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在北京,倍禎與鴨王ALEX非常推薦的烤鴨餐廳有兩家

一家是京雅堂,一家是海天閣其實還有一家四季民福啦),不過,整體來說,還是比不上台北的龍都辰園

所以如果有台灣鄉親到北京玩,把這兩家當做到北京必吃的烤鴨店,其實倒也不必

不過這家店倒是倍禎相當推薦的餐廳

原因就是~~~

京雅堂提供吃到飽的點心自助餐!!

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京雅堂開在三里屯瑜舍酒店的地下室

據說,這座瑜舍精品酒店,是由日本建築大師隈研吾所設計

難怪從裝潢上來看,與其說它是烤鴨店,反而更像鴨店!!

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京雅堂中午有點心吃到飽,128RMB一位(現在據說是138RMB一位)

寶島李那天跟李太太、Erika、Verona一起來

四個人吃,那要選的東西可就多了,加上又是吃到飽

結果,菜單上的東西,真的差不多都吃了一遍

 

鮑汁鮮竹卷

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紫金蒸鳳爪

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鳳爪,膠質豐富,豉汁濃郁,很好吃

 

蜜汁叉燒包

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上海小籠包

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香茜牛肉球

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黑椒牛仔骨

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蟹籽燒賣

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瑤柱灌湯餃

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京雅堂蝦餃皇

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蝦餃皇,皮稍微有點厚,個頭也略小

 

黃橋燒餅

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香煎雲南菌包

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味菜蒸豬肚

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豬肚,五香味重,非常的香,豬肚又嫩又脆

 

咖哩蒸鮮魷

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特色魚湯餃

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哇靠!!這真的也太像魚了吧!!

 

馬蹄鮮蝦腸粉

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春風得意腸粉

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香麻叉燒酥

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鮮肉韭菜鍋貼

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XO醬煎蘿蔔糕

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菜乾排骨粥

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皮蛋瘦肉粥

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粥品都讓人驚艷!!真的把老廣熬粥的看家本領給展了一遍!!

 

芋絲炸春捲

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家鄉鹹水角

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麥香流沙包

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京雅堂的流沙包偏偏是寶島李最瞧不上的流沙

太刻意做出流沙的效果,反而變得太稀!!

目前吃到最好吃的流沙包,還得算台北吉品的吉品流沙包!! 

 

楊枝甘露

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經典葡式蛋塔

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泰國榴槤酥

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草莓雙皮奶

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芒果薄荷酷樂

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蔓越莓百香果酷樂

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香滑核桃露

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整體來說,點心味道不差,但是說實在也不到令人稱讚的程度

如果要我花128RMB,就為了吃這些不斷重複的點心,那還真的得要好好考慮,不如去翡翠酒家吃,更實在

 

京雅堂烤鴨

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鴨子看起來飽滿,狀態相當不錯,比起一般北京烤鴨店的鴨子,似乎大了那麼一點點

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片皮的師傅也很耐心的一刀刀的片,給一個大大的贊!!

不像全聚德的師傅,有種趕著下班的感覺,刀還沒到底,皮肉還沒分離,就乾脆用扯的!!

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菜單上說點烤鴨,會搭配鴨鬆炒冬筍、臘腸、北菇等等,但實際上,並沒有看到那些東西

不過當天我們點的時候也沒注意,所以也就沒跟服務生詢問

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先說京雅堂好的地方

好的是,京雅堂的烤鴨,皮烤得酥鬆

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but!!

問題仍是北京烤鴨一貫的問題,沒什麼鴨味,一貫的清淡少油,肉質顯得乾癟

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還好~~救星出現了!!

濃滑順口的甜麵醬,汁甜味美,非常好吃,不僅解救了乾癟無味的問題,還讓整個烤鴨都有靈魂!!

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荷葉餅看得出功夫,很薄,並不影響烤鴨的味道,鋪平於掌上,幾乎可以看到掌紋

這樣的組合,可以說是以甜麵醬為主角的烤鴨組合,師傅真是了不起!!

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入口是甜麵醬甜蜜而優雅的味道,酥鬆的鴨皮,以及被甜麵醬沁透的鴨肉

加上黃瓜、哈密瓜等果味的陪襯,滋味甜蜜而雅緻

以烤鴨來說,味道與海天閣在伯仲之間,差異不大,而且口感雖然並不令人驚艷

但京雅堂烤鴨的味道,真是師傅精心計算過的完美結果,有人唱主角,有人唱配角,搭配得天衣無縫

若要分個勝負,京雅堂還真略高海天閣一籌!!

當然啦~~~還是比不上台北的龍都跟辰園啦!!

  

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京雅堂

人均: 250 RMB

地址:北京市朝陽區三里屯路19號三里屯Village-1(瑜舍酒店B1)

電話:+8610-64105230

營業時間:1100-2230

必殺技:烤鴨、粥


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寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • felic
  • 版主說到我心坎裡了
    很多烤鴨真的都沒什麼味道又柴
    結果變成要加一堆甜麵醬
    都搞不清楚在吃鴨肉還是醬了
  • 沒錯,原本應是相輔相成,最後卻獨鍾一味,實在令人不解

    寶島李 於 2016/07/14 22:07 回覆