道826號

訂位電話:+86-27-85747187

營業時間:08:00-19:00

必殺技:滷


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眼看時間還早,寶島李想再去吃吃看小丁推薦的腰花粉跟生燙牛肉粉

於是搜尋了一下附近有哪些口味最被推崇的腰花粉麵店,一下就搜到了位在雪松路的潘駝背

到了雪松路,發現這裡竟是條美食街,聚集了大量的餐廳,還自稱美食街,這還挺有意思的! 

 

潘駝背腰花館

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這裡就是潘駝背腰花館了,而且還是總店喔!!

店內牆上還貼著香港美食家蔡瀾到此一遊的介紹,看到這裡,寶島李信心又增添不少

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進去店裡,一定有一個標配的冷氣!!標準得好像是政府規定的XD

再次強調,武漢的夏天沒有冷氣真的要死人啊!!!

 

腰花粉

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腰花粉的腰花上面還有被逼出來的淡淡血水,應該也是高湯汆燙燙熟的生燙作法,而不是在鍋中煮熟

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用筷子夾起,腰花肉質軟嫩,但口感極脆,脆與嫩之間的反差令人震撼,而且超級好吃!!

 

生燙牛肉粉

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生燙牛肉粉,名字就說了是生燙的作法,口感柔嫩而有彈性,如果不說這是牛肉,寶島李會以為這是驢肉,實在非常好吃

而且湯底味道甘甜,貌似是加了中藥,口感溫潤,同時又加了很多黑胡椒,所以喝湯的時候黑胡椒的味道相當明顯

以至於在吃生燙牛肉粉的牛肉時.寶島李一直覺得在吃黑胡椒牛柳

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過多的黑胡椒導致味道有點被搶走是有點可惜,不過湯的甘甜滋味讓你根本不會在意這件事

就像你說新疆大美女迪利熱巴的手很大,SO WHAT!那又怎麼樣!

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本來以為兩碗湯底是相同的,但喝起來還是稍微有點不同,寶島李覺得應該是受到腰花跟牛肉的影響

腰花粉的湯,味道較溫和,李太太卻說腰花粉的湯味道重,喝不出味道

但寶島李覺得不然,這應該才是這湯本來的味道,整體很平均,味道很圓潤

而李太太覺得味道很清爽的牛肉粉,寶島李則覺得是牛肉的味道讓湯的鮮度變高了,所以有股獨特的味道出來

湯喝完,還意猶未盡,李太太說,這三天最好吃的,就是這個了!!真的太棒了!!

雖然寶島李跟李太太兩人對湯的看法恰巧相反,但在武漢這三天吃到的餐廳中,最好吃的就是這家潘駝背,卻是一致的結論!

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桌旁放了一盆醬料,供人自取

這應該就是湯中一直吃到的黑胡椒的味道,貌似還加了其他的香料,孜然嗎?

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搭配的二廠香蕉汽水,真的有股香蕉水的味道,相當........嗯........

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接著想去找找武漢著名的麵窩跟糊米酒,不過都關門了,畢竟武漢人是拿來當早餐吃的

這時看到旁邊還有家滷味店,買了寶島李念念不忘的滷藕

寶島李在回程的車上吃,味道雖辣,但藕卻是那又嫩又脆的藕

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寶島李在找麵窩跟糊米酒的過程中,看到一棟民居竟然從底部裂開!!!

"跟您提個醒啊!您們那棟樓啊!它歪了~"

 

武漢高鐵站

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小丁一路都關心我們到了車站了沒?上車了嗎?

嘖嘖~~真是沒白疼啊

然後小丁說:"武漢歡迎你們下次再來喔"

寶島李:"嗯~等我活膩了再說吧"

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前面排隊上車的哥們兒,竟然打包麻辣小龍蝦回去!!這到底有甚麼好吃的啊??? 

 

潘駝背腰花館

人均:27 RMB 

地址:湖北省武漢市雪松路韓尚衣都旁

訂位電話:+86-17771734116

營業時間:07:0020:00

必殺技:腰花粉、生燙牛肉粉


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