寶島李的愛碗亭

寶島李跟國中死黨，大鈞及ＳＫＹ哥哥相約來吃微風建一食堂

微風建一食堂是大鈞推薦的餐廳，是一家吃お任せ（無菜單料理）的日本料理店，價位有1000、1500、2000元

大鈞提出這個建議的時候，是寶島李還在大陸的時候，我們三人拉在一個群裡，大鈞拋出的主意

當時寶島李感到一些意外，因為大鈞通常對吃這件事，不像寶島李跟ＳＫＹ哥哥這麼在意

寶島李挑餐廳，通常會挑CP值高的，或是老店，或是餐點特別的

ＳＫＹ哥哥挑餐廳，通常會挑大口吃肉，而且真是超級多肉，或是高端的，或是秘店那種

如果微風建一食堂是ＳＫＹ哥哥提出的，寶島李並不會意外，然而，居然是大鈞提出來的

那．．．．．．．

我想是大鈞跟ＳＫＹ哥哥討論過的吧ＸＤ

寶島李跟ＳＫＹ哥哥比較早到，便聊了起來

寶島李：”你跟大鈞怎麼會想要來吃這家啊？”

ＳＫＹ哥哥：”不是你跟大鈞討論好的嗎？？”

寶島李：”．．．．．．．”

大鈞你變了

不過，雖然寶島李對大鈞的決定，百分之一百的支持

但其實，寶島李對今天來吃微風建一食堂，是有點擔心

一來是因為”今天”，過完年，店家跟魚市都才剛開市，而店家年前還沒賣出去的庫存魚肉，就等著今天上門的客人消化掉呢！

二來是外面排隊的都是一堆年輕人．．．．．．．

說真的，哪怕中間穿插著一兩位中年人，我也不會這麼怕啊！！！

罷了，既然之則安之，先放下成見，進去好好享受吧！！

微風建一的生意非常好，或許是過年的關係吧，用餐時間還分為兩輪

我們用餐時間是８點，已經是第二輪的客人了

店內裝潢簡單，屋內還有一堆日本老照片做裝飾

食堂的官網上介紹，是由兩位從幼稚園就一起長大的好朋友一起創辦

一位是設計兼主廚，另一位則是輔助兼外場主管

這就難怪店內的裝潢設計，很有日本料理店該有的感覺

寶島李坐下後，便問大鈞：”怎麼有興趣來微風建一食堂，這不像你呀！”

大鈞：”我覺得你們會喜歡啊！！在網上挑了半天，看到這家微風建一食堂口碑很好，就來這家了！”

嘖嘖～～～

三個老男人，互相為對方著想，感情真是深啊！！

不過～～～

下次我們先通個電話吧

雖然我們已經先預定了一個２０００元，四個１５００元套餐

但是服務生還是會在旁邊跟我們推銷一些酒水，以及加價的配餐，這本來是好事

不過李太太卻被點菜的服務生一直”答答答答”下意識按筆按個不停的動作，徹底惹怒

與我們這些俗人不同，李太太生氣無需言語，只消回頭狠狠瞪一眼

頓時

整個世界都安靜了

可憐的孩子，趕緊看醫生去吧！！

還好台灣有健保！！

毛豆

無菜單料理近來很流行，不過這種無菜單料理其實早就有了

你若不信，不妨回家問問你媽：”晚上吃什麼？？”

（老娘煮什麼你就吃什麼，還想點菜！！）

明太子雞翅（1500元套餐/2000元套餐）

說要來吃微風建一食堂的前不久，台中剛好發生一位傻大姊去日本料理店，因為說”錢沒有關係”，花了１２萬元的糗事

蘋果日報：一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬

以往，李爸爸帶著寶島李去吃日本料理，除了單點，有時也會請師傅配菜，不過都會告訴師傅預算多少

這種”錢不是問題”的吃法，最後問題都在錢上啊ＸＤ

所以啊～～

說話還是不要說太滿比較好啦ＸＤ

寶島李家的家訓中就有一條

”吃喝嫖賭毒，不要碰賭跟毒，其他隨便你”

