有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場,寶島李的愛碗亭FB讚一個!!

 

台灣還是舒服啊~~~

想我寶島李,在北京只是一介老漢,但是回到台灣自己家裡可以當老爺

連早餐都是一流待遇!!

嘖嘖~~~

真是金窩銀窩不如在家窩

李媽媽萬歲!!

今天要去的餐廳--佳興魚丸店,也是寶島李在北京時就瞄準好的老店

話說有天寶島李在FB上閒逛時,看到好朋友-才女修修的FB上,po了一張佳興魚丸的照片

修修是這麼形容的

”每當我們家想吃福州魚丸,嬤嬤總是說:「去第一戲院那家買。」,指的就是佳興。

其實第一戲院早拆了不知多少年了,我卻依然喜歡照著嬤嬤的說法跟人家這麽問路。

像江湖堂口認自己人一樣,知道第一戲院原址的都是老台北,然後就能閒嗑牙地換來些許過去風光。”

本來對魚丸沒什麼興趣的寶島李

就這樣被一段話給吸引了過去~~

在跟李媽媽報告了今天的行程是佳興魚丸後,李媽媽”喔~”的一聲,接著說

”佳興魚丸喔!不就在第一劇場嘛!”(寶島李此時心中一震,突然閃過”老台北”三字!!)

”魚丸不錯啦!但是水準不太穩定,有時候還有點鹹!”

在聽完李媽媽詳細評論了寶島李要去的佳興魚丸後,寶島李”喔~”的一聲,接著說

”..............這塊牛排有點乾耶”

李媽媽:”......................”

寶島李還是趕緊滾吧~~~

寶島李沿著延平北路一路往北騎

但是問題來了,網上有人寫延平北路一段,有人寫延平北路二段

寶島李找了半天,又在小巷子兜來轉去,才在二段210巷找到

(其實從延平北路二段210巷,也就是台新銀行旁的巷子轉進去就能找到)

根據台北圓環保庇館的介紹,佳興魚丸店是鄭依凱先生所創

鄭先生十三歲就在家鄉福州拜師學習製作魚丸,二十歲隨著國民政府來台,退伍後便以賣家鄉福州魚丸維生

早期以攤車在大稻埕一帶沿街叫賣,真材實料的福州魚丸在當時人氣旺盛的大稻埕,經由口耳相傳建立了好口碑

選在原第一劇場旁開立店面即現址

IMG_5421.JPG

網上普遍都說佳興魚丸是一家已經有60年左右的老店,然而卻沒有記載是何年創立

我想按照這個差不多的記載,大概20年後,網上還是寫著佳興魚丸是一間年約一甲子的老店吧!!

總之~~

喜歡挖人祖墳掘根究底的寶島李仔細的推敲了一番

鄭先生應該是1949年來的台灣,店內推著攤車的照片是1950年拍攝,與台北圓環保庇館描述”以攤車沿街叫賣”符合

我想1950年就是佳興魚丸成立的年份吧~~

咦~~這麼說,鄭先生是來了台灣就立刻退伍囉!!

(民國38年的台灣這麼需要用兵,21歲的鄭先生這麼好退伍嗎??)

IMG_5419.JPG

店內雖然不大,但是很乾淨

只是啊~~

有點乾淨過了頭~~~

寶島李進來吃飯的時候,有一種來到現代化的魚丸工廠,而不是魚丸小吃店的感覺~~~

好像應該要有點雜亂的人味、吆喝聲,魚丸會更好吃的感覺

IMG_5420.JPG

寶島李本來想點碗魚丸湯,吃個巧就好

可是啊~~~

你要知道~~~

天平座站在密密麻麻的菜單前,就跟飛蛾看到紫外線燈一樣

會走神的!!!

媽的!!魚丸店的菜單怎麼這麼複雜

光是跟魚丸有關的就有”魚丸湯”、”魚丸湯麵”、”魚丸冬粉”、”魚丸香菇丸湯”、”魚丸香菇丸湯麵”、”魚丸香菇丸湯冬粉”、”三色丸湯”、”魚丸魚皮羹”、”魚丸魚皮羹麵”、”魚丸魚皮羹冬粉”、”魚丸魷魚羹”、”魚丸魷魚羹麵”、”魚丸魷魚羹冬粉”

正當寶島李在苦惱的時候,還好李太太走過來把寶島李搖醒!!!

