上海小吃-小楊生煎包4.JPG

吳江路上的小楊生煎包,真是美味絕倫!!

寶島李第一次吃到小楊生煎包,反應就像小嬰兒第一次吃到糖!!

怎麼會有這麼美味的東西!!

P1200215.JPG

雖然大部分的人認為沒有以前好吃了,但是寶島李還是覺得,小楊生煎真是來上海必嚐的人間美味啊!!

P1200208.JPG

小楊生煎的鐵鍋前,永遠大排長龍,那一顆顆生煎,永遠是底酥皮嫩肉汁多!!

上海小吃-小楊生煎包2.JPG

記得寶島李第一次吃小楊生煎的時候,因為心急,一口咬下時,還被生煎中滾燙的肉汁噴出射中,燙破了嘴

雖然懊惱,但是為了吃小楊生煎,這點小皮肉傷,又算得了什麼呢!!

除了小楊生煎,吳江路還充滿著許多寶島李的第一次美食驚艷!!

不過,隨著吳江路的消失,這些記憶也只能追憶

還好後來小楊生煎開了許多分店,而且,分店將近百家

不過,雖然是玩連鎖,玩的是標準化

但是寶島李吃過不同地方的三家店

寶島李覺得,小楊生煎的標準化做得挺好,每家店的生煎都有一定水準,基本上都不差!! 

IMG_2012.JPG

今天就來小楊生煎吃早餐

 

小楊生煎

IMG_2017.JPG

上海生煎包,據說起源於1920年代的上海蘿春閣,要求”皮薄底脆汁濃肉緊”

據維基所介紹,生煎包有兩種,一種是混水生煎,一種是清水生煎

混水生煎是以豬肉餡加肉皮凍,煎的時候封口朝下,以封住肉汁,蘿春閣生煎、小楊生煎都屬於這種

IMG_3569.JPG  

清水生煎則是不添加肉皮凍,封口朝上,底部油煎,上海大壺春最出名

據大壺春的後人回憶說,上海生煎是由江蘇傳入,然後在蘿春閣立足上海,大壺春改良做成無湯的生煎,形成兩個流派

 

永康街高記上海生煎

IMG_3767.JPG

台灣賣生煎的老店,也多是這種無湯的

IMG_3777.JPG

比如永康街高記、士林上海生煎包

IMG_2015.JPG

有個笑話是這樣說的

有一對剛識不久的男女在外過夜,一男一女同床共枕

女的說,你不准碰我,碰我你就是禽獸,男的答應了女人,我絕不碰你

於是,男人就很紳士的,沒跟女的啪啪啪

隔天,正當男人覺得自己很紳士的時候,沒想到,女的對男人說

你禽獸不如!!

小楊生煎當前,還只想當播報員的,那不是柳下惠,只能說你禽獸不如了!!

倍禎不是柳下惠,更不是禽獸,也決不是禽獸不如

於是迫不及待地一咬

噗哧~~~

一道濃稠的熱液噴出

倍禎遇到所有女性同胞都可能遇到的狀況

顏射了!!!(這段可以播嗎?要不要打馬賽克啊?)

IMG_2027.JPG

我前面才說會被熱湯汁燙傷,怎麼還這麼不小心呢!!

 

咖哩牛肉粉絲湯

吃生煎,配粉絲湯,是老上海的傳統早餐

這邊要特別提一下咖哩

現在年輕一輩大概很少見到,但是小時候,寶島李吃的咖哩,就是這種顏色很鮮豔的咖哩

不管是咖哩飯,或是咖哩麵,只要是咖哩,就帶點螢光色!!

現在回想起來,還挺可怕的

可是在上海看見,又覺得好懷念(斷定為斯德哥爾摩症候群無誤!)

 

咖哩油豆腐牛肉粉絲湯

IMG_2023.JPG

IMG_2026.JPG

油豆腐千張包粉絲湯

IMG_2022.JPG

IMG_2028.JPG

 

沐恩堂

吃完早餐,寶島李沿路亂逛,來到人民廣場的沐恩堂

寶島李是個教堂控,不過那時間好像沒開放,不然我又會跑進去參觀

看網上搜到的照片,裡面也很漂亮呦~~~

順道再去買點mister donut回北京

雖然現在台北推出了Krispy Kreme,引起一陣旋風

不過寶島李還是愛mister donut,然後才是dunkin’ donut

至於Krispy Kreme,寶島李真的吃不習慣捏!!

 

愛碗亭的最新文章

 

小楊生煎館(浙江中路店)

人均: 20 RMB

地址:中國上海市黃浦區浙江中路486號(牛庄路口)

訂位電話:+86-21-63502279

營業時間:1000-2200

網址:http://www.xysjg.com/

必殺技:小楊生煎、油豆腐粉絲湯


檢視較大的地圖 

, , ,

寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()