離開玫瑰聖母堂,來到前鎮漁港吃中飯

其實現在也才11點,還不到吃飯時間

但是寶島李難得來一趟高雄,可不得拼了命試試看高雄的美食嗎!!

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前鎮漁港是台灣的遠洋漁業重鎮,可停靠數十艘千噸級的遠洋漁船,作業範圍包含太平洋、印度洋及大西洋等洋區,是高雄最大的漁港,也是全台漁獲量最多、船舶噸位最大的漁港

前鎮漁港的漁貨豐富且魚種多元,因此聚集了各種漁業機構,例如海洋局、遠洋漁業中心、水產試驗所、工會、漁業文化館等等

當然,也包含了可以讓人們享受美味的海鮮專賣店

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比如這家鮮為人知的,專賣遠洋鮪魚的順億鮪魚生魚片壽司專賣店

據說寶島李的同學馬妞每次招待日本客人時,都會選擇這裡

即便沒有”濕背秀”,日本客人還是愛得要死啊!!

順億鮪魚生魚片壽司專賣店的最大優勢在於有自己的船隊,看著大船將補魚的魚網卸下,想像那魚網灑出,綿延數里,真是壯觀啊!

官網說只船隊捕撈野生鮪魚為主,全程作業都在零下60℃超低溫冷凍,確保價格跟新鮮,甚至有不少日本餐廳都跟他們進貨

順億目前全台有19家店,連香港跟深圳也有發展,這家前鎮漁港店是順億在2008年年底的第一家店

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不過看著擺在碼頭上空蕩蕩的箱子,我覺得現在海洋資源緊缺的年代,有自己的船隊,還不如有自己的漁場吧!!

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大概是因為位在港邊的倉儲大樓,一樓是拿來做倉儲的吧,一樓的挑高真是夭壽高的!!

僅僅位在二樓的順億鮪魚生魚片壽司專賣,足足讓人爬出了四樓的新高度!!

奉勸腿腳不方便的,千萬別來嘗試!!

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店內的裝潢與設計,與其說是餐廳,還不如說是COSTCO的用餐區

因為店內的產品、陳設跟動線,主要就是讓人可以很快速的拿了就走,比較類似量販店的用餐區

可把即食產品外帶,也可把即食產品在店內食用

連菜單.....

擺明是超市DM吧!!

 

大脂

即便如此,絲毫不損其美味


想起在東港吃的大脂,那種肥到昏厥的程度

這裡的大脂有點像中脂

然而,這裡的大脂,400台幣有5貫,而東港或台北,一貫就要300-400元

這裡的大脂真是佛心來的

 

小脂

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說是小脂,但一般似乎沒這麼分,應該是赤身油脂較多的部分


魚肉溫度有點過冰,但是卻還不到凍的程度

肉感不澀,稍微帶點油脂感,非常好吃

如果退冰的狀況好,應該會更棒!!

 

塔塔壽司

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塔塔壽司的塔塔並不是指塔塔醬,說的是 たたき (塔塔基 tataki)的作法

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たたき是打的意思,這種作法最有名的是鰹のたたき

鰹のたたき是用稻草快速炙燒鰹魚段,去除鰹魚的臭味,此時只有表面熟,裡面還是生的

鰹魚烤過後用冰水冷卻,再以醋汁調味,用刀背或手拍打,使醋汁之入味,這個拍打的動作就是たたき

たたき一般都是用在吃味道重的鰹魚,鮪魚也有,倒是不多

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順億的塔塔壽司用的是小脂的部份

嫩!!而且帶有油脂,口感不澀!!

加上有洋蔥調味提鮮,非常好吃

而且這樣才180元啦!!

 

鮪盛合舞鶴

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人客啊~~~這一客10貫握壽司,才220元啦!!

寶島李把盒子翻了一翻,確定沒看錯價格!!

 

鮪盛合舞鶴--炙燒握壽司

口感嫩,不柴不澀,很好吃

 

鮪盛合舞鶴--鮪魚軍艦

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軍艦壽司的赤身部分稍微帶了點腥味,今天唯一的失敗

 

鮪盛合舞鶴--中脂

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中腹的肉質細嫩,口感豐厚,帶點咬感,味道非常好

 

鮪盛合舞鶴--赤身

赤身水嫩,口感不澀,比一般吃到的赤身要好很多!!

不過說到這裡,還是不免提一下在北京吃到的鮪魚解剖宴,那油潤又帶點酸味的鮮赤身,才真是人生中必須一嚐的絕品

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特別值得一提的是,握壽司裡面應該要有芥末,不過裡面並沒有

這倒無所謂,這裡不是還有芥末嘛~~

而且這個價錢,即使醋飯份量少一半我都OK!!

 

脂丼

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由中脂、皮油跟赤身散壽司組成的丼飯

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安捏才288元!!!

喔~~買~~~尬特!!!

 

脂丼--中脂

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脂丼--皮油

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據求證,皮油肉在日本也沒有這樣的說法,應該也是台灣市場的分類,是黑鮪魚表皮接近赤身間的一層肉

油脂豐富,非常的細緻,沒什麼咬感,但也不到入口即化

 

脂丼--赤身

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赤身水嫩,口感不澀

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醋飯甜味酸爽,在赤身上淋了一點醬油,非常好吃

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爽!!!吃得乾乾淨淨!!!

 

鮪魚味噌湯

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裡面滿滿的魚肉

而且味噌甜鹹適中,好喝

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一碗30元,而且,無限續杯!!!!

這已經不是佛心來的了,你們家是定錯價錢了吧!!!

後來寶島李聽說台北板橋也有,便準備帶著家人去吃,但是那天最終還是去了樓下的玄武

據說前陣子四月底,在台北市長安西路上也開了新店,距離寶島李家又更近了

這下總不會走到樓下又嫌遠,改去玄武了吧

 

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順億鮪魚生魚片壽司專賣(總店)

人均:350 NTD

地址:高雄市前鎮區漁港南一路39號(前鎮漁港、西岸碼頭)

訂位電話:+886-7-811-0559

營業時間:1100~2100

網址:http://www.soonyi.com.tw/index.php

必殺技:定錯價錢的鮪魚生魚片、定錯價錢的鮪魚握壽司、定錯價錢的鮪魚丼飯、定錯價錢的鮪魚味


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寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • L
  • 離開高雄,來到前鎮...
    離開高雄,來到前鎮...
    離開高雄,來到前鎮...

    想了想,我還是不了呀....

  • 哈哈哈哈,對對對,這的確是語病,我趕緊改一改!!

    寶島李 於 2016/07/23 16:59 回覆