”寶島李!跟你說啊!僑福芳草地開了一家蚵仔煎!好好吃啊!”倍禎這樣說

”是喔~~”

”是啊~說是永康街來的!”

寶島李有一搭沒一搭,漫不經心的應著,因為寶島李知道

就跟蒙古沒有蒙古烤肉,湖南也沒有左宗棠雞一樣,北京許多打著台灣旗號的餐廳,其實台灣根本沒這樣的店

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隔了不久,Erika也來對寶島李說

”寶島李!跟你說啊!僑福芳草地開了一家蚵仔煎!好好吃啊!”

”是啊~說是永康街來的!”

”對啊~叫勝利號!”

”!!!!!?????”

”不對吧!!!勝利號在遼寧街啊!!!”

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遼寧街是寶島李從小走跳的夜市

勝利號更是寶島李從小吃到大的蚵仔煎,就在寶島李曾經介紹過的格登炸雞旁邊啊!!

永康街的勝利號??

難不成,這是某個認為台北只有永康街的大陸商人弄出來的山寨海蠣煎嗎(大陸叫蚵仔煎為海蠣煎)??

如果是山寨的,我一定要去踢館一下!!

BUT~~~

如果真的是遼寧街的勝利號呢!?

那.....................

老闆肯定認得寶島李,我就可以蹭一盤蚵仔煎來吃啊!

寶島李就在這種腳癢想踢館,又想見到老 相好 鄉的緊張心情下,來到芳草地

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僑福芳草地應該是北京目前最高檔的Shopping Mall

本來寶島李還以為芳草地是這家Shopping Mall的名字

心想~~~哇~~長滿芳草,綠茵如織的草地耶~~~好浪漫好高檔的名字啊!!!

結果後來才發現

”芳草地”是地名,民國時代的正式名稱,因該地芳草茂盛而得名,是過去老北京人賞花的地方

....................

吼~~~怎麼這麼浪漫啊~~~

啊~~~三重的地名不是”菜寮”就是”豆干厝”是怎麼回事!!

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哇!!!!!

一進門就是個下沉式的大中庭,還有手扶梯直通地下二層

這種一進門就”走下坡”的感覺,在講究風水的台灣應該是不可能出現

不過人家香港企業更講風水,我想大概有什麼辦法破吧

這種從地下到透天的誇張空間設計,不只讓人感受到Shopping Mall想打造的高貴氣派

用料設計也很環保,建得高,但是保證周圍民居的日照

建得大,但是卻比一般同等大樓要節能30%

難怪僑福芳草地得到2010 MIPIM Asia「最佳綠色建築」大獎與2011 FuturArc Green Leadership 綠色領袖大獎!

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龍涎居!度小月!

僑福是港資企業,但是內部隨處可見的台灣餐廳,超市販售的台灣商品

濃濃的台灣味,不禁讓寶島李跟李太太想知道,僑福芳草地到底跟台灣有什麼關係??

李太太馬上用寶島李幫她新辦的中國聯通沃3G門號上網,扮演起鍵盤柯南!!

果不其然~~

僑福集團的創辦人黃周旋先生,是跟著孫立人將軍到台灣的潮州人

在台灣時創辦的僑福集團,後來才搬到香港

而這棟僑福芳草地,也正是黃周旋先生在世時,決定興建的最後一個項目!

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勝利號在美食街裡,要先買儲值卡才能消費

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”咦!是你啊!”

不等寶島李開口,正在煎蚵仔煎的老闆就認出寶島李了!!

而且順帶連李太太也一起認出來了!!

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老闆是勝利號的少東家,是二女兒(以前經常跟寶島李在遼寧街攤子前哈啦的是小女兒啦)

一邊煎著蚵仔煎的老闆,一邊跟寶島李聊,就像過去在遼寧街一樣

寶島李:”你們怎麼變永康街了?”

老闆:”因為大陸法規規定遼寧是地名,不能隨便用啊”

寶島李:”嗯~這到是~”

大陸除了官方單位能掛地名以外,縣級以上的地名都不能作為品牌

之前金門高粱賣到大陸,就折騰了好久,只因為金門是縣

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寶島李:”那你怎麼就過來了??”

老闆:”剛好朋友找我過來試試看,而且反正老店有妹妹顧著,就想來北京闖闖看啊”

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”來!你試試看!看一不一樣!”

老闆把剛剛煎好的蚵仔煎,放到盤子上,把熱騰騰的蚵仔煎推到寶島李的面前

寶島李用堅定的眼神看了看老闆,用力的點了頭:”嗯!!”

然後留下感動的眼淚

”我來就是為了蹭一口飯的啊!!”

”我來就是為了這家鄉的蚵仔煎啊!!”

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”正港的!!就是這個味道!!”寶島李邊說,邊比出大拇指!!

