寶島李回台灣前,就一直看到FB上不斷的討論著Lady M紐約蛋糕,心想回台灣的時候一定要來一塊嘗嘗

結果,過年回台灣的時候,看著北京沒有的藍天,一下子就把這件事情忘了

等再想起這件事,都已經過年了!!

那寶島李是怎麼又想起來的呢??

當然又是FB啊~~~

10點開門的LadyM,寶島李本以為大過年的,提前30分鐘,9:30來排LadyM只要排幾個人就可以輕鬆排到

果然,到了現場,只看到寥寥數人,寶島李心想:

"嘖嘖~~~果然不出本山人意料之外啊~~"

然後,李太太打了寶島李一巴掌,指了指遠方!!

結果,竟然從遠遠的樓梯處,還要接着繼續排

上次看到這樣的排隊人龍,是在阜杭豆漿

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呼,還好只要排90分鐘。。。。。

我是有斯德哥爾摩症嗎?

90分鐘居然還覺得好幸運!!!

等了不一會兒,一位老奶奶經過,問李太太在等什麼,排那麼多人

李太太說LADY M蛋糕

老奶奶回說:喔~LADY M蛋糕喔~在紐約吃過了啦(丟下麥克風)

跩霸狂!!!

李太太目送老奶奶離開!!!

過年前幾天,台泥董事長辜成允就在走眼前的樓梯時,再最後三階摔下,送醫不治

一般家庭,爸爸都會以此為戒,告誡孩子,走路要專心,下樓梯要注意,不要邊玩手機邊下樓

但是,李爸爸可不是一般人,自然不會那麼八股!!

李爸爸聽到小他8歲的辜成允摔死後,李爸爸的反應居然是~~~

"吼~才三個台階,林北當初摔了一層樓,沒摔死,還摔出平常檢查不到的肝腫瘤

"你看李爸爸我是不是比較厲害!!!"

寶島李:"好像沒有人比這個的吧"(苦笑)

我們排隊的地方的對面,就是晶華酒店的蛋糕櫃

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晶華酒店的蛋糕櫃雖然也賣千層蛋糕,但就是沒人買

LADY M的老闆是個美日混血,賣著這麼美麗的蛋糕的老闆,應該是為混血美女吧~~~

並不是!!

老闆Ken Romaniszyn不是混血美女,而是個混血男胖子!!還是個哈佛商學院畢業的高智商胖子,嫻淑行銷之道

(但更多的還是因為耳濡目染的家族生意背景,他們家族的Wasabi Bistro日本料理就開遍全球)

Ken Romaniszyn當時的想法,便是要用"賣珠寶的方式賣蛋糕,讓人感到幸福"

所以,千層蛋糕人人會賣,但是各有巧妙不同,同款還不同師傅呢!!

這麼一說,也怪不了人家排LADY M的隊,不排你晶華蛋糕房了

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時間預估得很準確,說90分鐘就90分鐘

大約80多分鐘左右的時候,我們排到了

寶島李去的時候LADY M有7種口味,目前每人限買6片,沒有店內座位,只能外賣,而且不賣整顆蛋糕

寶島李覺得這樣好可惜啊~~好像做生意~~

當然,任何商業行為都是做生意,但是一個廚師看不到食客吃到食物心滿意足的讚美時,那料理人,就只是生意人了

看報導,LADY M在國父紀念館開了旗艦店,有現場座位,還有12種口味

甚幸啊!!甚幸啊!!

LADY M雖然規矩多,但是,我想應該是現在大家對LADY M正感興趣,才有這種限制

李妹妹說,韓國也有LADY M,但是店內根本沒人

或許過陣子,大家對LADY M不那麼瘋狂的時候,這個限制會放寬吧

為了不辜負排隊的80分鐘,寶島李決定把7個口味都買遍

寶島李後來提著三盒LADY M蛋糕的盒子時,思考了這個問題

似乎排了大隊之後,更願意花更高的價錢去消費,好平攤花去的時間成本

不過,商家不要以為這是一個提高客單價的好機會,消費者的期望值可是也會更高的

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寶島李帶著三盒蛋糕,還沒走回家,就禁不住好奇,先帶到附近的星巴克買了咖啡,準備就地解決

先說說這外帶的盒子,LADY M不愧是紐約名店,紙盒的材質不只厚實有手感,連盒子的做工都很細緻

開口處的貼紙用的也是比較厚,而且黏性適中,好撕好黏,又不會撕毀紙面的膠帶

從一個包裝盒的設計製作,就可以感覺得到品質的存在,對得起這一片要價快要300元的價格!!

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盒子裡還設計有專門放置製冷劑的匣子

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連製冷劑的包裝上則印有LADY M的LOGO,而不是製冷劑公司的名稱跟電話

感覺LADY M這家公司提供的一切都是自製的,並不是"東市買駿馬,西市買鞍韉"的拼裝貨

在現在到處都是做品牌找代工的時代,這點也會連帶讓人更相信,"蛋糕"也是自家產品,而不是某家工廠代工出來的

 

巧克力千層蛋糕

一個盒子裡可以放兩塊蛋糕,但若是只有一塊,還會放入圓形紙襯,避免晃動,這實在太貼心了!!

