寶島李的愛碗亭

王員外就是王員外，推薦的地方就是”品質保證”

這次回台灣，王員外推薦一家在巷子裡的和風洋食館

不過，老闆不想曝光，很低調，連招牌都沒有，也只接待熟客帶來的客人

於是寶島李一進餐廳，老闆娘就過來提醒，這裡不讓拍照

寶島李相當尊重，說不拍就不拍

所以本期報導

各位要有點想像力～～～

喜的地址就在......................

算了，既然店家這麼低調，位置我就不說了

不過各位看看照片，應該不難看出台北市哪個地方這麼有日本味道～～～

店面不只真的看不出來是餐廳

連招牌也不掛！！！

不過，透明落地窗設計，可以讓老闆娘看到在門口徘徊的客人時，跑出去叫客人ＸＤ

店內座位不多，就一個長長的吧台，所有位子都沿著吧台擺設

店內的服務生也不多，外場就３人

更驚人的是

廚師只有１位！！！

至於這次點菜的任務，當然一樣交給王員外啦～～～

培根水菜沙拉

水菜，跟水菜麗同樣是日本特產

不一樣的是，水菜味道清爽，水菜麗比較重鹹！！

從外表看，一度懷疑是芝麻葉，雖然有點像，但水菜沒有芝麻葉那麼濃烈的香氣，比較清淡

而這道菜雖說是培根水菜沙拉，但其實用的不是印象中的培根片，而是火腿肉，味道很香，咬感十足！！

兩者搭配，清爽有味，很好吃！！

照片是有異曲同工的Ms. Bubble Cafe & Handmade 2號店的舅舅的鹹豬肉沙拉

烤雞腿肉（柚子胡椒醬）

其實寶島李是因為柚子醬才點的這道菜

烤雞腿，皮又薄又脆，腿肉厚而嫩，而且一口咬下，肉汁就嘩啦嘩啦的流出

雞腿肉真是一流的

有點失望的是，柚子胡椒醬的柚子味並不明顯，反倒是胡椒味道比較強，這跟寶島李期待的味道有點小落差

照片是老牌黃記燉肉飯的炸雞腿飯

...............

