有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場,寶島李的愛碗亭FB讚一個!!

王員外就是王員外,推薦的地方就是”品質保證”

這次回台灣,王員外推薦一家在巷子裡的和風洋食館

不過,老闆不想曝光,很低調,連招牌都沒有,也只接待熟客帶來的客人

於是寶島李一進餐廳,老闆娘就過來提醒,這裡不讓拍照

寶島李相當尊重,說不拍就不拍

所以本期報導

各位要有點想像力~~~

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喜的地址就在......................

算了,既然店家這麼低調,位置我就不說了

不過各位看看照片,應該不難看出台北市哪個地方這麼有日本味道~~~

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店面不只真的看不出來是餐廳

連招牌也不掛!!!

不過,透明落地窗設計,可以讓老闆娘看到在門口徘徊的客人時,跑出去叫客人XD

店內座位不多,就一個長長的吧台,所有位子都沿著吧台擺設

店內的服務生也不多,外場就3人

更驚人的是

廚師只有1位!!!

至於這次點菜的任務,當然一樣交給王員外啦~~~

 

培根水菜沙拉

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水菜,跟水菜麗同樣是日本特產

不一樣的是,水菜味道清爽,水菜麗比較重鹹!!

從外表看,一度懷疑是芝麻葉,雖然有點像,但水菜沒有芝麻葉那麼濃烈的香氣,比較清淡

而這道菜雖說是培根水菜沙拉,但其實用的不是印象中的培根片,而是火腿肉,味道很香,咬感十足!!

兩者搭配,清爽有味,很好吃!!

照片是有異曲同工的Ms. Bubble Cafe & Handmade 2號店的舅舅的鹹豬肉沙拉

 

烤雞腿肉(柚子胡椒醬)

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其實寶島李是因為柚子醬才點的這道菜

烤雞腿,皮又薄又脆,腿肉厚而嫩,而且一口咬下,肉汁就嘩啦嘩啦的流出

雞腿肉真是一流的

有點失望的是,柚子胡椒醬的柚子味並不明顯,反倒是胡椒味道比較強,這跟寶島李期待的味道有點小落差

照片是老牌黃記燉肉飯的炸雞腿飯

...............

我知道人家是用烤的啦~~~~

用點想像力咩~~~~

 

薯條佐鯷魚奶油

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薯條本身厚實,但是炸得酥脆,肉身鬆軟,味道挺好的!!

更讓人喜愛的是店家提供的鯷魚味奶油

鯷魚奶油放在小碗中,是一大塊冷藏後的塊狀奶油,放在熱薯條上就融化了~~~

鯷魚奶油帶有鹹味,鯷魚的特色香味並不明顯,但是與奶油結合的鹹香鯷魚味,讓人一口接一口!!

哇~~~再配一點啤酒,不要唐僧要薯條啊!!

照片是有異曲同工之妙的豬跳舞小餐館的香炸薯條松露沾醬

 

海鱸生魚片沙拉

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第一次吃到這樣的創意生魚片,據說是美式生魚片

海鱸生魚片切成薄薄的薄片,再用橄欖油調味,原本爽脆的海鱸變得豐腴

非常特別,也非常好吃!!

哇~~~再配一點啤酒

啊~~~好清涼啊!!

照片是北海道食堂的綜合生魚片

 

奶油蟹肉可樂餅

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可樂餅皮很薄,標準的薄皮大餡!!而餅皮咬起來很酥脆,口感一級棒!!

內餡是奶油蟹肉,蟹肉口感清爽,而奶油讓清爽中多了豐潤,吃起來非常舒服,而且不會因此太膩,非常好吃!

照片是山小屋日式食堂的可樂餅

 

拿坡里義大利肉醬麵

 

鹹甜酸味道豐富而平衡,不會彼此搶戲

肉醬麵就應該是這樣!!相當不錯

照片是solo pasta的波隆納肉醬麵,味道差”喜”不只一點點,但是寶島李意思到了

 

起士漢堡排

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漢堡排一直是寶島李很愛的一道料理,尤其小時侯到芳鄰餐廳,幾乎每次都是點漢堡排

喜的起士漢堡排,起士不會太厚重,清清淡淡,不讓人生厭,非常好

只是漢堡排的質感過於軟,感覺沒有經過好好的摔打,沒有彈性

味道好,但是口感略嫌不足

照片是君品酒店的君品漢堡,跟coco一番屋的紅酒牛肉飯

好~~~

這邊需要一點想像力,先看看左邊的漢堡,然後看看右邊的紅酒牛肉飯

左邊,好~然後右邊

左邊,然後右邊

好!