”我不想改味道,想試試看大陸能不能接受”

”不過蠻辛苦的”老闆說

寶島李一邊吃著,一邊聊著

寶島李邀老闆有空可以一起出來,讓寶島李把北京介紹給她

不過老闆說她自從2月來北京,4月開店,到現在沒有休過一天假

為了把味道顧好,付出的心力,恐怕不是寶島李能想像的!

 

1號套餐:蚵仔煎+肝連湯+彰化肉圓

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哇~~~

好感動!!!

這顏色~~~

這氣味~~~

是純正的臺灣味啊~~~

都還不用開始吃,老闆你就已經征服我了!!!

 

蚵仔煎

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這蚵仔煎的味道是正港的臺灣味!

這用甜辣醬調出的蚵仔煎醬也是!!

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蚵仔的味道沒有台灣的濃烈

不過老闆挑選的蚵仔已經儘量貼近了

不靠海的北京,能吃到這樣的蚵仔,寶島李已經很滿意了!!!

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後來跟大陸朋友去吃的時候,大陸朋友經常會問寶島李”這糊糊稠稠的東西是什麼?” 

”是地瓜粉”

蚵仔煎是用蚵仔與用地瓜粉勾芡的芡汁在鐵板上煎成

地瓜粉芡汁遇熱後,就會呈現這樣的糊狀

過去台灣因為農業不發達,稻米是拿來賣的高價品,主食還是地瓜

因此會常用一些地瓜製品加入食物中,增加飽足感

當時,即使是米飯,都要加入一大塊地瓜

很多台灣的傳統小吃,也都有地瓜的各種形態參與

後來到了日據時代,日本人在嘉義蓋了嘉南大圳,成就了台灣最大的嘉南平原,種稻面積擴大

但是一直到台灣光復後,台灣人主要還是吃地瓜

諷刺的是,物換星移,地瓜價格比米貴,現在在餐廳裡,想吃一碗加了地瓜的白米飯,還得看錢帶夠不夠呢!!

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地瓜芡汁如果再熱一點,就會有蚵仔煎邊緣這般焦脆爽口的滋味了!!!

哇~~~

熱騰騰的蚵仔香與蛋香,在糊糊軟軟的地瓜糊與邊緣焦脆口感交錯中

和著甜甜的蚵仔煎醬一起西哩蘇嚕的吃進口中~~~

啊~~~

好感動啊!!!

快哭了!!!

 

彰化肉圓

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後來跟大陸朋友去吃的時候,大陸朋友經常會問寶島李”這糊糊稠稠的東西是什麼?” 

”還是地瓜粉”

肉圓是用地瓜粉跟米漿等材料製成外皮,裡面包入豬肉跟竹筍,一起蒸熟,在放到低溫油中油煮

相傳肉圓是過去台灣中部的北斗發生水災時,當地人把地瓜曬乾,磨成粉後揉成團狀煮熟給災民充飢

後經改良,加入豬肉、筍子等配料,成為今天的肉圓

台灣各地有各地不同的肉圓作法,也有不同風味

但大體上,說到肉圓,還是以彰化肉圓最為出名

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哇~~~寶島李咬到肉圓裡面的竹筍時

又快哭了!!!

 

肝連湯

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哇~~~

肝連湯!!!!

我終於喝到一碗肝連湯啊!!!

寶島李在喝到肝連湯那清淡鹹香的湯汁時,又差點哭了!!!

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肝連也是一道很地道的台灣小吃,但是肝連跟肝一點關係都沒有

肝連是與肝連接的一塊肉,所以叫肝連

確切的說,肝連其實是隔開豬肺與豬肝的橫隔膜

因為沒有油脂,又經常被擴張收縮的肺按摩著,所以又瘦又有咬勁,相當美味!

台灣的小吃攤,一定隨處可見食客叫一份肝連肉,蘸著醬油吃,特別好吃!!!

 

6號套餐:台灣米粉炒+肉羹湯+時令鮮蔬

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老闆的一個套餐都30人民幣出頭,其實台灣也差不多這個價錢

考量北京的物價...................

老闆你不考慮漲一點嗎??

 

米粉炒 

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米粉炒是台灣很常見的美食,隨處可見

米粉在北京比較少有,通常在北京點米粉,端出來的米粉,看起來,吃起來都像台灣的米苔目

而看起來,吃起來比較接近米粉的,反而是粉絲(雖然粉絲是綠豆做的)

米粉在台灣雖然常見,但是真的做得好的沒幾家

寶島李最愛的是三重的朱記米粉

那濕潤得恰到好處的帶汁米粉~~~~

哇~~~~

還沒吃我就想哭了!!!

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勝利號的米粉炒味道是對的

但是今天吃的時候過於濕,而隔幾天去時又太乾

不過,我這麼苛求一家專門做蚵仔煎的店的米粉炒是有病嗎??

哎呀~~~

朱記米粉啊!!!

 

肉羹湯

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後來跟大陸朋友去吃的時候,大陸朋友經常會問寶島李”這湯為什麼糊糊稠稠的?” 