寶島李:”你怎麼來了?”

李太太:”我看你站在菜單前面站了7分鐘,我以為你怎麼了!”

寶島李:”7分鐘?我還以為只有1秒鐘啊!”

李太太:”你《星際效應INTERSTELLAR》看傻了吧!!”

寶島李:”嘖嘖~~複雜的選擇之於天平座,就跟引力之於太空人一樣,有時間凍結的效果啊!!”

李太太:”嘖嘖~~以後看菜單這種耽誤女人青春的任務,還是交給我吧!!”

 

佳興魚丸湯

IMG_5415.JPG

這麼一走神,本來只想點魚丸的寶島李,就失神的點了魚丸湯、魚皮、冬粉都來試試

還好李太太來阻止了寶島李,不然寶島李應該就要入股佳興魚丸店了

魚丸一上桌,寶島李就準備投降了!!

那渾圓飽滿的胴體

細膩綿滑的紋理

白皙質樸的色澤

尤其是魚丸皮很特別

嫩,又有點糯,介於一般Q彈的魚丸皮跟肉丸的地瓜皮口感,寶島李是第一次吃到,是老店的獨到之處!!

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魚丸內的肉餡則是豬肉餡

李太太跟李媽媽都覺得偏鹹,但是寶島李覺得這味道配上清淡的湯頭則是剛剛好~~

 

泡菜 

IMG_5416.JPG

店內的客人都會要打包泡菜,而且牆上的價目表還有泡菜的單賣價格,可見這泡菜不同凡響

至於這不同凡響的泡菜味道如何~~~

寶島李沒吃~~~

....................

....................

問題來了~~~

It's good to eat?

某你來呷跨賣嘛!!

 

乾魚皮

IMG_5409.JPG

修修大推的乾魚皮!!!

這色澤,一上桌就虜獲了寶島李

鯊魚皮膠質豐富,用醬油膏調味,但是帶了些甜味,鹹鹹甜甜,很古早味,好好吃

尤其軟嫩黏滑的魚皮跟油蔥酥一嫩一酥的組合,真是太美味了~~

 

乾冬粉

李太太有點訝異寶島李居然點了冬粉而不是寶島李平常喜歡吃的乾麵

但寶島李訝異的是什麼時候點的冬粉??

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細細回想起來

好像是因為寶島李點菜的時候,前一位客人點了冬粉

只見老闆抓了一把冬粉,那冬粉在陽光的照射下,晶瑩剔透太誘人!!

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冬粉一樣只用醬油膏,味道有點單調,但是拌一點乾魚皮的醬汁則剛剛好

Q彈口感的冬粉,配上令人激賞的乾魚皮醬汁

不客氣的說,這碗冬粉就是窮人的魚翅

  

果然如李媽媽所說,內餡是有點鹹,真不愧是吃遍大台北的老台北!!

正當寶島李跟李太太說李媽媽的評價如何中肯時

電話響起來了~~~

李媽媽:”你們在那裡??”

寶島李:”我們還在佳興啊!”

李媽媽:”那好!!打包一斤魚丸回家吧!!

寶島李:”...................................”

嘖嘖~~~

家庭主婦嘴裡說不要,身體倒是挺老實的!!

 

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佳興魚丸店

均:100 NTD

地址:台北市大同區延平北路二段21021

營業時間:Mon-Sat 0900-1900;Sun 0900-1800

訂位電話:+886-2-25536470

必殺技:魚丸湯、乾魚皮


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留言列表 (2)

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  • 老王踢586
  • 前面的三張牛排照片怎麼亂入了??
    不是說魚丸嗎?
  • 李媽媽萬歲~~

    寶島李 於 2014/11/24 14:28 回覆

  • Ryan
  • 我猜想那幾張照片應該都是老闆發跡以後補拍的,那個年頭哪有推著攤子沿街叫賣的小販會看起來那麼光鮮的?
    至於老闆在1950年就退役這回事是絕對可能的,當時國軍來台部隊經整編後冗員甚多,自謀生活或輔導就業就是當時的處理方式之一。
    歪樓歪太多了,就此打住。
  • soga!!原來如此!!這樣比較合理
    不過我猜測,那張照片應該是開張時所拍的
    第一天嘛!所以才特別打扮過

    寶島李 於 2014/12/03 17:31 回覆

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