中國人雖然不喜歡四這個數字,嫌棄四與死諧音,但偏偏卻又特別愛招惹”四”

如好事者,就特別偏好湊齊”四大xx”,於是乎,中國到處有著不同的四大~~~

比如書有四大名著,醫有四大懷藥,景有四大名亭、四大名山,人有四大公子、四大惡人,商有四大會計事務所

就連吃也有四大扒房!!!

對四的又怕又愛,不禁讓人覺得~~~~你們這是斯德哥爾摩症候群吧!!

北京所謂的四大扒房(牛排館)指的是金茂威斯汀酒店的威斯汀扒房、華彬費爾蒙酒店的刃扒房、麗晶酒店的莫爾頓牛排坊

以及今天寶島李來的JW萬豪酒店CRU Steakhouse

據說JW萬豪酒店CRU Steakhouse是成龍很喜歡來的牛排館

我想除了好吃,跟樓上就是”房間”也有很大關係吧!!

CRU Steakhouse一進門的位子,就可以看到展示著的CRU Steakhouse牛排刀

有些牛排刀上還刻著名字

讓我想起那句名言”每個子彈上都有一個名字”

.......

.......

(嘎冷筍)

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北京四大扒房的威斯汀扒房、刃扒房、莫爾頓牛排坊及CRU中劉老師最推薦的是CRU staekhouse

據劉老師說,北京四大扒房中,莫爾頓最差

不過即便如此,寶島李還是很想去試試看莫爾頓

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《菜鳥新移民 Fresh off the boat》第一季的第七集裡面,就有一段如此描述牛排館

爸爸路易斯跟媽媽潔西卡為了自己的牧牛人農場牛排館(Cattleman's Ranch Steakhouse)山寨金鞍牛排館(Golden Saddle Steakhouse)找說法,一搭一唱的說

”就像時時樂山寨黑安格斯牛排館

It's like, uh, sizzler's just a cheaper knockoff of Black Angus.

而黑安格斯又是山寨茹絲葵牛排館

And Black Angus is just a cheaper knockoff of Ruth's Chris!

而他們全都是山寨莫爾頓牛排館

And they are all just chasing that Morton's ring.”

嗯~~有一天一定要去試試看這個一直被大家山寨的牛排之王

雖然北京莫爾頓就開在寶島李公司樓下,但是寶島李可能要回台灣的時候,或去上海的時候才去吃

因為,北京莫爾頓不僅評價比上海莫爾頓差,居然還比上海莫爾頓貴!!

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服務生拿來菜單,這時寶島李才想起點菜,趕緊call out劉老師

劉老師首推戰斧牛排!!不過擔心我們吃不了這麼多,於是建議如果點不了戰斧,可以點個肋眼

寶島李一看戰斧,1.2公斤,要價1388RMB,換算台幣,加上服務費,也要8500元

不過,寶島李今天有法寶!!就是跟劉老師借來,2人同行可以5折,3人同行享66折的”萬譽卡”,

萬譽卡就像是王員外的喜達屋會員卡基本上就是預付一筆錢買酒店兌換券,並且憑會員卡消費還有折扣,一年內有效

2人5折實在太划算了,寶島李忍不住搜了一下萬譽卡要花多少錢

嗯~~差不多要2500RMB,也就是台幣12500元左右吧(其實跟喜達屋差不多)

不過.........寶島李也沒那麼常吃牛排、住酒店啦(又不是成龍)

算了,我們繼續看下去吧

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回到點菜上,劉老師首推戰斧牛排,但是擔心我們吃不了這麼多,於是建議我們可以點肋眼

開什麼玩笑!!寶島李+李媽媽+李太太三人就可以吃掉一隻1.7公斤的戰斧

1.2公斤的戰斧,我還沒放在眼裡,更何況今天還有Erika啊!!(Erika(白眼):”什麼意思!?”)

我只怕吃不飽,怎麼可能擔心吃不完呢!!

於是,我們點了一隻戰斧,另外又點了一塊肋眼牛排,三個人分著吃!!

 

餐前麵包

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麵包的皮很酥,是最好吃的部分

但是麵包裡面又過於軟嫩,而且口感空隙少,像是厚吐司

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搭配的奶油沒有特色,反倒是奶酪跟麵包非常的搭

 

戰斧牛排--澳洲5級和牛長骨眼肉排

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主角戰斧牛排上來了,戰斧牛排由服務生帶到桌邊

然而,不待服務生介紹,這戰斧放肆的肉香,已經侵門踏戶的搶一步說話了!!

 

肉舖廚房戰斧牛排

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第一眼看見CRU的戰斧,覺得跟肉舖廚房的戰斧,體型差得也太多了!!

1.7公斤還嫌小的肉舖廚房戰斧,只有1.2公斤的CRU戰斧,個頭小得不只一點點!!

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除此之外,CRU戰斧是由服務生幫忙切肉

或許一般人比較喜歡這樣,但是對於從小就一心被李媽媽調教成外科醫生的寶島李

吃牛排不讓我動刀,簡直就像叫陳金鋒坐板凳一樣!!

看著二軍在場上追自己的尾巴,實在讓人很沮喪!!