！！！！！！！

聽起來不太對，但是仔細想想，有道理啊～～～～

賭跟毒會傾家蕩產，但是想要吃喝嫖到傾家蕩產，你身體得多好啊！！

回到眼前的套餐上

頭一道的明太子雞翅的份量頗大，而且口感很Q彈，不是純明太子，應該是混入了魚漿

綜合生魚片拼盤（1500元套餐）

綜合生魚片都算新鮮，不過部分的生魚片溫度稍高，略微影響了口感

不過，鮮磨的山葵還是很有誠意的

干貝非常棒！！非常有咬勁！很有彈性！

絕不是口感偏軟的台灣干貝，猜測很有可能是北海道的干貝

蝦，並沒有非常鮮甜，只能說還可以

鮪魚赤身上有豆味噌，有很重的鹹味、甜味與香味，帶有味噌的乳脂口感，讓原本索然無味的赤身部分，頓時美味了起來！

不過，自從寶島李吃了現剖的鮪魚，才發現新鮮的鮪魚赤身部位，微脂中略帶微酸，竟是如此的迷人

以後不敢小瞧赤身了！！

綜合生魚片拼盤（2000元套餐）

比起１５００的套餐，２０００元的套餐，光用看的就看得出高檔許多

首先，蝦上居然有海膽，聯手出擊

但是海膽並沒有非常鮮甜，只能說還可以

鮑魚肉厚實，口感十足，非常好吃！！

但鮑魚內臟的部份不知道為什麼有點酸味，跟以往吃到帶點甘苦的內臟不太一樣

花枝上面還放了喜氣的金箔，不過，我也不知道是不是花枝，反正就是頭足綱生物，因為我沒吃到！！

２０００跟１５００元套餐本來一直都是兩人混著吃的拼盤，李太太居然看到頭足綱就腦波弱

一口就把它吃掉了！！吃掉了！！吃掉了！！

好不好吃呢？？

你去問吃一口就把它吃掉了！！吃掉了！！吃掉了！！的李太太唄～～～～

跟１５００套餐不同的是，在綜合生魚片中，還多了法國生蠔

在２０００套餐裡，是內建的，不用加價

但是今天１５００套餐有特價，可以加價１００，買一顆生蠔

寶島李幫李太太也買了一個

法國生蠔口感爽脆，帶有咬感，好吃

不過身為資深的餐飲從業人員的李太太則說，應該是過年存貨太多，可能怕快要不新鮮了，現在趕快促銷掉

李太太，你真是讓我見到餐廳中，除了食物之外的一面啊！！

只是，李太太身為資深餐飲從業人員的推測，跟寶島李進店前的猜測是一致的

過年後開張的頭幾天，都是店家要出清存貨的好日子啊！！

其他的生魚片，雖然新鮮，但是溫度偏高，吃起來並不是非常爽口，也可能跟我們來吃的時間有關

再次強調，鮪魚赤身上的豆味噌，跟沒什麼味道的赤身，超合的！！

讓有點失味的赤身變得美味，這也見識師傅的功力了

烤金線（1500元套餐）

金線很鮮嫩，有海魚的鮮甜滋味！！非常美味

烤紅喉（2000元套餐）

然而～～～

２０００元的套餐中，價更高的紅喉則一點味道都沒有，像是泡了水的白吐司！！

Whaaaaaaaaaaaaaaaaaaat！？

我點的套餐真的是比較貴的那款嗎！？

帝王蟹（1500元套餐/2000元套餐）

用蒜味鹽水煮過，帶有淡淡的蒜味與鹹味，滋味相當好

蟹腳口感Ｑ彈，且蟹肉完整，應該還是很新鮮的

原本的鹽水螃蟹就非常好吃，附的醋其實沒有太大的幫助

高麗菜（1500元套餐/2000元套餐）

至於這盤高麗菜．．．．．．

一致認同，是一道不知道為什麼會出現在這邊的菜

沒有味道，沒有任何存在感！！

西班牙伊比利豬（2000元套餐）

２０００元套餐可加選牛菲力、牛上蓋肉，或伊比利豬肉

最後寶島李選了最近比較流行的伊比利豬肉（寶島李也是挺跟得上流行的）

口感細嫩，油脂豐腴，接近牛腰內，很好吃

不過寶島李覺得原味的伊比利豬肉，似乎欠缺些風味，沒有牛肉那種天然迷人的氣息

如果能用點鹽調味，那就完美了！！

隨盤附有蔥，寶島李加了些，立刻鮮味就提了起來，滋味更好！！

不過可惜啊～～～

畢竟不是鹽

然後啊～～

寶島李一直到吃完，才發現鹽就安安靜靜地躺在旁邊

．．．．．．

吼！！！

包飯（2000元套餐）

應該是用炸過的餛飩皮，上面放了用高湯煮的飯，灑上帝王蟹肉，再加了海膽

這樣的吃法很新鮮，尤其餛飩皮炸得非常酥脆，包著飯很好吃

然而海膽幾乎沒什麼味道！！

是一大敗筆

包飯（1500元套餐）

同樣是高湯煮過的飯上灑上一些漬鮭魚卵，鹹鮮味美又多汁，好好吃啊！！！！！

尤其是前面已經讚不絕口的ＡＣＥ級干貝！！！！！

漬鮭魚卵加上干貝，簡直是王牌加王牌的組合！！！！

這１５００元套餐的飯，跟２０００的飯一相對比，頓時就覺得，老闆你是端錯了吧！！

這個鮭魚卵飯，才應該是２０００的，那什麼海膽飯是１５００套餐的吧！！

味噌湯（1500元套餐/2000元套餐）

味噌湯的味道比較重，不能說難喝，但就是鹹，要多配一些茶水

裡面居然還放了一顆生蠔！！！

今天居然吃了兩顆生蠔！！而且味道都很棒呦！！

甜點年糕紅豆湯（1500元套餐/2000元套餐）

寶島李小時候，李媽媽在家裡都會做這個年糕紅豆湯

年糕紅豆湯在日語裡稱為“善哉（ぜんざい）”（ZanZai）

對！就是高僧老是掛在嘴邊的”善哉！善哉！”（好耶～好耶～）

聽起來奇怪，但是吃過的人都知道，紅豆湯好喝，是很容易喊出”善哉”二字的！！

據說”善哉”這個名字，就是源於大名鼎鼎的一休和尚吃了年糕紅豆湯後，大呼”善哉此汁”而得名！！

年糕紅豆湯上，會放上烤過的日本年糕

年糕被火烤得膨脹，最後爆開，那畫面也是很有趣

放在紅豆湯上，酥酥又軟Ｑ的年糕，加上甜甜的紅豆湯，非常好吃

然而今天吃到的紅豆湯本身沒有甜味，有點失望～～～

還是回家讓李太太煮一碗吧

雖然今天吃得並不盡理想，不過寶島李可以理解，開年的頭幾天，各家餐廳都不會到達最佳水準

難免2000元比1500元的差，說不定1500元還比1000元的差呢！？

不過為什麼說不比不知道，一比嚇一跳呢？？

那就下集分解了

（唰！收摺扇）

愛碗亭的最新文章

微風建一食堂

人均：1500 NTD

地址：台北市八德路二段300號10號（大潤發西側巷子）

營業時間：1200～2300

訂位電話：+886-2-87722178

網址：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1

必殺技：或許越便宜的套餐越好

檢視較大的地圖