這一天Verona來北京出差，寶島李找家餐廳跟Verona吃飯
東想西想，抓破腦袋也沒甚麼東西特別想吃的
最後李太太推薦一家叫船歌魚水餃的店，說她同事吃過，很好吃，推薦我們去
寶島李心想＂沒聽過＂，那就去吃吃看吧！
後來寶島李一查，其實船歌魚水餃是最近大陸非常紅的一家水餃店，為什麼紅呢？
因為《舌尖上的中國３》介紹了，就那麼簡單！
就連她們家的菜單上都拿＂登上《舌尖３》的魚水餃＂做號召
不過《舌尖上的中國３》被人罵到體無完膚！！
大陸豆瓣網評分只有第一季的一半不到！！
而且內容還錯誤百出！！
比如找東北人做粵菜，做出來的粵菜，連廣東人都問那是甚麼？（whaaaat）
比如一開始說要辦個宴席，結果後來成了比武大會（whaaaat）
比如介紹美食，結果卻拍出濃濃的加盟味（whaaaat）
比如拍攝煎黃花魚，最後黃花魚沒看到幾眼，卻捧紅了章丘鐵鍋（whaaaat）
嘖嘖～～～開始覺得不妙啊！！而且是大事不妙啊！！
說巧不巧，Verona剛好帶了老家在山東膠州（在山東青島旁邊）的小朋友Cecilia一起來
正好可以檢驗這家登上過《舌尖３》的，來自青島的船歌魚水餃
嶗山可樂
先來一瓶嶗山可樂～～～
嶗山是山東非常有名的名山，有著由德國人打出的中國第一口礦泉水井，從此嶗山以礦泉水聞名
聰明的商人連帶開發出許多跟水相關的產品，甚麼嶗山可樂、嶗山啤酒、白花蛇草水等等
話說山東人都很喜歡嶗山系列的產品都很買單，大概是一種對家鄉的熱愛吧
青島流亭豬蹄
滷汁因為跟豬蹄一起熬煮，凍成了豬皮凍，味道鹹鮮可口
而豬蹄是冷的，咬下一口，肉的表面在口中隨著溫度加升而逐漸融化，這種感覺真是奇妙
雖然少了豬肉那種Ｑ彈的口感，但仍然很好吃，而且寶島李沒想到冰過的豬蹄也那麼好吃
第一道涼菜這麼令人驚艷～～～
讓人覺得～～～～
接下來只能走下坡了ＸＤ
事實上，如果全場要找一個無可挑剔的菜，就只有這道豬蹄啦！！
青島涼粉
這涼粉不是一般在大陸吃到的ＱＱ彈彈的，用地瓜粉或綠豆粉做的涼粉，反而比較像是.........石花菜凍
脆脆的口感，搭配酸醋汁，又加上大量的蒜蓉，你很難用語言去形容這種錯綜複雜的味道
感覺她應該是甜點，但偏偏她好酸～～（啪！）
感覺她應該是道輕巧的涼菜，偏偏蒜味那股濃郁的王霸之氣又出來打臉～～（啪！）
這～～～
大概就是十七歲女孩的溫柔吧
金鉤海米炒脆瓜
很特別的一道菜，黃瓜應該是醃過後切片後熱炒，很新奇！！但是並不好吃！！
醃過的黃瓜熱炒後，縮了起來，肉質變得又硬又韌，很不爽朗的口感
而海米即蝦米，而比蝦米更小的叫蝦皮，海米又硬又厚，一不注意咬下去會嗑壞牙
黃瓜海米弄到嗑壞牙是不允許的，應該要踢你出局，不過念在你有創意，夠噱頭，還有五分鐘再做一個吧
蛤蜊土豆疙瘩湯
寶島李吃下來感覺跟東北菜很像，東北也有疙瘩湯
不過這也難怪，本來東北人很多就是清朝末年從山東闖關東過去的山東老鄉
但是跟寶島李在北京喝道的東北流疙瘩湯不太一樣的是，這裡的疙瘩湯大多是番茄雞蛋疙瘩湯，是偏酸的
而船歌魚水餃的疙瘩湯則是清湯，並且加了許多海鮮，Cecilia說在她們家，疙瘩湯也會放很多海鮮料，而且一樣是清湯
疙瘩湯真是有意思，隨著一地的物產不同而變化其自身，真是有意思
