有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場,寶島李的愛碗亭FB讚一個!!

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阿拉人家也是大眾點評上排名前幾位的上海餐廳

不過讓寶島李不解的是

這個八年抗戰中被日本蹂躪過,慘烈到整個閘北消失的大上海,對日本菜的喜好卻是得驚人

大眾點評上口味好評的前10名清一色全是日本菜,算是為日本人報了蔣百里拿走天皇獎的仇吧!

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看到阿拉兩字,李太太以為這是賣新疆菜的清真餐廳

嗯~~~

這到不能怪李太太,因為寶島李看了也覺得有時候會想岔

阿拉是上海話”我們”的意思,聽上海人講話,就會經常聽到阿拉這個阿拉那個

不過他們跟也講阿拉的新疆人很好區別的

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這次因為是跟北京同事們一起來出差的

把平常都各自行動的北京同事們,趁今天這個機會,把大家聚在一起吃飯,來頓上海菜

這家店原本在茂名南路跟進賢路口,算是在市中心非常好的位置

但是現在已經搬到七寶跟浦東了,如果放在台北說,大概是從大稻埕搬到南港跟桃園了

嘖嘖~~搬得還真遠

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阿拉上海人家的裝潢還挺有派頭的,挺有上海人講究的腔調

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連包廂都擺了一個留聲機,這也太假掰了吧XD

 

糖醋小排

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糖醋小排原以為會大一點……..

至少多一點

結果…………

原來是小菜一碟啊

味道中規中矩,不差

 

糯米紅棗

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原本北方的同事們又準備點起糯米蓮藕來

趕緊打斷,點了這個上海特色點心──糯米紅棗“心太軟”

紅棗咬起來很脆,配合糯米糯糯軟Q的口感

味道分外的好!

 

家鄉鹹草雞

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鹹草雞.......聽起來怪怪的

”銜草”不是以死相報的意思嘛??

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雞肉吃起來韌,像是風乾的雞肉,味道也鹹

但卻獲得在場所有北方同事的讚賞

大贊曰:“這是今天最好吃的菜”

問他們為什麼,他們回答:

”因為不是甜的!!”

呵呵~好吧!

 

油爆蝦

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這是阿拉的名菜,味道果然不一般

有風味十的上海甜,但是味道並不黏膩,反見清爽,讓人頗為驚豔

而且皮脆肉嫩,配上調味的醬汁,讓人一口接一口,不斷的吃著爽脆清甜的油爆蝦

 

響油鱔糊

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相較茂隆餐廳,阿拉人家的鱔糊要清爽些,但味道當然還是甜甜的

北方同事們對這種帶有甜味的上海菜不太賞臉

那我就不跟你們客氣啦~~~

 

空心菜

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這道菜再次獲得在場北方同事們的一致好評

因為他不是甜的!!

 

八寶辣醬炒年糕

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來到這都會點的八寶辣醬炒年糕

本來寶島李還猜想八寶應該會是甜的作法,搭配一個辣字,會是什麼樣的滋味

嘗試的結果令人滿意

甜中帶辣,兩種滋味爭奇鬥艷,卻不衝突

如自行車賽中,車隊中的兩位車手不斷的輪流領頭頂風,領騎者累了,就換人領騎,待體力恢復,又回到領騎的位置,交相合作著

兩種奇妙滋味相互爭豔,互領風騷,合作創作出美妙的感受

而年糕不是一般我們過年吃的蘿蔔年糕,而是寧波年糕

寧波年糕Q嫩有彈性,在如此美妙的八寶辣醬中,反覆被咀嚼著,如同在臼中翻搗,每搗一下,就有八寶辣醬的味道跑出,讓人不斷的咀嚼出幸福的味道

 

一品蘿蔔

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應該是用大骨湯熬煮的蘿蔔,如同李媽媽燉的排骨湯,湯汁非常的甜美

蘿蔔味道香軟,已經被完全煮透,口感綿密

咬下蘿蔔,整個已經吸飽的湯汁,全部傾瀉而出

宛如一個蘿蔔做的小籠湯包

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好吃~~

真是好吃!!難怪網上很多人都推薦這道一品蘿蔔!!

 

酒香草頭

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香味重,聞起來就有食慾,味道清爽,但是湯湯水水的酒香草頭,吃起來卻很下飯!

但是草頭一樣有點老、澀

李太太說,她這段時間酒香草頭已經吃膩了

短期內再也不想吃酒香草頭了

 

阿拉紅燒肉

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阿拉的紅燒肉,豬皮的膠質黏密感,跟瘦肉的口感,大致上是比較協調的

茂隆的紅燒肉膠質雖然已臻化境,但是瘦肉的部份則過於乾柴,著實讓人難受

調味入裡,略微清淡些,不是一般家常小館那種下狠手的料理方式

還是挺讓人滿意的

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尤其裡面還有放了幾顆用醬汁滷過的滷蛋

有種買一送一的驚喜

 

孜然肥牛

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吃不慣上海菜的北方同事們,點了孜然肥牛

然後他們說:

”X她娘的!!連孜然肥牛也是甜的!!”

呵呵~你們不知道這裡是上海嗎XD

 

沸騰魚片

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北方同事們不死心,又點了川菜的沸騰魚片,寶島李沒吃

但是據說吃了的北方同事說

怎麼上海的川菜也有點甜啊XD

 

蔥油拌麵

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薺菜肉絲豆腐羹

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清爽好喝,對於一桌子不習慣吃上海菜的北方同事來說,見薺菜肉絲豆腐羹,猶如沙漠見綠洲般的開心吧!!

 

山藥蒸百合

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山藥跟百合蒸熟就上桌了

這是農家樂嗎??

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不過百合蒸起來沒經過調味,味道有點苦

但是蘸蜂蜜吃,倒是挺特別的!!

  

南瓜八寶飯

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八寶飯放在南瓜中一起蒸

八寶飯味道甜美,南瓜飽滿的橘,看了就讓人想親近

作為最後的甜點上桌,頗為合適

嗯~~北方同事們終於不哭么這道甜點是甜的惹!!XD

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回程經過靜安寺........

靜安寺什麼時候搞成這副金碧輝煌的模樣的!?

少了佛門的清淨,多了庸俗!!

 

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阿拉人家上海菜餐廳

人均: 110 RMB

地址:中國上海市盧灣區七莘路1120寶龍商場

營業時間:1100-2130

必殺技:油爆蝦八寶辣醬炒年糕一品蘿蔔響油鱔糊阿拉紅燒肉薺菜肉絲豆腐羹南瓜八寶飯


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留言列表 (1)

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  • liaomolly
  • 紅燒肉的油亮讓我不爭氣的流了一地口水~

  • 哇哈哈哈
    要注意啊
    口水流一地可能不只是因為油亮的紅燒肉啊
    要提早救"智"啊XD

    寶島李 於 2016/02/23 13:18 回覆