寶島李的愛碗亭

當寶島李經過信義計畫區時，李妹妹指著對面的德州牛排說

味道還不錯，而且不貴

而寶島李跟王員外吃飯的時候，王員外也跟寶島李說，信義計劃區有家德州牛排

味道還不錯，而且不貴

寶島李心想，既然不貴我們就去吃吃看好了（人家明明還有說味道不錯吧）

誠品書局前面的花圃，種的是金桔

真是太棒了！！不知台北市政府哪時候來種個草莓呢！？

德州鮮切牛排 Texas Roadhouse的對面就是LINE的專賣店

聽Verona說，她們來吃德州鮮切牛排 Texas Roadhouse的時候，大排長龍，排不到位子，起碼可以逛一逛LINE吧～～

還好今天Texas Roadhouse沒什麼人，可以直接進去用餐

不然，把李太太從LINE專賣店拖走是一件挺傷腦筋的苦力活兒 ！！

1993年，Texas Roadhouse餐廳在美國印第安納州創立第一家店，然後迅速開了４３０家店

擴店速度真是驚人！！

不過猜猜看，這４３０家店都在哪？？

丟啦！！

幾乎都在美國啦

只有６家開在科威特、杜拜這些沙漠國家

2014年甫開幕的松高店，還是亞洲第一家喔！！

德州鮮切牛排 Texas Roadhouse的牛排就在門口煎給你看

煎得滋滋作響，又是煙又是聲音的，讓人直流口水！！

煎板上看到牛排，旁邊擺著豬肋排

對了，Texas Roadhouse最自豪的就是牛排、豬肋排以及美國道地瑪格麗特調酒

今天看來可以來點牛排跟豬肋排呦～～

Texas Roadhouse餐廳內標榜所有牛排都是從美國引進的USDA Choice等級

但是Choice級............

級別差異挺大的，油脂多的Choice級牛排，甚至可以到Prime等級

不過～～～

寶島李跟李太太在門口看了一下Texas Roadhouse冷櫃的牛排

...............

突然有種”嗯～～～那就醬吧”的感覺

Texas Roadhouse 的用餐區，天花板掛個大星星

哇～～～好有”美國隊長”的感覺啊！！

著名的花生桶，一桶裝花生，一個空桶裝花生殼！

不過～～～

看起來，花生殼不需要丟桶内，丟地上就可以啦

Texas Roadhouse 店内有很多動物的頭像標本

比如這個駝鹿 Moose，是全世界最巨大的鹿（長頸鹿不是鹿科，屬長頸鹿科）

《關鍵密碼 Lucky Number Slevin 》中就拿這駝鹿 Moose 嘰哩瓜啦的說了一堆，但是跟故事一點關係都沒有

即便如此，如果你上網搜尋Moose的圖片，大多找到的還是《關鍵密碼 Lucky Number Slevin 》

駝鹿 Moose最高可以到３公尺，重達１公噸，站在面前就像一堵牆！！在路上撞到這種鹿，必死無疑！

現在北歐汽車廣告中會標榜左閃右閃的麋鹿測試，就是為了怕在路上撞到這種巨大的生物

等等～～

不是叫駝鹿嗎？怎麼又是麋鹿測試？

這個嘛～～～

這件事連中國古籍都分不清楚，現在台灣有翻駝鹿的，也有翻麋鹿的

不過呢，寶島李覺得是Moose應該是駝鹿，麋鹿則是另外一種中國特有鹿種，俗稱四不像

麋是生活在黃河、長江流域的水鹿，自古就叫麋

宋《經略》說到”麋之大者曰麈，群麋隨之，皆以麈尾而傳”

意思是說，麋鹿的領隊叫”麈”，麈的尾巴往哪擺，麋鹿就往哪走

（麈音主，麈底下是主，不是土，容易跟塵字混淆，許多古代典籍在翻抄過程經常抄錯）

麋鹿特別的地方在牠有條長長的尾巴，而領頭的麈的尾巴做成的”麈尾”，更是古代文人身分象徵

麋鹿在漢朝時，就因為人類活動爭奪棲地，導致數量稀少，到了清朝，就只剩皇家園林裡養的幾百隻了

結果清末時，一位叫大衛的法國神父看到麋鹿，居然用他的名字將這個中國特有的麋鹿命名為大衛神父鹿

這跟韓國人說粽子是他們家的一樣無恥

尤其麋鹿明明就是土生土長的”大尾”，卻硬要叫他”大衛”，寶島李更是不能接受

後來這長尾巴麋鹿，還陸續被偷運出國，加上饑荒，麋鹿自此在中國滅絕

不過呢～～就跟中國近代的所有悲慘故事一樣，中國被搶出國的寶貝，反而都得到了保護

當初被偷運出國的麋鹿，因為受到保育生息，最終還能送回中國繁衍

加上，另一位競爭者--駝鹿，基本上都生活在東北大興安嶺一帶，遠離古代中原能接觸的範圍

而且駝鹿尾巴沒什麼毛，不太可能是做麈尾的材料

所以寶島李覺得Moose指的是生活在高緯度地區的駝鹿，而麋鹿指的是中國的”四不像”