不過Cecilia說，他們喝到的疙瘩湯都是清湯，而不是船歌魚水餃這種加了土豆的濃湯
如果說到味道的話，船歌魚水餃的蛤蜊土豆疙瘩湯也是不夠格的，為什麼呢？
因為這湯根本沒有海鮮的味道啊
鮁魚水餃
經典的鮁魚水餃是山東人必吃的水餃！！鮁魚便是台灣人很熟悉的土魠魚
據同行的膠東姑娘Cecilia說，她們膠東人都不在外吃水餃，因為家裡包的水餃更好吃，像她們家都吃奶奶包的水餃
寶島李先是表明了喜歡魯菜的立場，然後開始大家抱怨上次去濟南吃了幾家魯菜館後的失望
不過Cecilia說，可能濟南做得比較難吃吧ＸＤ
Cecilia覺得濟南的小吃比較好吃，比方說油旋跟把子肉，還有便宜坊的鍋貼，其他就不怎麼樣了
（寶島李在濟南吃過油旋跟把子肉，那真是人間美味，以後有機會介紹濟南時再詳細介紹）
Cecilia說的應是濟南風味比較不同於印象中的魯菜
一般魯菜給人的印象跟魯菜中的膠東菜比較像，鹹中帶有甜味，濟南菜則鹹中帶酸，這也跟寶島李在濟南吃到的感受以及吐槽的地方類似
回到鮁魚水餃，船歌魚水餃的鮁魚水餃比寶島李在濟南吃到的要好吃得多，首先餡兒的味道跟口感就比濟南的兩家老店要更適口更飽滿得多
但是以平均來說，船歌魚水餃的味道，還不如台灣許多水餃店，甚至大陸的三全冷凍水餃都要強過他
墨魚水餃
以水餃來說，船歌魚水餃的水餃皮是相當失敗的，硬而沒有韌性，一推就倒，一咬就斷，死氣沈沈的，毫無生氣
餡兒也是這家店的罩門之一，基本上吃不太出來餡兒的味道
以這個墨魚來說，菜單上說”野生墨魚40％黃金中段入餡”.........
說實在，不太明白他是什麼意思，是說拿了野生墨魚40％的黃金中段的部位拿來入餡？？那為什麼不是100%的黃金中段呢？捨棄的60％還算是黃金中段嗎？還是該算是白銀、青銅中段呢？吃了會變聖鬥士嗎？
又或是說野生墨魚身上只有40％的黃金中段拿來入餡呢？但是，40％......感覺一點都不稀有！一點都不黃金啊！
總之，寶島李就不深究了，拋開這句話，管如何吧，看起來意思都是用墨魚入餡兒了，但是實際上，口感一點彈性都沒有，寶島李完全吃不出裡面有墨魚啊！！
黃花魚水餃
唯一吃得出餡兒味道的，就是這個黃花魚水餃，有股魚的清香
餡兒的口感比較軟，是全魚肉的餡兒～～
所以人家叫魚水餃嘛！！
那麼為什麼舌尖三還介紹他呢？套句大陸網友所說的，舌尖三不能叫舌尖上的中國，應該叫營銷上的中國！
最後寶島李問了李太太，到底是誰推薦的！
李太太說：＂.......啊就我們公司的.........＂
寶島李：＂誰啊？＂
李太太說：＂一個蒙古妹子.......＂
寶島李：＂你聽一個蒙古妹子的推薦去吃魚水餃啊？她吃過＂魚水餃＂嗎她！？＂
李太太說：＂她一直以為這家是＂水餃＂店，店名叫＂船歌魚＂.......＂
寶島李：＂甚麼＂船歌魚＂，人家叫＂船歌＂啦！！＂
船歌魚水餃（國瑞城店）
人均：75 RMB
地址：北京市東城區崇文門外大街國瑞購物中心3層
訂位電話：+86-10-87196181
營業時間：11:00-21:00
必殺技：青島流亭豬蹄
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