寶島李的愛碗亭

西元794年，學習了唐代先進文化、技術、宗教的日本人，把長安、洛陽Ctrl+C搬回日本，先後建立平京城跟平安京

平安京也就是今天的京都，以朱雀大道（今千本通）為界，東邊的左京區仿洛陽，西邊的右京區仿長安

然而右京沼澤多，不利土木，最後仿洛陽的左京發展起來，故日本人稱京都為＂洛＂

從京都以外的地方去京都，日語稱為＂上洛＂，意同中國古代說＂進京＂

後來的日本戰國時代，＂上洛＂還成了一種認可身分地位的政治行動

這次雖然沒有將軍下詔，但是寶島李這次趁著京都的櫻花季，也趕流行一把，學人砸錢擠破頭去京都＂上洛看櫻花＂

話說，因為這次買的套裝行程必須待京都跟大阪兩個城市，而且必須在這兩個城市都過夜

因此，寶島李把時間都留給京都，只留一天給大阪，結束完妙心寺退藏院的早餐，下午就準備前往大阪，然後在大阪待一晚，隔天就回北京

回到京都站的伊勢丹，準備買一些禮物，這裡的店都是名店跟老店，不像台灣的百貨公司，有時候設櫃的店連寶島李都沒聽過，活像是騙觀光客的

每家店都標榜創店年代，而且都是寶島李沒聽過的年代，比如創於文龜三年（1503年）的川端道喜，就是家超過500年歷史的名店，嗯，應該是明朝的時候吧

寶島李的日本歷史不好，也就知道明治、大正、昭和、平成（1868年起是明治，1912年起大正，1926年起昭和，1989年起平成），不過這四個年號在京都估計都拿不上檯面

寶島李分享一下如何記住這４個年號跟西元紀年的對應，首先最重要記住的是大正

大正跟中華民國同年，因此看到大正之前的明治，你就可以很明確是清朝的時期，但是大正只有15年，也就是民國15年

看到昭和，就只要把昭和幾年加上大正的15年，就成了民國的紀年，也就知道西元年，而平成只要搭配現今年份往回推就行

不過年號最容易發生的問題就是，兩個皇帝在同一年裡交替，因此會重複計算，這種方式只能算個大概

COLIA推薦有400多年歷史的河道屋的蕎麥餅，口味清淡，味道很傳統，一般大家都能接受

寶島李帶回北京，台灣跟北京的同事都說，好像小時候吃過的點心，很熟悉，但是又都說不出來是什麼

後來李太太說了，像更脆一點的旺仔小饅頭

真的！！！李太太你也太厲害了！！！

寶島李則推薦滿月的阿闍梨餅跟藤菜美的蕨餅，不過蕨餅的保鮮期只有一天，如果沒把握當天吃完的，我看只能放棄

另外，西利的漬物千萬不可錯過，寶島李也買了千枚漬跟漬茄子回去

但是別以為漬物的保存期限很久，因為是淺漬，所以大約一個禮拜就得吃完，別像寶島李放到過期......（痛哭）

而鯖壽司也因為保存期限只有一天，也只能放棄

李媽媽一路上心心念念有兩件事，一個是寶島李推薦的西利漬物

另一個就是寶島李的小阿姨，來過京都後，念念不忘的湯豆腐

買完伴手禮，天生是做太監總管料的小李子寶島李，便趕緊帶隊來到伊勢丹百貨11樓，食べログ評分3.55分的豆富不二乃吃湯豆腐

相對都是平房的京都來說，伊勢丹百貨11樓就相當於台北101啊！！

可惜我們因為趕去大阪的電車時間，選了一個不是靠窗的位子坐

走之前看了一眼，風景絕美，但是因為窗邊都是正在吃飯的客人，不好意思拍照，可惜了

筷子的筷套上，還寫著跟京都三大祭典之一的葵祭典故，不知道是不是每個筷套都不一樣

先上一杯熱茶跟豆奶，嗯～～無糖豆漿

湯豆腐

湯豆腐算是這次在豆富不二乃所點的最不稱頭的東西

湯本身沒有味道，可以說就是清水，不對，哪怕清水也會有味道呀～～

這湯真的一點味道都沒有，就是白水煮豆腐

搭配的醬汁微鹹微酸，倒是還能搭配著將就吃

並且，醬汁還可以拿來搭配其他餐點，可以說是整個湯豆腐唯一可取之處

筍膳（季節限定）

春筍燴飯，清淡微酸微鹹，類似廣式海鮮燴飯的湯汁，搭配鮮爽脆嫩的春筍，實在美味

炸野菜，蘸一點椒鹽，鹹香迷人，很好吃

這道菜的名字叫豆腐刺身，也就是豆腐生魚片的意思ＸＤ

搭配醬油吃，不過醬油太鹹，還是換成湯豆腐的鹹醬汁合適一點

天啊～～點了湯豆腐，唯一的用處就是那一小壺醬汁

湯裡面的海苔，看起來黏稠，其實並不是，而是一種很細的海苔，叫ＴＯＲＯＲＯ，是泥的意思

春之豆腐彩膳（季節限定）

豆腐的各種型態，有豆皮，有豆花，有生麩，有類似起司口感的，口感各異，太奇妙了

豆花勾芡勾得有點厚，但怪的是，吃起來卻不討厭，還挺好吃的～～～ 

生麩　豆皮　麵筋沙拉

生麩就是把麵粉的澱粉洗掉，剩下的麵筋，然後再去煮

口感軟嫩有彈性，吃起來像麻糬，但是比麻糬有彈性

又像是蒟蒻，但沒有蒟蒻那麼脆，口感奇特，寶島李非常喜歡

若要寶島李形容，此前最接近生麩口感的食物，當屬又嫩又軟又有彈性的青葉杏仁豆腐

生麩田樂燒

在生麩上面加上味噌去烤，實在太好吃了，寶島李最近沒有如此瘋狂地愛上一種食物，生麩就是你了！

人家都想給你生孩子了說！

飯其實就沒那麼動人（它是誰？）

年輪蛋糕

餐後還有甜點，是用豆奶做的年輪蛋糕，味道很好，若不跟你說，你絕對吃不出來這是豆奶替代牛奶所做的蛋糕！

咖啡是用丹波的黑豆跟咖啡豆一起煮出來的，不過味道就不太明顯了

三者當中，若要說最好吃的，應該就是生麩（不是說三個料理嗎？）

更正一下，這三個料理當中，若要說最好吃的，應該就是生麩

對不起，我滿腦子都是生麩，揮之不去啊！！！

好啦，如果再讓我選一次，我會選生麩，加上筍膳（可是筍膳沒了耶～～）

這家湯豆腐，雖然不是最有名的，但算是比較不傷荷包的，一人大約２０００日幣左右，大約６００台幣

你說好吃嘛～～～有好有壞啦，但是絕對讓人驚訝的是，豆腐的口感居然可以如此多變

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京豆富 不二乃

人均：2000 JPY

地址：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 11F

營業時間：1100～2200（最後點餐21:15）

訂位電話：+81-352-5401

網址：http://www.kyotofu.co.jp/

必殺技：生麩、居高臨下的京都風景

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