我知道人家是用烤的啦～～～～

用點想像力咩～～～～

薯條佐鯷魚奶油

薯條本身厚實，但是炸得酥脆，肉身鬆軟，味道挺好的！！

更讓人喜愛的是店家提供的鯷魚味奶油

鯷魚奶油放在小碗中，是一大塊冷藏後的塊狀奶油，放在熱薯條上就融化了～～～

鯷魚奶油帶有鹹味，鯷魚的特色香味並不明顯，但是與奶油結合的鹹香鯷魚味，讓人一口接一口！！

哇～～～再配一點啤酒，不要唐僧要薯條啊！！

照片是有異曲同工之妙的豬跳舞小餐館的香炸薯條松露沾醬

海鱸生魚片沙拉

第一次吃到這樣的創意生魚片，據說是美式生魚片

海鱸生魚片切成薄薄的薄片，再用橄欖油調味，原本爽脆的海鱸變得豐腴

非常特別，也非常好吃！！

哇～～～再配一點啤酒

啊～～～好清涼啊！！

照片是北海道食堂的綜合生魚片

奶油蟹肉可樂餅

可樂餅皮很薄，標準的薄皮大餡！！而餅皮咬起來很酥脆，口感一級棒！！

內餡是奶油蟹肉，蟹肉口感清爽，而奶油讓清爽中多了豐潤，吃起來非常舒服，而且不會因此太膩，非常好吃！

照片是山小屋日式食堂的可樂餅

拿坡里義大利肉醬麵

鹹甜酸味道豐富而平衡，不會彼此搶戲

肉醬麵就應該是這樣！！相當不錯

照片是solo pasta的波隆納肉醬麵，味道差”喜”不只一點點，但是寶島李意思到了

起士漢堡排

漢堡排一直是寶島李很愛的一道料理，尤其小時侯到芳鄰餐廳，幾乎每次都是點漢堡排

喜的起士漢堡排，起士不會太厚重，清清淡淡，不讓人生厭，非常好

只是漢堡排的質感過於軟，感覺沒有經過好好的摔打，沒有彈性

味道好，但是口感略嫌不足

照片是君品酒店的君品漢堡，跟coco一番屋的紅酒牛肉飯

好～～～

這邊需要一點想像力，先看看左邊的漢堡，然後看看右邊的紅酒牛肉飯

左邊，好～然後右邊

左邊，然後右邊

好！

現在～～

快一點！！

蛋包飯

非常樸實的蛋包飯，外型就像一般日本食堂中所賣的最簡單的蛋包飯

簡簡單單的又非常好吃，米飯用番茄醬炒過，而外面包裹的蛋包，卻維持著ふわふわ的鬆軟口感！！這實在太厲害了！！

尤其蛋包中的番茄醬炒飯，有甜味，酸而爽，味道非常棒！

照片是日本東京的蘋果樹紅酒牛肉蛋包飯

紅酒燉肉飯

寶島李非常愛的紅酒牛肉飯！！

紅酒味道明顯，很清爽！！

肉也很嫩，非常好吃，廚師的技藝真是棒棒的！！

吃到現在，飯類料理都好好吃呦～～～

照片是COCO壹番屋咖哩的紅酒牛肉飯

自製布丁

師傅自己做的，很簡單的味道，只有蛋跟奶

最底下是黑糖漿，傳統的味道，質樸又美味！！

容器也很特別，用一個蛋形狀的玻璃器皿裝盛

照片是solo pasta的布丁甜點，味道同樣差”喜”不是一點點，但是寶島李意思到了

最後

喜的東西好吃，而且服務很棒

寶島李跟王員外一行四人，點的菜都是服務生幫忙share分好

廚師是位日本師傅

店雖小，料理卻五花八門，以料理的豐富性跟只有一位師傅的強烈對比來說，出餐的速度簡直快得不可思議！！

只有一個廚師居然能準備這麼多菜，真是嚇壞寶島李，想必事前的準備功夫做得很到家，而且廚房效率極高！！實在令人佩服！！！

營業時間只從17:30到22:30，有種深夜食堂的意思

感覺日本廚師一個人在超大的廚房中，自得其樂的料理著客人各種千奇百怪想吃的東西

裡面的客人也大都是日本客人，不少是獨自前來的

日本客人一進門先點杯啤酒，或打開店內的寄酒，跟老闆娘愉快的喝著

沒錯～～～～

一邊上班，一邊喝酒，哇～～～好歡樂的工作場所啊！！

身旁的日語招呼，日文菜單，一個不留神，彷彿以為身在日本～～

總而言之，是一家非常日式血統的和風洋食堂！！

問了老闆娘為什麼不讓拍照，老闆娘說，食堂的招待能力有限，只想一些認識的熟客來吃就好了～～～

即便如此，還是遇過不理解的台灣客人，一進門就要吃東西，一下問為什麼別人先上，一下問為什麼我點的還沒來，煩死惹

更何況，料理做得好不好，不需要別人評論，也沒必要給人拍照

只是～～～

寶島李沒跟老闆娘說，其實網上有不少你們家的照片耶

雖然這家店很低調，不過啊～～～

有麝自然香，老闆的好手藝，我看是藏不住的！！

如果各位真的很想來吃的話，請記得以下幾點

1.記得先預約，最好是提前兩天預定，而且要17:30上班以後才能打電話預約

2.因為只接熟客，所以要有介紹人

3.只有一位日籍廚師，吃飯的時候不要急，點杯酒，跟吧台的老闆娘聊聊天，慢慢享受下班後的時間，真的很有日本味道！

4.菜單是全日文的，不懂就要問，不要點來全都是沙拉！！

5.因為全是吧台位子，訂位最多4人，人多很難聊天

6.不給拍照

7.不給包場

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喜

人均：800NTD

地址：？？

營業時間：1730～2230（每月第一個星期六，與每週的星期日公休）

訂位電話：+886-2-？？

必殺技：培根水菜沙拉、薯條佐鯷魚奶油、海鱸生魚片沙拉、奶油蟹肉可樂餅、拿坡里義大利肉醬麵、蛋包飯、紅酒燉肉飯、自製布丁......飛花折葉具可傷人

最後的最後

叫人要預約，但是不留預約電話，寶島李你他媽好激八啊！！