還沒開始吃,光是一個包裝,就已經征服我了!!

附帶一提的是,LADY M的餐具雖是塑膠的,但是外表用了金屬鍍膜,做出銀餐具質感,也擄獲李媽媽芳心

巧克力千層是1月30號才新推出的新口味,有萊姆酒的香甜酒味,跟巧克力完美搭配,帶點酒香,帶點酸甜

鮮奶油特別細緻,口感高雅輕盈,令人讚不絕口

層層都是柔軟餅皮,口口都是美妙滋味

李媽媽吃到一半就停下來了

寶島李好奇:"怎麼不吃了,是不好吃嗎??"

李媽媽說:"留一點位子給下一個蛋糕啊!!"

喔喔~~~智慧啊!!

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那剩下的交給我吧!!!

哇哈哈哈哈哈~~~~~

草莓海綿蛋糕

才剛吃完巧克力千層蛋糕,寶島李就想吃第二個,做為緊接在巧克力後面的蛋糕,那非酸甜味道的草莓蛋糕莫屬

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鮮奶油的味道清盈,即使吃了一整勺鮮奶油,也不覺得負擔,口齒間留著奶香,像是口香糖一樣清爽

而鮮奶油的甜度更是令人激賞,甜美而適口,來自紐約的蛋糕,卻做出日式的清爽

(想想老闆的美日混血背景,如此一來,也就不覺得訝異了)

如此的鮮奶油,伴隨酸甜的草莓,以及綿軟細緻又濕潤的香草海綿蛋糕,令人欲罷不能

實在太美妙了!!

 

香草巧克力旗格蛋糕

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本來還擔心巧克力千層蛋糕與香草巧克力旗格蛋糕之間會間隔太近,而食不知味

吃了一口,足見寶島李的擔心是多餘的

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相較清爽的巧克力千層蛋糕,香草巧克力旗格蛋糕味道較重

但是重的只有上層綿密濃郁的巧克力甘納許,巧克力之下的海綿蛋糕則由香草與巧克力交錯組成,相較之下,味道清淡的多

清淡的海綿蛋糕與濃郁的巧克力甘納許兩者互相搭配,味道協調而美妙!! 

起士有種提拉米蘇中馬斯卡彭起司的味道,味道甜而香濃

吃到這裡,覺得掏出的每一分錢,等待的每一秒鐘都花得很值得

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午間休息~~~李媽媽用寶島李帶回來的老乾媽醬拌麵,好好吃!!

難怪大陸人去往世界各地,都要帶上老乾媽辣椒醬,真好吃!!!

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起司雲朵蛋糕

最上層是酸奶油,用酥鬆的全麥餅乾做底,夾著起士蛋糕餡

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酸味不重,整體吃起來還是偏濃郁的起士味道

是寶島李所買的7種蛋糕中,起士味道最重,奶香味道最濃郁的

 

栗子核桃蛋糕

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栗子奶油的甜味很重,上面還有核桃果仁

栗子奶油有種蜂蜜般的甜蜜味道是所有蛋糕中最甜的,甜得分不出其他滋味,也凸顯不出LADY M奶油的輕盈口感

抹茶千層

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聽說是大多數人都很推崇的抹茶千層,抹茶鮮奶油味道依舊漂亮!!

不過寶島吃起來,除了最上層的抹茶粉帶來的抹茶味外,鮮奶油並沒有什麼抹茶味

 

法式經典千層

能在名稱上被冠上店名或是被稱之為經典的食物,都值得被期待

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法式經典果然不負重望,香草鮮奶油奶香濃郁而爽口,最上層用噴槍燒炙成焦糖金黃色

如果不知道該點什麼,這味法式經典絕對是第一首選

回北京前,李媽媽突然又跟寶島李說:"電視在教千層蛋糕,看起來不難",然後就不說話了

不知道李媽媽是幾個意思??

A.寶島李還不快去做一個孝敬老娘,幹嘛花錢買?

B.千層蛋糕有什麼意思,幹嘛花錢買?不如買珠寶送老母!

C.老娘也能做,幹嘛花錢買?

D.老娘也能做,幹嘛花錢買?把錢給老娘花比較實在!

E.以上皆是

(考過試的人都知道,這種題目,以上皆是的比例很高的)

 

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LADY M NEW YORK(台北晶華酒店)

人均:300 NTD

地址:台北市中山北路二段39巷3號1樓

營業時間:1000~2100

訂位電話:+886-2-7730-3060

網址:https://www.facebook.com/Ladymtaiwan/

必殺技:法式經典千層香草巧克力旗格蛋糕巧克力千層蛋糕草莓海綿蛋糕抹茶千層


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