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上次寶島李誤打誤撞來了李記,後來發現七家灣的鍋貼店上了舌尖上的中國2

還滿心以為是寶島李去的李記,結果是在同一條街的草橋

讓寶島李暗暗想,李記都這麼好吃了,草橋豈不更棒!!

於是,這次帶著佩珊來南京玩的機會,一心要再去一次七家灣,嚐嚐看這個被舌尖上的中國推薦的草橋牛肉鍋貼

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舌尖上的中國2雖然很難看,但是對於中國美食節目來說,也算是走出一條路(但是2走偏了路)

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七家灣草橋鍋貼是出現在菜籽油那集

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菜油在鐵鍋中沸騰,然後師傅很熟練把的菜油搖晃起來,替鍋貼加熱

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然後再把菜油倒回去,下次繼續用(唉呦~)

唉呦什麼,不然別吃!!走走走走走!

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湯麵與餛飩也是把配料都準備好,只要湯一熱一澆就可以讓客人端走

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雖然有著難看的舌尖2的加持,但是店內的客人.........還真的不多啊!!

 

牛肉鍋貼

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皮脆肉多汁,但是個頭稍小,皮也較薄,皮從外到內,由酥變嫩的層次比較難表現

肉餡則甜美,味道很好

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整體來說,跟上次來的李記,味道在伯仲之間

但是個頭大小跟賣相略遜李記

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尤其這個鍋貼是怎麼煎的啊!?怎麼能煎成這樣呢!?

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牛肉餛飩

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餛飩好吃,但是湯都是味精的味道,味道鹹且重

 

牛肉麵

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牛肉本身大勝李記

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但是麵軟沒有咬勁,湯則同樣味精跟醬油的味道很重,實在沒辦法喝湯

 

草橋清真牛肉鍋貼

人均: 15 RMB

地址:南京市秦淮區評事街七家灣甘雨巷33號(省航道局對面/鼎新路打釘巷口)

訂位電話: +8625-86622153

營業時間:0400~1900

必殺技:牛肉鍋貼


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寶島李這樣形容李記的好,佩珊當然被勾得心癢癢

於是今天就展開七家灣草橋李記鍋貼的pk之旅

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李記其實也就在街頭巷尾,兩家距離大概100公尺左右

這次來,李記居然翻修,還擴大營業了!!

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照例,一模一樣的東西都來一份!!

本來還想加點一個上次吃了驚為天人的牛肉煎包

但是這次卻沒賣了!!

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寶島李剛好又趕上出鍋了!!

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同樣一碗碗麵都碼好,到時候加湯就很方便了!!

看這陣仗,就比草橋要壯觀許多

 

紅燒牛肉麵

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這次寶島李點了紅燒口味的牛肉麵

紅燒牛肉......

還是好乾,而且沒有乾切牛肉這麼有風味與嚼勁,牛肉再度大敗

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但是麵則硬而有咬勁(佩珊覺得是因為沒熟的關係)

湯也清爽,可以一飲而盡

 

牛肉鍋貼

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如同寶島李說的,味道好,伯仲之間

但是這次賣相卻有點落漆....

比上次的要差些,但還是比草橋強

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皮也因為皮較厚,個頭較大,較能吃出皮的酥嫩層次!!

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牛肉餛飩

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餛飩本身差異不大,但是湯清爽有滋味,而且喝得出肉湯的味道,佩珊也給予極高的評價

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雖然李記沒上舌尖上的中國2,但是從顧客的支持來看,高下立分!!

誰是真正的鍋貼王,顧客都已經用腳投票了!!

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據說舌尖上的中國2會介紹草橋鍋貼,而不是介紹李記鍋貼,是因為當時的南京人攝影師推薦草橋

然而當時要是問到寶島李,寶島李就會介紹李記

人生好多事情就是這樣,一個轉角就是另一個結果

所以服務業要以和為貴,即使撕破臉,也別讓人下不來台

因為你都不知道你趕的這個奧客去了外面又說了什麼

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就拿前陣子的花蓮周記蒸餃事件來說

陸客排隊不耐煩超嗆 周記蒸餃老闆「霸氣」回應被讚爆

首先寶島李不認為中國遊客有什麼特別過分,值得小少爺要這樣暴怒趕客人的地方

我們再看看也就在最近發生的兩件台灣之光

奧客疑翹班買不到鞋怒:罰站到我爽!樓管就站了4小時

難道台灣奧客要百貨公司櫃員罰站很合理嗎?櫃員罵台灣奧客”台灣人有什麼了不起,出去!”了嗎?

退貨被拒發飆 婦大鬧百貨公司

難道台灣奧客怒罵百貨公司櫃員很合理嗎?櫃員罵台灣奧客”台灣人有什麼了不起,出去!”了嗎?

 當然開門做生意,有時候是會有點小衝突,有什麼不開心,請出門就算了,寶島李也不是沒被”請”出去過!

這種大動肝火的作法,一來不是台灣人家的家教,二來要是一家店不能夠領悟和氣生財的道理

我看這家周記蒸餃的生意,傳到這位莽撞的小少爺手上,也算走到頭了!

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結束鍋貼,也結束了我們的一日遊

我們還要趕去南京高鐵站回上海

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雖說南京離高鐵近,但是搭高鐵也要一個小時

真想不出來過去國民黨大員們是如何在南京上班,晚上又搭車跑來上海快活的生活是怎麼擠出來的!!

 

李記清真館

人均: 15 RMB

地址:南京市秦淮區評事街打釘巷1號(近建鄴路)

訂位電話: +8625-52257736

營業時間:0530~1930

必殺技:牛肉鍋貼、牛肉煎包、牛肉小籠包、牛肉麵、牛肉餛飩......飛花折葉具可傷人


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留言列表 (1)

發表留言
  • Ryan
  • 為什麼鍋貼的皮都是黃色的? 是燈光造成色偏?
    還是皮有什麼特別的地方?
  • ”菜籽油!裡面加了菜籽油”
    舌尖上的中國第二季有一集就是介紹菜籽油的時候,提到這家黃金鍋貼店

    寶島李 於 2016/05/11 17:21 回覆