現在~~

快一點!!

 

蛋包飯

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非常樸實的蛋包飯,外型就像一般日本食堂中所賣的最簡單的蛋包飯

簡簡單單的又非常好吃,米飯用番茄醬炒過,而外面包裹的蛋包,卻維持著ふわふわ的鬆軟口感!!這實在太厲害了!!

尤其蛋包中的番茄醬炒飯,有甜味,酸而爽,味道非常棒!

照片是日本東京的蘋果樹紅酒牛肉蛋包飯

 

紅酒燉肉飯

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寶島李非常愛的紅酒牛肉飯!!

紅酒味道明顯,很清爽!!

肉也很嫩,非常好吃,廚師的技藝真是棒棒的!!

吃到現在,飯類料理都好好吃呦~~~

照片是COCO壹番屋咖哩的紅酒牛肉飯

 

自製布丁


師傅自己做的,很簡單的味道,只有蛋跟奶

最底下是黑糖漿,傳統的味道,質樸又美味!!

容器也很特別,用一個蛋形狀的玻璃器皿裝盛

照片是solo pasta的布丁甜點,味道同樣差”喜”不是一點點,但是寶島李意思到了

 

最後

喜的東西好吃,而且服務很棒

寶島李跟王員外一行四人,點的菜都是服務生幫忙share分好

廚師是位日本師傅

店雖小,料理卻五花八門,以料理的豐富性跟只有一位師傅的強烈對比來說,出餐的速度簡直快得不可思議!!

只有一個廚師居然能準備這麼多菜,真是嚇壞寶島李,想必事前的準備功夫做得很到家,而且廚房效率極高!!實在令人佩服!!!

營業時間只從17:30到22:30,有種深夜食堂的意思

感覺日本廚師一個人在超大的廚房中,自得其樂的料理著客人各種千奇百怪想吃的東西

裡面的客人也大都是日本客人,不少是獨自前來的

日本客人一進門先點杯啤酒,或打開店內的寄酒,跟老闆娘愉快的喝著

沒錯~~~~

一邊上班,一邊喝酒,哇~~~好歡樂的工作場所啊!!

身旁的日語招呼,日文菜單,一個不留神,彷彿以為身在日本~~

總而言之,是一家非常日式血統的和風洋食堂!!

問了老闆娘為什麼不讓拍照,老闆娘說,食堂的招待能力有限,只想一些認識的熟客來吃就好了~~~

即便如此,還是遇過不理解的台灣客人,一進門就要吃東西,一下問為什麼別人先上,一下問為什麼我點的還沒來,煩死惹

更何況,料理做得好不好,不需要別人評論,也沒必要給人拍照

只是~~~

寶島李沒跟老闆娘說,其實網上有不少你們家的照片耶

雖然這家店很低調,不過啊~~~

有麝自然香,老闆的好手藝,我看是藏不住的!!

如果各位真的很想來吃的話,請記得以下幾點

1.記得先預約,最好是提前兩天預定,而且要17:30上班以後才能打電話預約

2.因為只接熟客,所以要有介紹人

3.只有一位日籍廚師,吃飯的時候不要急,點杯酒,跟吧台的老闆娘聊聊天,慢慢享受下班後的時間,真的很有日本味道!

4.菜單是全日文的,不懂就要問,不要點來全都是沙拉!!

5.因為全是吧台位子,訂位最多4人,人多很難聊天

6.不給拍照

7.不給包場

 

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人均:800NTD

地址:??

營業時間:1730~2230(每月第一個星期六,與每週的星期日公休)

訂位電話:+886-2-??

必殺技:培根水菜沙拉、薯條佐鯷魚奶油、海鱸生魚片沙拉、奶油蟹肉可樂餅、拿坡里義大利肉醬麵、蛋包飯、紅酒燉肉飯、自製布丁......飛花折葉具可傷人

 

最後的最後

叫人要預約,但是不留預約電話,寶島李你他媽好激八啊!!

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留言列表 (2)

發表留言
  • 陸泥
  • 介紹人?
    我不認識任何人可以擔任這個重責大任的耶~
    那我就永遠都不能去八條通了嗎?
    聰明的寶島李給個解決的方法吧!
  • 要不你可以試試看"你猜~"
    等店家回應是不是XXX
    你就說"對啦~~~~~"(尾音記得要拉長喔~~~)

    寶島李 於 2015/03/01 11:20 回覆

  • jackie
  • 可以直接報是寶島李介紹的嗎?
  • 哇哈哈哈~~~
    我覺得你可以試試看XD

    寶島李 於 2015/03/01 21:30 回覆