白灼血蛤

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溫州人喜歡吃一種蛤,用開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,稱為血蛤

溫州人認為血蛤很補,所以很愛吃

但是因為烹煮方式只是用開水稍燙即食

也有不少寄生蟲的問題IMG_5194.JPG

其實血蛤有點像台灣的醃文蛤,稍微燙過,但不能全燙熟,浸到醬汁裡,再放到凍箱裡醃

隔天就是美味的醃蛤仔了

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白灼血蛤雖然像醃蛤仔,但不同的是,血蛤殼特別厚,特別難掰

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而且一邊掰,還一邊不斷溢出紅色的液體

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真的好像血啊!!

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然後掰完殼,滿手都是鮮血,像是被刀子割了似的

擦在衛生紙上,還是血的樣子,的確有點可怕

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味道~~~

其實也不怎麼樣

然後一起吃飯的大澤又補了一刀說:”這玩意寄生蟲多........”

那還補個屁啊!!

 

清炒梭蟹

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蟹非常新鮮,淡淡的鹹味,味道很好

但是並不便宜,偶一為之還行

 

蔥油蟶子

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每次都不會讓人失望的蔥油蟶子!!

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飽滿,口感非常有彈性,淋上油、蔥,清爽好吃!!

白灼皮皮蝦

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今天的皮皮蝦不是很新鮮,肉有點易碎

即便如此,白灼仍然絕對是正確的選擇

 

白灼基圍蝦

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瞧瞧這蝦鳳尾開的!!

絕對新鮮,但是真的煮得有點老!!


清蒸小黃魚

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必點的小黃魚,依舊好吃!!

不過~~~

我記得我點的是清蒸啊

為什麼看起來像紅燒了呢!?

 

炒青菜

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飲食均衡很重要啊~~

 

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華盛豐溫州大排檔

人均: 80 RMB

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必殺技:白灼皮皮蝦、清蒸小黃魚、蔥油蟶子、白灼基圍蝦、辣炒香螺、紅燒大黃鱔、醃蘿蔔


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