有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場,寶島李的愛碗亭FB讚一個!!

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大概是剛剛從日本回來的關係,這陣子佳瑩特別喜歡找寶島李去吃日本料理

不過北京好的日本料理不多,所以寶島李大部分挑的日料店都是性價比好,還能入口的

當然好的日本料理也有啦,只是內陸地區的海鮮自然所費不貲,又何苦去花那個冤枉錢呢?

今天來的大德酒場是劉老師找的,在日本料理高度集中的好運街,是以性價比著稱,口碑不錯的老牌日本料理店!!

而且還多元化經營,現在除了大德酒場外,還有平價版的大德屋台,跟賣烤肉的大德燒肉,生意也是做得風生水起啊

 

納豆炸彈

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在《孤獨的美食家 孤独のグルメ》中曾經出現過的納豆炸彈

將生魚片、秋葵、山藥跟納豆攪拌在一起,可以用海苔包著吃,或是拌飯吃

男主角五郎用海苔包著納豆,吃到嘴裡感受到美味大爆炸,所以叫做納豆炸彈

啊~~~好想試試看拌飯吃啊!!!

 

烤銀杏

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寶島李最愛的烤銀杏,吃著吃著,忽然想起北京的秋天又快到了,又是去賞黃葉撿銀杏的時節了

 

烤明太子

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烤過的明太子外脆內軟,很下酒

 

烤鱈場蟹

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一般的鱈場蟹抓到後就會先燙熟再冷凍,這樣比較便於運輸保鮮

不過通常這樣的鱈場蟹再加工時,處理得不好,吃起來就會又乾又柴,蟹肉纖維特別明顯

大德吃到的鱈場蟹吃起來很Q彈,不像是冷凍的鱈場蟹,而是活的,有點令人意外

 

海鮮生菜沙拉

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最近很喜歡吃海鮮沙拉,這樣可以同時吃到兩樣在北京比較少的東西--新鮮的魚跟生菜

 

牛筋豆腐

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類似滷肉的滷汁,鹹鹹甜甜,將牛筋跟豆腐一同熬煮,再加顆半生熟的雞蛋,味道濃郁

李太太說下次可以試試看用滷肉飯的滷肉加上半熟蛋吃吃看

 

培根蛋

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類似寶島李在京都東洋亭吃到的蘇格蘭蛋,外面是肉,裡面是蛋,用肉包裹著蛋

這個培根蛋不過是把外面的肉球換成了培根

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切開後雞蛋還是半熟,據說是把冷凍過的雞蛋,用培根包裹著炸,才有辦法把培根炸得酥脆,雞蛋還能保持半熟狀態

 

章魚燒

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寶島李真的不明白章魚燒有甚麼好吃的

寶島李一直無法理解章魚燒這種食物的美味所在,也同樣無法理解浮屍版的明石燒

同行的家瑩也不明白

 

香腸薯條

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居酒屋裡的香腸薯條,感覺很不搭,但香腸口感脆彈,很好吃

尤其這紅紅的香腸,實在美味

寶島李越來越能理解為什麼《深夜食堂》的第一集就是以紅通通的章魚香腸開場

雖然不是傳統的日本食物,但是實在太好吃了!!

 

炸雞翅

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雞翅去了一邊的骨頭,所以吃起來像是雞腿一樣,非常貼心方便

而旁邊的粉像是蘸蕨餅的黃豆粉,吃起來特別,但是對味道並沒有加甚麼分

 

一夜乾

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目前在北京吃到的一夜乾,味道都不太好

口感過分的柴,沒有一夜乾那種魚身脫了水後,剩下豐富的油脂跟緊實的肉感

 

烤串

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除了培根番茄較引人注目外,其他味道算是中規中矩

不過,雖然大德酒場不以烤串著稱,但是實力卻比拿著烤串當招牌的八劍傳要強得多

 

比目魚生魚片

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比目魚的口感很脆,透過生魚片可以看見下方的盤子,這裡師傅的刀工也不錯呢

 

比目魚背鰭

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背鰭口感脆,不過寶島李還是喜歡烤一下,把油逼出來,軟軟嫩嫩的比較好吃

 

鮭魚

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鮭魚(三文魚)是大陸非常流行的生魚片魚種,甚至寶島李的大陸同事,去日本料理店,只吃鮭魚壽司

但是套句李爸爸的話,鮭魚是給不會吃生魚片的人吃的

本來寶島李不懂李爸爸這句話的意思,不過後來漸漸明白,鮭魚油脂多,味道甜,就跟糖果一樣,是給小孩子吃的

但是大人就覺得老是吃糖,不嫌膩嗎??因此懂得吃生魚片的人,就會選擇其他更平衡、更有層次的味道

 

加州卷

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另一種大陸人很瘋,但是台灣比較少的”日本料理”,便是這個加州卷

這種因為老外愛吃甜又不習慣吃海苔而產生的加州卷來自加拿大,因為在加州大受歡迎,所以稱為加州卷

日本師傅對其極為不屑,正統的日本料理店絕對不可能提供加州卷,故師承日本的台灣日本料理店也不太有這種食物

整體吃完,留不下太多印象,但所幸價格也不貴,喝酒吃肉也不用太擔心

而且劉老師跟寶島李的局,一向是酒錢多,飯錢少,所以今天這樣子,相當ok了啦

 

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大德酒場(好運街店)

人均:190 RMB

地址:北京市朝陽區三元橋朝陽公園路1-7(近藍色港灣)

訂位電話:+8610-58670280

營業時間:1000~0200

必殺技:納豆炸彈烤鱈場蟹、海鮮生菜沙拉、培根蛋、香腸薯條、炸雞翅、培根番茄串


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留言列表 (1)

發表留言
  • uu
  • 記得之前SOTO之類的日本料理吃到飽,加州捲還挺受歡迎的....
    果然不是正統日本料理店才有的
  • 或者是針對年輕人開的日本料理店,通常都會主打這種加州卷
    總之,正統日本料理或是老店,是絕對看不到這種加州卷的

    寶島李 於 2017/09/11 10:21 回覆

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