寶島李從北京到上海，其實沒有別的目的，純粹就是躲九三閱兵戒嚴
加之，上海簡直就像寶島李的第二故鄉，該去的都去了
所以這次來到上海，就只是單純的逛逛
順便驚嘆一下上海的變化
眼前逛到一家叫做蘇州沈源興的麵店，看起來是家老店，但是大眾點評上的評價低得嚇人
紅寶石
再往前一點就是知名的紅寶石了！！著名的摜奶油真的很好吃！！
CAFE MANGO SIX
這家mangosix，據說因為是韓劇《繼承者們》中的拍攝地點，因此聲名大噪
寶島李走進一瞧，滿滿的都是人，全是高中生左右的模樣
當然啦，拍攝的地方不是上海～～
CAFE LUGO
最後寶島李走到一樣是韓國品牌的CAFE LUGO落腳，這個品牌最近也在台北開了
寶島李每次看到韓國企業在中國的成功，每次都要感慨一下
唉～～台灣從３０年前的領先者，變成現在工業輸人、戲劇輸人、棒球輸人，連在大陸搶市場也輸
明明過去台灣在大陸是有優勢的，在強勢的文化力（影視、綜藝節目）影響下，大陸人愛用台灣用語
大好的優勢不利用，天天蹲在台灣說大陸市場好危險，說大陸人坑殺台灣企業
卻沒有人反省過，為什麼以前落後台灣的韓國企業，同樣在中國發展，能夠發展得這麼好？
現在.............
唉～～算了，就這樣吧
李太太：”你在感慨什麼？”
寶島李：”唉～你們這些老愛看韓劇的女人不明白啦！”
晚上來到寶島李在上海最喜愛的上海菜餐廳之一的”弄堂筵”
寶島李經常來，來弄堂筵的頻率都超過新歡阿毛飯店了！！
而且從表現上來說，弄堂筵更比阿毛要來得穩定
特色招牌燻鯧魚
寶島李最愛的招牌涼菜，酥酥脆脆，皮肉酥而仍有肉質的口感，咬下仍有飽滿的水份
特色梅乾菜醬鴨
同樣是寶島李最愛的招牌菜，甜香味鹹的醬汁，濃郁而味美
鴨肉豐腴肥嫩，口感細滑，就算沒有醬汁，味道與口感也數上品
更何況與梅乾菜醬汁的配合，真是如虎添翼
醬麻油海蜇頭
海蜇肉厚的部份是海蜇頭，邊緣的部份是海蜇皮，海蜇頭比海蜇皮口感更硬些
與其說是海蜇，甚至更像煮透的豬軟骨！
上海人很愛吃海蜇頭，而且普遍來說，價格都很高！！一道上百人民幣的海蜇頭涼菜，也很常見！
海蜇本身就像魚翅、燕窩一樣，沒有味道，所以魚翅跟燕窩靠的是老母雞熬的高湯，海蜇頭則要吃醬汁
所以好不好吃，這醬麻油就很關鍵了
弄堂筵的醬麻油的味道不死鹹，很舒服，讓人一片接一片
招牌花雕雞
上次吃過，並沒有很想點，但是不知為何，還是點了，好像是為了湊數一樣，終究還是點多了！
整體來說，酒香非常重，聞上去是一百分，吃起來，肉的部份嫩，但是雞胸部分又有點柴，這雞應該也不肥
佩珊舀了一碗湯喝，直說好油好鹹
嗯啊～～我還沒說到那部分呢！你就先動手了！
這湯一般不喝的，喝了就會有這樣的反應
但是，並不是說不好喝，只是味道太重，如果再用高湯稀釋，那就多開發一種吃法，又更吸引人了！！
可以搭配隨湯附贈的雞毛菜吃
蟹粉爛糊
蟹粉跟白菜熬煮，白菜煮到爛糊狀，入口即化，加入蟹粉提點味道，淋到飯上吃，那真是最簡單的奢侈享受了
結果，我又忘了這到菜是以白菜為主體，蟹粉是提味，其實也算道青菜
因為這個失算，後面又多點了素菜
老法師八寶辣醬
老法師並不是什麼午馬、林正英
