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寶島李回台灣的時候,李媽媽大概是看了新聞報導或是什麼食尚玩家之類的

很興奮的告訴寶島李,她去了士林夜市的香港北角十三座牛雜

一邊說還一邊介紹,這間牛雜是從香港搬來

據說因為香港房租太貴,而老闆的老婆又是台灣人,便舉家搬來,在士林落戶

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”那~~~好吃嗎??”寶島李如是問

”椰奶冰沙還不錯啦!其他還不就那樣~~”李媽媽毫不猶豫的回答

哇~~~~李媽媽你一點也不醞釀啊!!

李媽媽你沒聽過劇透死全家嗎!!

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寶島李回台灣的時候,正是香港剛剛開始”佔中”不久,勢頭正猛烈的時候

這間來自香港北角的牛雜老店自然引起不少話題

為什麼這家牛雜老店要搬來台北?因為受不了香港店租太貴

為什麼香港房租貴?因為市場好

為什麼市場好?因為大陸熱錢湧進香港

熱錢從哪來?從大陸觀光客來

大陸觀光客一多,房東看店面這麼搶手,房租就給你往上加

房租往上加,上漲的房租就再轉嫁到消費者身上吧!

於是你漲我也漲,漲到連住在當地的香港市民都買不起

再加上大陸觀光客掃貨的功力時有耳聞,於是不只房租漲,物價漲,連香港市民所需的民生物資也變稀缺

好吧~~

既然我玩不起,我去別的地方玩總可以吧!!

於是香港北角十三座牛雜就到台北來了

為什麼這家牛雜老店要搬?因為受不了香港店租太貴(咦!?怎麼又回去了?)

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自從李媽媽告訴寶島李有這家牛雜店,寶島李就把十三座牛雜列為此次回台必去行程

經常計劃著吃完飯後,去士林買個兩串來吃吃看嚐鮮

連李太太都好奇寶島李怎麼這麼熱衷

這個嘛~~~~

吃東西本來就是趕流行啊!!正在佔中的話題上,我也該去趕一下熱潮啊!!

不過,寶島李第一次去是星期一,公休沒開!!

跑了兩次,才在一個下雨的夜裡,吃到香港十三座牛雜

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牛雜的份量分為串跟碗裝,串是50元一支,碗則要120元

本想原味跟麻辣各來一串試試,但是串的賣完了,只剩下碗裝的

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在老闆推薦下,叫了一碗原味牛雜試試

看到店內的牆上海報還有咖哩口味

據老闆說還在調整咖哩的口味,現在還沒推出

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網上看到人說店內的空間很狹小

連寶島李這個小眼睛看了都嫌擠!!

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原味牛雜(碗)

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香港有許多著名小吃,比如咖哩魚蛋、魚仔翅、牛雜等等

縱使移居海外,香港人也對這家鄉的小吃味道念念不忘

不像今日在港式茶餐廳中都可見到這些可口的小吃,在1960那個凋敝的年代,這些街邊小吃只存在”車仔檔”(流動攤販)

當時的小販利用上游酒樓或是工廠不要的材料,便宜購入,再加工成人吃的東西(咦?怎麼這麼耳熟啊!?)

比如咖哩魚蛋通常就是用製作潮州魚丸所剩的邊角料,或較不新鮮的魚肉製成,再淋上咖哩,誰還吃得出來!?

又比如碗仔翅,原料也來自大酒樓所吃的魚翅邊角料,而內臟類的牛雜本來就是便宜貨

香港的路邊小吃也經常因為衛生問題與市容問題受到政府的打壓!

據說香港政府就曾經做過廣告,宣傳流動攤販的髒與亂,以及對市民的危害

其中一個畫面就是一個叼著菸的肥老闆賣牛雜(這有什麼好大驚小怪的,台灣早期也是一樣啊!)

學校也教導學生不要去買路邊攤,但是美食的誘惑哪是這麼好抵抗的

據說當時為人師表的老師買路邊小吃時,都得偷偷買,免得被人看到

嘖嘖~~~

那個時代買路邊攤都要偷偷來,哪像現在明星都上電視聊私生活呢!

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因為政府的大力取締,路邊小吃也開始轉型,許多受歡迎的小吃攤乾脆租下店面,豎起招牌做生意

而且隨著香港的經濟轉好,當年只吃得起路邊攤的人,後來也能上館子

於是原本不入流的碗仔翅、咖哩魚丸,在餐廳裡也能吃得到了

而香港人對這些路邊小吃的共同記憶,讓原本被政府取締的路邊小吃,一轉身,變成了最受歡迎的香港美食

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十三座牛雜老闆姓湯,9年前為繼承湯爸爸的車仔檔(流動攤子),創立了牛雜店

因當年湯爸爸的車仔檔都在柴灣邨第十三座販賣,故牛雜店就取名「十三座牛雜

六年前搬至香港北角新光戲院旁,故稱其北角十三座牛雜,並與王記糖水北角雞蛋仔總店合稱北角小食三條龍

不過新光戲院是北角地區的黃金地段,所以店租也高,店租高自然反應到售價上

十三座牛雜一碗便要價60港幣..............

