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寶島李的一個朋友在中國經營微信美食公眾號《WISH精品餐廳指南》,做起美食平台的生意

朋友知道寶島李愛吃,便找寶島李做了兩期測評,一期是測烤鴨,另一期測的是涮肉

測烤鴨的時候,一餐至少趕兩場,有時一天要跑四家,吃得渾身都是鴨子味

但是涮肉可不比烤鴨,涮肉一餐就能頂到天靈蓋!加上北京人愛涮肉勝於烤鴨,特別有話講,編輯起來更是七嘴八舌

這次參賽者有東來順,常贏三兄弟,天橋老金,前門張記,天壇宏源南門,聚寶源,爆肚馮金生隆,福壽齋

不過對台灣人來說,北京的羊肉真是吃一個跪一個(此處有蒙古人的白眼),我們真的不挑啦

視頻丨我們試吃+偷拍了8家最火的老北京銅鍋涮羊肉,到底哪家最好吃?

常贏三兄弟是北京非常有名的涮肉店,位於常營

常營因明朝大將常遇春所率的一支回民軍隊長期駐紮在此,故稱常營

算是北京東北角的牛街(牛街是北京回民聚居的地方,位在西南角),也是回民聚集的地方

常贏三兄弟應該是取常營的諧音而取名常贏,至於常贏三兄弟是哪三兄弟呢??

這我不知道~~~

不過看店老闆"歹看面"的樣子,我想可能是"常威"吧XD

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這裡是非常受歡迎的吃涮肉的地點,很多人排隊

由於冬天冷,戶外還搭了帳篷,讓人避風取暖

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人真的不是普通的多!!

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肉都是鮮切,十里堡高圓圓當場嘗試一下立盤,肉也都貼著妥妥的,不是退冰肉

不過~~~

您這哪是立盤啊,您這是540度旋風腿了吧!!

 

羊腱子

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肉切得很厚,從來沒看過肉切這麼厚的涮肉

但是因為切得厚,所以很能體現腱子的彈牙口感

雖然沒甚麼味道,但是光是這個口感就很棒

 

羊內肉

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乍看以為是羊上腦,但其實是羊內肉(哪裡?)

雖然肥,但是沒甚麼滋味

而且原以為會比較嫩,但其實一樣很彈牙

 

羊里肌

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看起來像黃瓜條,卻是背部的里肌

瘦,一樣沒甚麼滋味,而且還透著一股羶腥氣,但是口感依然彈牙

 

羊中皇

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一般餐廳都會有一些獨門絕學,常贏三兄弟最奇特的就是這個羊中皇

點菜的時候特意問了一下服務生,"羊中皇"到底是哪個部位,服務生回說不知道

因為老闆也不告訴他們,只說一隻羊只出四兩羊中皇肉

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這個來自神祕的部位,雖然不知道是什麼,但是口感吃起來像黃瓜條啦(大概是後腿吧??)

雖說是招牌,可是一樣沒甚麼滋味,但是口感一樣還是很彈牙

奇怪,這家店,無論點甚麼,都是一樣彈牙,到底賣的是哪個部位的肉啊??

 

羊油麻豆腐

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寶島李一見肉這麼糟,本想試試看點盤麻豆腐來救救她們,結果不點還好,麻豆腐味道比肉更糟糕

 

燒餅

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串起來的燒餅,可能是死麵燒餅,口感比較沉悶,得費力氣咀嚼,不如東來順的燒餅那種Q彈口感,一來一往來得有互動

他們家的羊肉串也好吃,不過~~~

我這不是來吃涮肉的嘛

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對了,他們家的鍋子超深,羊肉進去就像馬航飛機一樣,消失個三年都打撈不到!

寶島李自從迷上涮肉,大概很少遇到這麼令人提不起勁的涮肉店(對啊,寶島李覺得還不如東來順)

唯一稱得上優點的,應該是三兄弟的肉新鮮又給得多,特別大方,吃到後來還得把肉打包回家!!

寶島李想起一個故事,一個老闆面試一個女秘書,有三個人選

老闆給了一個題目,給三個女秘書各一千元,讓女秘書把一個空房間裝滿

第一個女秘書,買了很多棉花,裝滿房間的1/2

第二個女秘書買了很多氣球,裝滿房間的3/4

第三個女秘書買了很多蠟燭,讓光線充滿房間

最終,老闆選了胸部最大的那個

寶島李試著去找三兄弟的優點,然而就像面試一個胸部很大的秘書,你很想找個冠冕堂皇的理由用她,想盡辦法找優點,但是真的找不到

最後,老實說,選她的理由就是因為肉比人多

而且那塊肉還挺彈的(臭不要臉!)

我說羊肉啦~~~

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最後我再吐槽一下,這家餐廳用過的桌巾,直接就丟在門口的垃圾桶旁

這.......真的是清真餐廳嗎??

寶島李這次的評鑑給了倒數第二的分數,但是其他團員則給了6分左右,應該說是勉強及格吧

對啊~~~後面還有墊底的呢~~~

 

老北京銅鍋涮肉推薦排名:

強烈推薦:張記涮肉

推薦:金生隆爆肚馮福壽齋聚寶源

不推薦:常贏三兄弟南門涮肉天橋老金東來順

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常贏三兄弟涮肉(望京店)

人均: 100 RMB

地址:北京市朝陽望京西路南湖中園312號首開知語城西側底商近首開知語城底商

電話:+86-13581780306

營業時間:1100-1400;1700-2100

必殺技:肉多實在、羊肉串


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留言列表 (2)

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  • 德瑞克
  • 哭哭~ 我還覺得南門涮肉好吃呢~ 下次可得試試張記
  • 本來我對南門的期待算是中上,但是南門涮肉在這次評測中大走精,甚至還出現肉質不新鮮的情況
    加上服務態度極差,有些菜品跟過去,從外觀上就看得出相差甚遠
    所以這次評鑑結果非常不理想
    張記跟金生隆都是極為推薦的
    福壽齋也不錯,就是比較遠

    寶島李 於 2017/04/13 11:19 回覆

  • 訪客
  • 十里堡高圆圆好圆啊
  • 噓~~~~

    寶島李 於 2017/04/14 10:41 回覆

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