”老法師”是上海人對非常資深的、非常有經驗的人的尊稱，相當於台灣話說的”老先覺”
八寶辣醬則是上海菜中很重要的一道菜，是由上海同龢館廚師改良家常的炒辣醬而來
用蝦仁、雞肉、豬瘦肉、豆干、花生、香菇、筍片、白果等八樣材料製作，故稱”八寶辣醬”
雖然各家配料不盡相同，但是味道皆甜辣入味，而且吃的也不是醬，而是豐富的八寶，超級適合下飯！！
如果在上海餐廳看到了，點一份來，絕對皆大歡喜！！
崇明油豆腐塞肉
寶島李看到照片時，想起以前在上海上班的時候，家裡有請阿姨幫忙打掃跟做飯
第一位阿姨，燒得一手好菜，蒸煮炒炸燉．．．．吃過得人都讚不絕口
但是經常發現她買得菜破破爛爛，而且價格還很貴
後來發現她其實是跑去菜市場撿人家不要的菜，以低報高賺差價，後來就把這位阿姨開了
第二位阿姨，叫小李，雖然叫小李，但是年紀比我大，安徽人，老家還有個孩子
安徽因為經濟不發達，很多人都到上海打工、出賣勞力，上海的阿姨（保姆）有很多都是安徽人
這位小李幹活很勤快，也很可愛，臉上總掛著靦腆的笑容，感覺就是個實在的人
對吃很重視的寶島李，一面試時就說”你會做什麼菜？”
小李：”我就會三樣菜，別的不會”
寶島李：”．．．．”
即使這樣，有了第一位阿姨的經驗，最後還是以”老實”為重，請了小李來幫忙
小李的三樣菜
一樣是寶島李稱之為驚奇蛋的鵪鶉肉丸，它乍看是個乒乓球大小的肉丸，但是咬開肉丸，裡面是顆鵪鶉蛋，出人意料
一樣是清炒油菜
還有一樣就是這個麵筋鑲肉，在麵筋裡鑲上肉，吸飽肉汁，滑潤的麵筋，包著肉丸子，大小大概跟乒乓球一樣，一口一個
雖然小李手重，味道都很鹹，而且怎麼說都改不掉，但是帶便當配著白米飯吃，還是挺有滋味的
看到這道菜時，這油豆腐的樣子讓寶島李想起了過去台灣人在上海的好時日，便點了來吃
結果～～～～一上桌
哇靠！！！這是棒球吧！！
這個ｓｉｚｅ已經讓寶島李震驚了
然後，佩珊咬了一口，說的第一句話更是讓寶島李傻眼
”這不就是阿給嗎！？”
”這不就是阿給嗎！？”
”這不就是阿給嗎！？”
”這不就是阿給嗎！？”
”這不就是阿給嗎！？”
”這不就是阿給嗎！？”
”這不就是阿給嗎！？”
對啊～～～
油豆腐裡面塞肉，這不就是阿給嗎！？
我好傻好天真啊！！！！！
時令蔬菜
忘了前面有蟹粉爛糊跟花雕雞的雞毛菜，又點了米莧
三絲兩面黃
兩面黃是一種上海點心，把麵條煎得上下金黃酥脆，稱之為兩面黃
口感像廣東伊麵，但是味道要好吃得多～～～
這次點菜應該說有點生疏了，點了好多重複的，也因此浪費了一大堆菜
不僅覺得對不起這些生命，還覺得自己老了，連這些東西也吃不下
哎呀～～寶島李尚能飯否！！今天感慨的也太多了吧！！
弄堂筵餐廳（武夷路店）
人均: 90 RMB
地址：中國上海市武夷路155號9號樓（近延安西路）
訂位電話：+8621-52397776
營業時間：1100-1400；1700-2230
必殺技：特色招牌燻鯧魚、特色梅乾菜醬鴨、蟹粉爛糊、酒香草頭、 醬麻油海蜇頭、老法師八寶辣醬
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