寶島李的愛碗亭

溫州是個富庶繁榮的地方，而且溫州人特別愛賺錢，也特別能賺錢

大概在15年前，寶島李剛入廣告公司，當時的創意頭就轉戰大陸，當時他去的地方就是溫州

然後當他回來台灣的時候，他告訴我們一句話

溫州啊～～～

是沒有大餛飩的啊！！！

說到溫州，很多人第一聯想就是溫州大餛飩，好像溫州的特產就是大餛飩

畢竟在台灣，好多賣餛飩的立的招牌都寫著溫州大餛飩

而且不只台灣人，就連大陸人也被台灣人搞得以為溫州的大餛飩很有名

結果去到溫州，才發現溫州是有餛飩，但也稱不上大，也說不上溫州的特色小吃

這溫州大餛飩的名氣，並不是來自溫州，而是來自台北市的溫州街

溫州其實有名的不只是餛飩（不都說是溫州街了嗎？）

溫州因為沒什麼特產，環境也不好，因此溫州人克苦耐勞，到處找機會，四海營生，全世界都有溫州人的身影！

前陣子大陸有部連續劇，叫《溫州一家人》，就是講溫州人在全世界艱苦奮鬥的故事

但是～～～～

寶島李怎麼看，都覺得他講的是老一輩台灣人打拼的故事

寶島李還蠻推薦大家去看的，尤其是現在台灣的年輕人，可以看看老一輩台灣人”一咖皮箱兔全世界”的勇氣！

醃蘿蔔

再次來溫州大排檔，還是先點一份醃蘿蔔

鹹甜酸，三位一體，開胃又解膩

吃大魚大肉時，一定要點一份備著！！

絕對有奇效！！

白灼基圍蝦

基圍蝦其實指的是過去香港在海堤內用海水飼養的蝦子

台灣的話，應該就是指海水魚塭養殖的蝦

但是，大陸似乎把這樣的蝦子都叫基圍蝦

點菜的時候，就說，來兩斤基圍蝦之類的

如果在台灣，對店家說，來兩斤海水養殖的蝦，應該會被老闆趕出門吧

眼看這蝦，應該是白蝦吧

瞧這蝦尾，開得陽光燦爛，死蝦的尾巴就不會開著了，這蝦子真是非常的新鮮，想必他們生前過得也挺愉快的！！

不過，這蝦雖然鮮甜，但是煮得太老，肉都有點硬了！

喔～對了

這一盤蝦子，要價１４０ＲＭＢ，我的媽呀～～～

白灼琵琶蝦

以往都用鹽酥的方式食用皮皮蝦，往往都糟蹋了她鮮嫩多汁的蝦肉，這次用白灼的作法

哇～～～好多汁啊！！！

吃起來鮮甜無比，汁水直洩，就像咬下一口成熟了的水蜜桃

難怪這麼多人對皮皮蝦趨之若騖，過去寶島李真是有眼不識泰山，有嘴不知皮皮蝦啊

對了～當初李爸爸就是敗在這蝦猴手上，每次都被乾媽嘲笑（我看現在是不斷被寶島李提醒吧）

但是～～～

李太太還是不喜歡皮皮蝦（嘖嘖～～）

為什麼不喜歡？？

李太太：”皮皮蝦好難剝，廚師怎麼這麼不貼心，把蝦殼劃上一刀不是比較好剝嗎？？”

寶島李：”是吼～～最好基因改造，肉長在殼外面，那就更貼心吧！！”

李太太：”對耶～～”

寶島李：”對你個頭啦！”

辣炒香螺

上次點的白灼香螺實為一大失策

本身螺肉就沒味道，白灼的作法讓螺肉味如嚼蠟

但是此次的辣炒作法，就高明許多

看著辣椒多，但其實只堤了味

一口一口的吸吮著辣汁，咬著Ｑ彈有勁的螺肉

讓寶島李對螺肉如雞肋的看法完全改觀

蔥油蟶子

來華盛豐溫州大排檔必點！！

新鮮的蟶子肉，緊實甜美，跟蔥油的鹹鮮搭配剛剛好，調和出讓人愉悅的味道！！

紅燒小黃魚

鮮嫩有味，真是好吃！！

也是每來必點！！

蒜蓉粉絲扇貝

扇貝處理的稍老，稍微可惜

但是鹹淡恰到好處的蒜蓉與醬汁，將粉絲燒製得香甜可口，老練的調味絕對是大排檔的功力！！

溫州拌麵

如果說上次的溫州拌麵是７０分，那這次的溫州拌麵麵條軟爛無力，只有５０分，下次不會再點

水煮糕

人說溫州大排檔的煮年糕好吃

但其實也沒這麼厲害，年糕有點硬，不夠軟韌

湯的味道雖然還不錯，但是偏鹹，很難再喝第二碗

嘖嘖～～～～

還是吃海鮮吧！！

愛碗亭的最新文章

華盛豐溫州大排檔

人均： 80 RMB

地址：北京市朝陽區東三環南路13號-3號樂游飯店1樓(近潘家園眼鏡城)

營業時間：1030-1415；1630-2115

訂位電話：+86-10-87771008

必殺技：白灼皮皮蝦、清蒸/紅燒小黃魚、蔥油蟶子、白灼基圍蝦、辣炒香螺、紅燒大黃鱔、醃蘿蔔

檢視較大的地圖