（BTW，”四不像”只是俗稱，除麋鹿外，馬來貘、駝鹿、馴鹿都被叫過”四不像”，所以稱呼麋鹿是比較正確的）

大概除了駝鹿那對很有特色，連成一片的板角，跟巨大的身軀外，其他的鹿好像都長得差不多

比如這個鹿頭，是糜鹿？馴鹿？

雖然寶島李不是鹿的專家，但首先，這不可能是麋鹿，因為麋鹿是瀕臨滅絕動物，真掛出來就準備吃罰單了

而且長得這麼標緻，也不像被稱為四不像的馴鹿

這個.........我也不知道了........

騾鹿？

本來想點個 Texas Roadhouse 的招牌--牛排跟豬肋排

但是李太太不知道為什麼說只想吃牛排

是因為北京待久了，飲食習慣也變成回民了嗎？

寶島李跟李太太的牛排一般來說通常都會點５分熟

但是服務生很熱心的提醒，還拿出一張對照表告訴寶島李

Texas Roadhouse 的牛排通常熟度比較高，５分熟有可能到了別人家的７分

在這樣的建議下，我們改成了３分熟

接下來，就等上菜囉

免費續杯的可樂

美國人就是大氣！！

敞開來喝，不要錢！！

德州牛肉辣醬

服務生說這是德州牛排的特色，但是因為很鹹，一般人第一次吃都不習慣

但是寶島李吃了一口，不禁笑了出來

這不就是墨西哥紅辣豆嘛！！

寶島李小時候就吃過這玩意啊～～～

叫什麼德州牛肉辣醬啊

不過～～～

也沒錯啦，德州本來就是墨西哥的啊

話說回來，李媽媽怎麼這麼神通廣大，從小給寶島李吃的都是什麼啊！？ 

居然還有蘇打餅

不過～～～並沒有很速配啦

甜餐包

口感扎實，有明顯的甜味

但是吃起來不太像是因為是用玉米做的，需要經過咀嚼才會出來澱粉甜味

甜得很直接，感覺更像是加了糖

但是即便如此，味道卻很甜美，很好吃

加任何醬汁都是多餘的！！

對～～我手賤去蘸了德州牛肉辣醬

不過，這甜甜的餐包，卻跟更甜的蜂蜜肉桂奶油，味道超麻吉的ㄧ！！

簡直就是

胭脂馬跟關老爺，西門慶愛潘金蓮

.............

.............

反正是這個意思

火烤德州牛排

瘦肉的部位，有點像菲力，口感極嫩，但是沒什麼咬勁

而且不知為什麼，牛肉的味道不是很足夠，有點..........

泡了水的感覺

鮮製馬鈴薯泥

服務生問我要洋芋泥要配肉汁還是醬汁

開玩笑，當然是肉汁啊！！

洋芋泥還可以看到洋芋顆粒，口感滑順而豐富，很好吃

讓寶島李忍不住把牛肉也蘸一下肉汁

肋眼牛排

油脂豐富，肉質緊實，非常好吃

而且肋眼本來油花就多

加上一點薄鹽調味，那味道真是棒棒的

不過，仔細吃的話，就會發現牛排的牛肉味很薄，像是被泡過水一樣，味道稀釋掉了

整體來說，不用比到肉舖廚房，甚至邊界驛站也能贏他

只是這個價位，這樣的份量，又開在這樣的黃金地段

可以了～～～～

你才出多少錢啊！？（小楊上身）

糖漬紅蘿蔔

真的很甜，不是蘿蔔的甜味，是真的用糖醃了！！

話說回來，北京的紅蘿蔔長得細細長長，有點像卡通裡面兔寶寶吃的那種

簡簡單單的用熱水燙過，真的就有蘿蔔的甜味，好好吃

台灣的紅蘿蔔就沒這麼好吃了！！

難怪一堆小孩挑食了

綠花椰菜配紅甜椒

很好吃耶～～～

又嫩又脆！！

只是稍微鹹了些，但是不影響，真的很好吃

雖然牛排的味道～～～～

有點差強人意

但是份量真是大

東西還多到要打包回家

話說回來，這點東西，居然就吃不完了

早個幾年，這點東西我還不放在眼裡

唉～～～寶島李尚能飯否

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德州鮮切牛排館 Texas Roadhouse（松高店）

人均：800NTD

地址：台北市信義區松高路16號3樓

營業時間：Sun-Wed：1100-2200；Thu-Sat：1100-2400

訂位電話：+886-2-2725-1030

網址：http://texasroadhouse.com.tw/

必殺技：大塊滿意的牛排

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