哇~一碗120元台幣我都想翻桌了,沒想到人家原價是60港幣啊!!想想老闆真是佛心來的

十三座牛雜雖貴,但生意卻好得不得了,尤其附近的廉政公署也是常客!!

廉政公署的廉政專員連湯顯明貪污案中,湯顯明便曾特意買13座牛雜的牛雜及魚蛋請客

只是,生意雖好,仍然擋不住租金上漲的壓力,於是香港北角十三座牛雜就搬到台北來了

除了十三座牛雜撐不下去,連王記糖水也收了,三條龍就剩下北角雞蛋仔總店

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原味的滷汁有八角跟甘草的味道,帶點甜味,滷汁的味道很好,但稱不上絕妙

大體來說,台北一般比較好的滷味店都有這樣的水準

滷製的食物中,以蘿蔔最佳,鮮甜多汁

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而牛大腸軟嫩Q彈,味道也非常棒

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牛雜碗中還有台灣人很少吃的牛肺

牛肺雖然看起來像牛肉,但是吃起來卻是軟嫩脆彈,像特別Q彈的鴨血

寶島李其實還蠻愛牛肺的,但是我相信一般台灣人應該接受度不高

果不其然,店內的垃圾桶,就看到好幾個空碗中,大多遺留著牛肺

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寶島李試了試旁邊的沾料,一個是芥末醬,芥末醬的苦味非常明顯

初入口有芥末的辛鮮,但是沈澱後的苦味非常讓人難以忍受

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不過看店家的照片,沾芥末醬應該是比較正統的吃法

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而另一個是類似A1牛排醬的甜醬,稍微速配,但仍然還是原味好

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寶島李心想,不如用A1牛排醬的甜味改善芥末的苦味吧

結果~~~

這芥末真是鐵錚錚的漢子啊~~~

這苦味怎麼樣都打不死!!

好吧~~

還有最後一個辣椒油

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哇~~這辣椒辣得很尖銳,一樣讓人不是太愉悅,看來還是原味好啊

這時李太太突然說了一句:”你不喜歡對不對!”

!!!!!!!!!!

寶島李:”我又沒說不喜歡,你怎麼知道我不喜歡呢?”(子非我,安知我不知魚之樂?)

李太太:”你要是喜歡,才不捨得這樣玩它呢!”

...........................

...........................

...........................

嘖嘖~~~

李太太,你真是比寶島李更了解寶島李啊!!

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好吧~~~~

來看看李媽媽推崇的港式凍奶茶與冰沙椰奶

 

港式凍奶茶             冰沙椰奶

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飲料的部份,倒是比牛雜特别

奶茶的茶味跟奶香很重,很香港味道的奶茶,不過寶島李比較喜歡比較淡一些的台式奶茶,一杯要60元

椰奶一杯要70元,但是味道很實在,還吃得到椰絲!

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寶島李好奇的是,十三座牛雜從下午5點營業到晚上11點,一天只做6個小時,這樣居然就可以經營下去

嘖嘖~~

這香港的房租到底有多貴啊!!!

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雖然李太太覺得一碗牛雜120元,飲料也要60、70元,價格有點貴

但是以士林夜市的觀光客群來說,這個價位應該還好吧~~~

連隔壁攤的水果都按100克30元計價了

....................

....................

等等...............

100克..............

30元................

賣水果的你她媽的不如去搶好了!!!

 

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台北十三座牛雜

均:180 NTD

地址:台北市士林區大南路51號

營業時間:1700-2300(週一公休)

訂位電話:+886-936036379

網址:https://www.facebook.com/hkblk13/info

必殺技:牛雜、香港凍奶茶、椰奶冰沙


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留言列表 (2)

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  • luchia661
  • (爾康狀)不要玩食物!
    p.s.我也是除了牛腩牛筋牛肚其他牛百葉外其他牛內臟都不吃,味道太奇怪了囧
  • 味道是不奇怪啦
    只是口感比較特別
    不過
    也沒那麼難吃啊
    看著垃圾桶裡的牛肺,覺得好可惜啊!

    寶島李 於 2014/10/31 16:56 回覆

  • 老王踢586
  • 去士林夜市不就是去被搶的嗎?
    ㄟ,前面的
    手舉起來,錢包拿出來
    (老大,我是該先舉手還是先拿錢包)
  • 你笨啊!!
    舉手的時候順便把錢包拿出來啊
    你是豬啊!?
    (有沒有回到新兵訓練中心的感覺)

    寶島李 於 2014/10/31 20:39 回覆

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