IMG_4467.JPG

北京天氣比後母臉還善變

前一秒還~~~不怎麼好,下一秒就變得非常不好了!!!

寶島李計劃的緬懷故都南京之旅

在高速公路上即將抵達機場時才開始下起雨,然而就在抵達機場即將登機之際,就因雨勢過大停飛而取消

哇靠~~~

這也太突然了吧!!!

讓我們重新再來!!

IMG_4475.JPG

相較door to door將近要花掉6小時時間的飛機

從北京去南京的最佳辦法,其實更多人可能會贊成是搭乘高鐵

車程4個小時,風雨無阻,準時準點,還少了大陸班機經常延誤的缺點

於是隔天一早,寶島李做了早該做的事情

IMG_4479.JPG

訂了兩張去南京的高鐵票!!

IMG_4480.JPG

李太太開心的嘞~~~

當然4個小時不是一直都這樣的

大部分時間都在睡覺

還有抱怨隔壁的農民企業家不厭其煩的用電話告知(其實是廣播)眾親友,他要去南京了!!

哎呀~~~

坐飛機還是有好處的,至少飛機上不會有人打電話東家長西家短的

IMG_4481.JPG

我猜全中國的高鐵車站大概都長這個樣子

但是看到指示牌上寫著南京,寶島李還是多有想像的

寶島李一直聽說南京對國民黨是懷念的

這個中華民國曾經的首都,現在會是什麼樣子的呢??

IMG_4483.JPG

南京高鐵站有地鐵(捷運)直接通抵市內,非常方便

但是寶島李看到搭乘地鐵的人潮時,真的有點被嚇壞

人潮多到還要架設四個臨時售票亭,人工賣票

我猜可能是因為清明節連續假期,遊客太多的關係吧

IMG_4484.JPG

搭乘地鐵從高鐵站到這次我們酒店所在的新街口站,不過30分鐘左右的車程

附帶一提的,南京的地鐵車廂非常的大,乘坐起來非常的舒服!!

南京的第一印象~~

非常好!!

IMG_4485.JPG

寶島李來南京之前,特別跟南京同事芳芳討教了一些南京方面的情報

南京主要有夫子廟區域、新街口、湖南路這些商區,而南京景點多集中在城東

綜合這些因素,寶島李最後決定住在新街口地鐵站附近

新街口周遭不只美食多,生活便利,而且去東邊主要景點的距離也不遠,還是兩條主要地鐵幹線的換乘站

幾天下來,發現當初這個決定真是明智得不得了!!

IMG_4489.JPG

就在入住酒店之前,寶島李有一件事情要先去做

那就是吃中飯!!

IMG_4517.JPG 

寶島李在大眾點評網站上,找到酒店附近的人氣餐廳--鴨鮮芝老鴨粉絲湯

不過這家店...............

穿了龍袍也不像皇上啊~~~~

怎麼看也不像是人氣很旺的店啊!!

不過既然來了................

那就嘗試一下吧!!

IMG_4515.JPG

南京人自嘲在吃的方面很笨,只知道吃鴨

但這真是謙虛了~~~

吃鴨能吃得像南京這樣,發展出烤鴨(你沒看錯,南京烤鴨)、鹹水鴨、鴨肉包、鴨肉粉絲湯、鴨肉麵等等

那想必是吃到鴨子的美妙精髓了

據說南京一天就要吃掉8萬隻鴨子,這個數字連以烤鴨聞名的大北京也遠遠比不上

南京人對鴨子的執著,應該跟台南人對虱目魚是一樣的吧!!

IMG_4516.JPG

南京鴨子的千變萬化吃法,以及各種魂牽夢縈的美妙滋味

寶島李在南京的幾天,真真切切的領教到了

IMG_4491.JPG

 

湯包

IMG_4494.JPG

皮薄個頭大,雖說跟鼎泰豐等名店相比,相差甚遠,但是也是民間翹楚

IMG_4499.JPG

汁水不算多但是味道極佳

湯汁的層次不多,不過簡單的鹹甜鮮味構成了濃郁的口感

而鬆軟的內餡不以扎實的肉餡口感取勝,吃起來很好吃很舒服

IMG_4502.JPG

北方人做小龍湯包大概差南方人100年吧!

 

老鴨粉絲湯

IMG_4493.JPG

老鴨粉絲湯本身就有底料,但是可以再加鴨胗、鴨腸、鴨肝等配料

IMG_4501.JPG

湯的味道清爽鮮甜,跟剛剛濃郁的湯包成強烈對比

也還好兩者的味道對比明顯,味道搭配起來相得益彰

IMG_4505.JPG

鴨胗脆且嫩,非常好吃

IMG_4508.JPG

鴨腸也好脆,也好好吃喔~~

IMG_4506.JPG

滷蛋!!!

雖然不像在排骨便當中這麼重要

但是滷蛋本身還蠻好吃的!!

尤其在湯汁中,帶些湯水的口感,還可以掩蓋滷蛋心有時不入味的缺點

IMG_4500.JPG

而Q彈有勁的粉絲,則與脆嫩的鴨胗、鴨腸與粉潤的鴨肝

譜出複雜而和諧的口感

一口把各種材料吃進嘴,開心的咀嚼,讓脆、嫩、彈、滑一起在嘴中交融

然後再喝一口湯

嘖嘖~~~

這真是一種享受啊!!!

 

燒餅、鍋巴

IMG_4495.JPG

IMG_4510.JPG

燒餅有內餡,其實是餡餅,味道像是在徽州吃到的咸梅乾菜餡

餡餅皮很酥,味道還可以,但缺少北方燒餅那種層層酥鬆口感,卻同時保有咬勁,能慢慢嚼出麵香的風味

嘖嘖~~

南方人做燒餅,大概也差北方人100年吧

IMG_4513.JPG

鍋巴一開始不知道該怎麼吃?是放在湯裡?還是配著吃?

於是寶島李一口湯,一口鍋巴

鍋巴乾吃也挺好吃的,酥酥脆脆的,很好入口,嚼著嚼著還有種飯香 

IMG_4514.JPG

一直到芳芳用微信跟我說,那是泡湯裡吃的...................

寶島李趕緊把鍋巴丟進湯中

酥脆的鍋巴跟鬆軟的粉絲,與清爽有滋味的老鴨湯一起入口,真是太美

鬆軟滑酥脆,層次好多啊,難怪要放到湯裡吃啊~~~ 

還好寶島李沒有因為店面而跳過,真是撿到寶了

 

愛碗亭的最新文章

 

鴨鮮芝老鴨粉絲湯

人均:20 RMB

地址:南京市秦淮區羊皮巷152單元101(近洪武路)

訂位電話:+8625-52303958

營業時間:0900~2100

必殺技:老鴨粉絲湯


檢視較大的地圖

, ,
創作者介紹

寶島李的愛碗亭

寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 黃虫子
  • 好餓唉唉唉唉!!!!!!!!!
  • 噗哇哈哈哈~~~

    寶島李 於 2014/06/09 14:46 回覆

  • colia
  • 南京烤鴨??南京不是板鴨嗎???
  • 我原本也好奇~
    但南京真的有烤鴨,而且還是北京烤鴨的老祖宗

    寶島李 於 2014/06/09 14:49 回覆

  • 老王踢586
  • 居然沒有先去中山陵找 國父敘敘舊
    果真該踢啊....
  • 開玩笑,身為211憲兵,第一站當然就先去總統府報到了啊
    放心啦~~後面就會有~~

    寶島李 於 2014/06/11 00:28 回覆