”還是因為地瓜粉”

台灣很多湯都會用地瓜粉勾芡,使得湯濃濃稠稠的

這是因為台灣環海,很多靠海生活的漁民,需要在寒冷的夜裡補充熱量

而加了芡汁,不易冷的羹湯就成了最好的選擇

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哇~~~~

寶島李真的哭了!!!

這肉羹柔嫩又帶有Q彈口感,這羹湯的味道!!!

好好吃啊!!!好想回台灣啊!!!

人說蓴鱸之思,因為吃到家鄉的美食而放下一切回歸故鄉

沒離鄉背井的人,哪裡能體會呢!!!

 

時令鮮蔬

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啊~~~這不就是台灣常見的燙青菜嗎!!

是啊~~~但是Shopping Mall這麼高檔,燙青菜也要裝一下氣質啊!!

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”寶島李,我要對你說對不起!”李太太這時突然對寶島李懺悔

寶島李:”喔!?你終於要為了你晚上偷偷爬起來看韓劇的事情向我道歉了嗎?”

”ㄟ..............不是啦!”

”我以前都不明白你回台灣的時候,一直執著著要吃這個要吃那個的心態,覺得你發神經病”

”現在我終於明白,吃到懷念的家鄉味的心情了!!”

李太太充滿感性的,眼帶淚光的對著寶島李說

寶島李摸著李太太的秀髮~~~

”嗯...........你現在才明白..............”(忍著一把抓住頭髮,對李太太說你才神經病的衝動)

 

鼓聲若響

寶島李吃飽喝足,跟老闆告別

回程時跟李太太聊起了老闆隻身一人在北京奮鬥,頓時也蓴鱸之思了起來

想起了許許多多一起在北京打拼的台灣朋友

寶島李哼起了新寶島康樂隊的鼓聲若響

阿爸你甘也有在聽 聽到阮用心唱的歌聲

嘸管落雨天 或是風颱天 阮是跑江湖的藝人

阿娘你甘也有知影 阮在那外頭真正打拼

不敢來耽誤 當時的詛咒 袂乎你親戚頭前嚥氣

若聽到鼓聲 阮的心情較快活 攀過了一山又一嶺 演唱阮甜蜜的歌聲

若聽到鼓聲 阮的心情會快活 沒料到環境的拖磨 唱出阮悲情的歌聲

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心愛的 你甘也會諒解 阮會來離開是不得已

三餐得要吃 不通來畏寒 想到你不敢來哭出聲

若聽到鼓聲 阮的心情會快活 攀過了一山又一嶺 演唱阮甜蜜的歌聲

若有聽到鼓聲 阮的心情會沉重 搖動不情願的屁股花 全為你風流的人客兄

若聽到鼓聲 阮的心情就快活 拿出阮俐落的本領 演唱阮哀怨的歌聲

若有聽到鼓聲 阮的心情就快活 不要當做阮風度輕浮 全望你熱情的人客兄

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歌聲真迷人 阮的心情是暗淡 日日夜夜在作夢 轉回去我 我溫暖的家鄉

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芳草地不愧是貴氣的Shopping Mall

裡面到處都是藝術陳列品

但是李太太,你可以幫我把這約翰走路威士忌蒸餾器給砸了嗎

它妨礙我遙望故鄉了!

 

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勝利號蚵仔煎(北京僑福芳草地店)

人均:30 RMB

地址:北京市朝陽區東大橋路9號僑福芳草地LG2(B2)  

營業時間:1000-2100

必殺技:正宗地道臺灣味


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留言列表 (5)

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  • 小飛熊
  • 幸福的家鄉味~
  • 回味中(已哭)

    寶島李 於 2014/08/06 09:55 回覆

  • 路人呷
  • 版主對地瓜粉的詮釋讓我想起去年在美國的華人超市,一位白人老太太指著粄條.米粉.米苔目問我這些是什麼?我三個答案都是rice noodles,想必她覺得我太敷衍
  • !!!!!
    真的都是rice noodles耶~~~
    ................
    美國大媽要是不滿意,頂多加個扁,瘦,胖囉~~

    寶島李 於 2014/08/08 02:09 回覆

  • Joanne Chen
  • 家鄉味,魂牽夢繞........
    家鄉親戚....一點也不懷念.....
  • 應該不是不懷念,只是還不到時候吧

    寶島李 於 2014/08/13 16:48 回覆

  • 老王踢586
  • 最後放的照片好像是史萊姆啊...
  • 你說的是防禦力超高,逃跑速度超快,打倒會有超高經驗值的金屬史萊姆嗎!?

    寶島李 於 2014/09/02 12:59 回覆

  • 台灣人在外就會欺負台灣人
  • 勝利號小老闆被鬥回台灣了
    上電視的那位根本是路人~
  • 是的,之前二姊跟我說了
    不過當時二姊還沒決定回台灣還是繼續在北京
    再去時已經看不到二姊了

    寶島李 於 2015/01/18 13:34 回覆

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