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寶島李的一個朋友在中國經營微信美食公眾號《WISH精品餐廳指南》,做起美食平台的生意

朋友知道寶島李愛吃,便找寶島李做了兩期測評,一期是測烤鴨,另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單,一個禮拜內要吃完10家烤鴨店,吃得渾身都是鴨子味,有時一天還要吃4家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店,没想到最好吃的居然是… 

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今天晚上又要去兩家烤鴨店,都在三里屯附近

一家是機電院裡面的1949全鴨季,一家是工人體育館東門的大董

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北京現在有許多地方,是利用老廠房或老建物翻新改建的

改造後,成為畫廊、藝廊或咖啡廳、餐廳商業空間,一個原本荒蕪的院落,又得以重新與人親近

1949全鴨季所在地前身是在1949年所建的北京學校的工廠1949便源於此

香港餐飲集團Elite Concepts保留其結構風格將其整修,成了三里屯的時尚餐飲地標,並取名1949 The Hidden City

現在1949 The Hidden City這塊院落裡,就開了許多餐廳

如賣烤鴨的1949全鴨季賣麵的麵吧taverna西餐廳糖吧咖啡賣精釀啤酒的京A等,外面還有寶島李常去的本壘

總之,這裡是許多白領跟老外,尤其是老外,經常光顧的地方

不過,1949 The Hidden City只有老外才這樣說,北京人都叫這裡"機電院"

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是不是~~~

有沒有~~~

機電院的1949全鴨季裡,滿屋子都是老外!!

看到一堆老外,不禁對今天晚上的烤鴨感到不安,我看這是要完了!!

1949全鴨季的鴨子據說是英國櫻桃鴨和北京白鴨交配後的混血鴨..............

你們這是亂倫啊!!!櫻桃鴨源於北京白鴨,北京白鴨相當於是櫻桃鴨的爺爺)

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鴨肉的部份有點乾,像是烤過頭,烤鴨皮入口後,雖然略帶點厚度,但是口感過軟,而且鴨皮表層也過硬

過軟的口感,肉很死,咬下去就像咬到一塊死肉,牙齒就陷下去了

這塊肉並不會跟你互動,你要咬多深就咬多深,他也不會反對

像是一個沒個性,唯唯諾諾的下屬

老闆:"你怎麼看?

下屬:"嗯"

老闆:你要去哪裡?

下屬:"嗯"

老闆:你想怎麼做?

下屬:"嗯"

老闆:"你叫什麼名字?

下屬:"嗯"

老闆:"大豬什麼小豬哈?

下屬:"嗯"

不管你再怎麼兇,他就只是嗯,或不講話,分分鐘能把你氣死

這就是寶島李吃到1949烤鴨的感覺,一種會讓人生氣的口感

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鴨皮的味道淡,鴨油並不多,但是表皮的硬角質很讓人厭煩

彪哥說得好:"1949全鴨季把長安壹號跟鄉味小廚的問題都集合在一起了"

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荷葉餅餅皮看似薄,但是口感卻偏硬

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燒餅也空洞無味

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唯一可取的是他們家的烤鴨醬,據說是以海鮮醬為主,加了十多種香料

濃稠度適中,甜鹹適宜,並且加入麻醬,味道香,口感滑

而且服務生將麻醬淋在烤鴨醬上,開始搖晃,讓麻醬在烤鴨醬上形成漩渦的假掰手法,很讓人欣賞

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老外對於中菜來說,就是一道逆指標,有這麼多老外來吃的烤鴨店,這樣的差評,其實也並不出意外

雖然今天吃的不理想,但是寶島李客觀的說一句

三里屯的1949全鴨季雖然不理想,但不代表1949全鴨季都不好

金寶街的1949全鴨季就還不錯,只要你晚上去吃的話(中午也是一蹋糊塗)

 

北京烤鴨推薦排名:

第一梯隊:四季民福

第二梯隊:全聚德(和平門店)便宜坊大董

第三梯隊:1949全鴨季鄉味小廚小大董長安壹號

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1949全鴨季

人均: 420 RMB

地址:北京市工體北路機電院4號院

電話:+8610-65018881

營業時間: 1100-1430;1800-2230

網址:http://www.1949beijing.com/index.php?m=content&c=index&a=lists&catid=16&l=c

必殺技:烤鴨醬


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留言列表 (1)

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  • Ryan
  • 李大在文章開頭可能掉字了
    好奇之下,百度了下找答案
    1907北京初等工業學堂
    後更名為北京工業學校,我猜是李大提到的49年吧
    1969 第六機床廠,
    1978 北京市機電研究院 =>機電院的由來吧
    之後又改制為高技術公司,總部也還在工體那塊兒
    1949 Hidden City應該算國企資產活化的案例吧。
  • 其實不是掉字,而是不寫了
    原本都會寫這些細節,後來覺得太冗長了,於是就沒再寫這些了
    不過也很高興您感到興趣而查了出來

    寶島李 於 2017/07/11 09:35 回覆

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