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我們的戰斧,點菜的服務生建議五分熟

火侯掌握得非常好,烤得外酥裡嫩

靠近中央的部份肥瘦得宜,油脂豐富,肉質細緻

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外層的部份較熟,肉質軟嫩,口感類似腱子肉,很好吃

若跟肉鋪廚房相比,肉舖廚房的戰斧牛排炙烤得更香酥焦脆,更粗獷,更豪氣,吃起來有種美國大西部的味道!!

而CRU的戰斧外表也酥,但是少焦脆,內裡軟嫩,火侯掌握精準,口感較斯文,吃得出是大飯店之作!!

若以技巧來說,CRU更勝一籌,但若以一個食客的角度來說,肉舖廚房的戰斧吃起來,那才叫一個爽啊!!

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戰斧牛排可以搭配鹽或胡椒,從鹽的結晶來看,應是鹽中極品--鹽之花

鹽之花是漂浮在鹽水上,最初形成的倒金字塔型中空結晶,50平方公尺的鹽田只能產出不到500公克的鹽之花

因為漂浮在水上,又脆弱,產量又少,所以只能以手工採收,所以非常珍貴

味道不死鹹,還回甘!!

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戰斧雖然可以搭配胡椒,但是搭配鹹而回甘的鹽之花,才是最好的選擇

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其次則是胡椒,略帶鹹味,應是胡椒鹽,搭配起來略次於鹽

鹽花用完的時候,也可以用胡椒鹽,仍然很好吃

尤其比起後面三種特調醬汁,越顯得原味的可貴!!

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醬汁共有五種選擇,有紅酒汁、黑胡椒汁、檸檬黃油汁、蒜味黃油汁、班尼式汁

我們三人各要了三個醬汁,一個紅酒汁,一個黑胡椒汁,一個班尼式汁

 

黑胡椒汁

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黑胡椒汁是用肉汁與黑胡椒調製,雖然平淡,與牛肉並不搭,但在三者中是稍微較好的

 

紅酒汁

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紅酒汁則較更平淡,略帶點微酸,但跟牛肉仍是不搭

 

班尼式汁

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班尼式汁是用蛋清跟奶油跟薄荷醬調製,奶油味較重,據說老外比較喜歡

但仍然跟牛肉不搭!!

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烤番茄,水水嫩嫩,特別好吃,沒想到只是把番茄放進烤箱一烤,就變得這麼好吃

整顆含在口中爆漿,酸酸甜甜的溫熱湯汁,順喉而下,真是舒服啊~~~

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服務生切下來的肉吃完,剩下的戰斧終於可以讓我們自己操刀了!!

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戰斧剩下的邊邊角角,是屬於比較焦脆的部份,口感別有風味!!但是一樣好吃!!

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完食!!So easy~~~

 

澳洲安格斯穀飼牛眼肉

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...................

好小啊!!!真的有點傻眼!!

 

勞瑞斯肋眼牛排

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難道肋眼不是應該長這樣的嗎!?

理論上,CRU 350克的肋眼,應該差不多是12oz,怎麼看起來,比勞瑞斯的10oz還小呢!?

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算了~~~

球來就打

肉來就吃

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肋眼要的是3分熟,但是油脂較少,口感偏瘦

味道不怎樣,比起勞瑞斯差得太遠

難怪劉老師首推戰斧牛排

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還是完食!!So easy~~~

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一隻戰斧加上一塊肋眼,一餐下來,3人總共吃了1500RMB,相當於肉舖廚房的戰斧價格,相當划算!

當然,這是算上萬譽會的折扣,如果沒有折扣,應該超過2000RMB了吧!

這時,要是李媽媽在,應該會幫寶島李搜刮一下牙線棒,補貼補貼

結果,CRU staekhouse的牙籤只是普通牙籤,還不是3M牙線棒,就算把每桌的牙籤都拿回家也抵不了多少錢

李媽媽應該會很失望,說寶島李居然挑一家用這麼便宜的牙籤的地方吃飯,是個敗家子吧!!

結束了CRU,寶島李跟劉老師去喝酒,與劉老師討論到CRU的戰斧跟肉舖廚房的戰斧

做為一位吃過這兩家戰斧的人,寶島李覺得CRU的戰斧技術高,口感斯文,跟肉舖廚房戰斧的豪放不羈,爽度一流是不同體驗

感覺劉老師聽了興致勃勃,寶島李對劉老師說:”當初你去台灣玩時,還特別推薦你去肉舖廚房,結果你自己不去啊!”

劉老師回說:”真的嗎?當時我怎麼說的!?”

你說:”我幹嘛去台灣吃牛排!!”

........

........

嗯~~想想好像也對吼~~

 

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CRU staekhouse (CRU扒房)

人均:750 RMB

地址:北京市朝陽區建國路83號JW萬豪酒店2樓

訂位電話:+8610-59088530

營業時間:午餐:Mon-Fri:1130-1400;晚餐:Mon-Sun:1800-2200

必殺技:戰斧牛排

網址:http://www.marriott.com.cn/hotels/hotel-information/restaurant/bjsjw-jw-marriott-hotel-beijing/


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寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • felic
  • 版主您忘了還有「四大天王」哈
    某飯店的xx卡我也有買過
    但我後來覺得好像比較適合商務人士
    常常去那請客應酬的話
    滿划算的
  • 我當然記得啊
    四天王是
    洪大松、柳師聖、羅門、葛西
    ......
    (咦~~~我又暴露了什麼)

    寶島李 於 2016/06/23 20:23 回覆

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