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寶島李回到台灣固定會跟iris跟monica碰面

而且都交由她兩人安排餐廳,畢竟寶島李都已經離開台灣這麼久了

據說今天來的鬍子餐酒是一家近來人氣日漲的名店,不只要提前預約,還會限定用餐時間

寶島李在巷子裡花了一些時間尋找,後來才發現跟之前去過的RUE216在同一條巷子

而且挺令人訝異的是,RUE216居然還開著(什麼意思?)

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磚、木與陽光,店內營造出令人很舒服的明亮空間

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我們的位子很靠近戶外的落地窗,享受著一片好陽光 

 

菜單

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店名baffi是義大利文鬍子的意思

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而且通常指的是這種翹鬍子!

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吃飯前,先給小禮物

寶島李這次從大陸帶回來的是怪味胡豆,簡單理解的話,其實就是蠶豆酥

只是用各種醬料,有各種味道,甜甜鹹鹹,酥脆涮嘴,越吃越停不下來!!

李媽媽原本覺得這種零食,家裡就放一包就好,其他拿去送人

結果,寶島李才出個門,回來怪味豆就只剩下半包~~~

李媽媽又不好意思的多留了幾包下來

其實,李媽媽你也不用不好意思,當初寶島李也是這樣,覺得沒什麼

結果辦公室團購後,寶島李一吃就中了,然後就一直在蹭同事的怪味豆吃(羞)

 

前菜-嫩煎筊白筍

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清爽的嫩煎筊白筍,清淡爽口,中規中矩

說不上開胃,只能當做打發時間(哇~這個評價跟花生差不多吧!)

 

前菜-油悶茄子

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茄子沒有油會很澀很難吃,但是油多了又很噁心

能把茄子做到”敵人眼裡出西施”,如此人見人愛,實屬不易!!

雖是小菜,但小露了身手!!

 

前菜-番茄牛肚

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今天的限定版小菜

蕃茄醬汁非常清爽,像是用蕃茄去熬煮出來的新鮮醬汁

牛肚很有咬勁,而且有點過於韌了

醬汁比牛肚本身更吸引人!! 

 

手工長棍麵包

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大部分餐廳裡的法國麵包都做(買)得不差

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但是鬍子的法國麵包堪稱最愛的法國麵包

口感外鬆內嫩,手指一壓就碎,毫不眷戀!

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乍看之下,隨麵包附上的橄欖油及酒醋,與一般餐廳無異

但是~~~

同款還不同師傅呢!!

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鬍子餐酒搭配的是冷壓橄欖油跟葡萄酒醋膏

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酒醋膏甜酸爽口,又有橄欖油憑添厚度,層次豐富

我會專程為這個麵包跟酒醋膏而來,一個人把這個麵包吃掉!!

這實在太好吃了!!!

當麵包吃完,服務生要把酒醋醬收走時

寶島李還依依不捨十八相送了一番!! 

 

油醋沙拉配醋漬小水果

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幾乎沒有味道,就像是吃草一樣

清淡到寶島李懷疑是廚房忘記淋油醋醬,真的一點味道都沒有!!

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但是水果很甜,鳳梨的酸甜替代了酒醋

 

蘑菇爆鮮蝦 

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看起來濃,但其實味道清爽,以蕃茄味為主體

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蝦子烹調的掌握度也很好,吃起來嫩彈

但是相比同桌的其他菜色,並沒有非常特別

 

松露什錦菇起司燉飯

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松露什錦菇起司燉飯據說是店家的招牌,幾乎來這的人都會點

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上桌後,現場再刨下起司絲~~

戲劇感十足

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不免俗的,要拍一下蛋黃流洩的樣子~~~

然後再喇喇ㄟ~~~~

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松露香味明顯,其實我一直覺得松露有種椒鹽的氣息

燉飯米心仍硬,口感挺好的

然而我最喜歡的地方是,燉飯的奶醬,清爽有味,味道極佳!!

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吃到這裡,一掃寶島李回台灣的前幾天屢屢踩到地雷的穢氣!(其實有些餐廳也並不都是地雷,只是服務太差) 

當下就覺得~~~

哇~就跟颱風過後一樣,天一下子就晴了說!!!

 

黃檸檬奶油甜椒燻鮭貝殼麵

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奶油醬汁味道重,然而重卻不生厭,濃郁可口

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貝殼麵口感較厚實,帶有咬勁,很特別,也很好吃

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吃到這裡,寶島李表示心滿意足!!就差來個甜點,畫下完美句點!!(或是再來個長棍麵包也行!!)

只是monica說,等等還安排了要去敲敲咖啡廳吃下午茶,便作罷!!

此時隔壁桌上了一盤薯條,色澤誘人

寶島李趁著遇到一家點什麼都好吃的氣勢

一行人再點了松露薯條!!

 

酥炸松露薯條附自製沾醬

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松露薯條甫上桌,就吸引大家的目光!!

寶島李迫不及待~~

搶先嚐了一口

結果印證了一句成語~~~

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晚節不保 畫蛇添足啊!!

收尾的失誤,壞了整頓飯的興致!!

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薯條本身是滿分,口感綿密鬆軟

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但是馬鈴薯本身口感就比較飽滿,再加上油炸的烹調方式,又佐以松露醬,整個味道真的太膩了!!

而且獨家秘製奶油醬也完全幫不上忙,這個醬本身幾乎沒有味道,平添奶油味,火上加油,更是來添亂的!!

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寶島李覺得,這個酥炸薯條,如果乖乖的搭配酸酸甜甜的番茄醬

那怕是從麥當勞拿一包來,那都會是極品!!

只可惜啊~~~

晚節不保啊~~~~

寶島李4人吃了都覺得膩,看看隔壁點了薯條,吃沒幾口就停下的2人,真想對他們說

早知道我們六人點一份就得了!!

雖然結尾的失誤,留下小小的缺憾,但瑕不掩瑜,仍然非常值得推薦,寶島李又立刻介紹給了王員外!!

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店家FB專頁上寫著

鬍子餐酒 Baffi italian trattoria的營業使命是

米其林的精神,卡車胎的量,南港輪胎的價格

哈哈哈哈哈

我覺得他們真的有做到呦XD~~

 

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鬍子餐酒 Baffi italian trattoria

人均: 650 NTD

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號1樓

訂位電話:+886-2-87739292

營業時間:1130~2200

網站:http://www.baffi.com.tw/

必殺技:手工長棍麵包、手工長棍麵包、手工長棍麵包、手工長棍麵包、手工長棍麵包、手工長棍麵包,以及松露什錦菇起司燉飯、黃檸檬奶油甜椒燻鮭貝殼麵


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寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Ryan
  • 松露薯條應該灑點海鹽當前菜應該就好多了,
    沾奶油真的是太膩了。
    同樣一道菜放在肚子餓的開場,
    和放在吃飽的收尾,結果是迥然不同的。
    不過還沒見過有哪家餐廳講究到這程度的,
    只有靠自己囉。
  • 的確是
    不過錯也在我們,看到薯條一時把持不住,犯了全天下隔壁桌客人都會做的事!
    只是松露薯條搭配這個調味不足的奶油真是很不優

    寶島李 於 2015/10/27 11:54 回覆