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西安是個充滿文化的地方

我是說,就連號稱很有文化底蘊的北京

在西安的三千年悠久歷史前,都業餘的像個故宮門口賣羊肉串的

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寶島李可沒亂掰,這都是經過西安人民--穎姐姐確認的~~

是的,寶島李在西安玩著玩著,又遇到善良的西安人民了

那天寶島李本來打算用一天的時間去逛碑林博物館、西安博物館跟青龍寺

接著下午6點趕回到酒店集合,再出發去機場,然後"底累"個15小時,回北京

然後在這緊湊的行程中,抽30分鐘一點點時間,在回民街嚐嚐看第三種羊肉泡饃--水盆羊肉

(另一種"小炒"比較像羊肉泡的變形,所以歸同一種)

結果就在水盆羊肉店,遇上西安人穎姐姐

寶島李跟穎姐姐一見如故,把在西安幾天下來的感受,跟穎姐姐交流了一番

一晃眼,90分鐘過去了........

...............

.........

嘿啊~~90分鐘啊~~

身為一個部落客,在餐廳裡跟第一次見面的陌生人掰個90分鐘,有甚麼好奇怪的嗎!?(推眼鏡)

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甚麼東西可以掰90分鐘??

寶島李跟穎姐姐從羊肉泡聊到牛肉麵,再從烽火戲諸侯聊到西安事變,又從大唐盛世聊到當今時事

除此之外,我們還聊了..............

招牌!!

招牌有甚麼好聊的??

所以說我是部落客你不是嘛~~~

招牌可好聊了!!(舔嘴唇)

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走在西安街上,便可以感受到濃濃的文化

不是北京那種吆喝叫賣聲所帶來的地域性的歷史感可以比擬

隨處可見繁體字的招牌,不動聲色的告訴你,這個地方的人民有別於中國任何地方

西安人用招牌告訴來這兒的外地人,西安人是"真"有文化的,而且就像招牌一樣,聲音低調卻又張揚!!

寶島李本來以為繁體字招牌只是個例,只是某些店面才有!!

走著走著發現,繁體招牌不只是出現在跟文化產業相關的店鋪(古玩店、藝術畫廊)

甚至是金融相關的銀行、理財中心,用的也是繁體字

就連公家單位,也可以看到許多使用繁體字的招牌!!

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我們還聊到..........

寶藏!!

對~~西安處處是寶藏,說西安人天天睡在寶藏上也不為過

但是西安的寶藏,並不是神鬼奇航藏寶圖裏藏著的金銀財寶

而是西安三千年的文明積累

穎姐姐傳神的說,每天報紙下的欄位,都會刊登,今天在某某地方挖出一個唐三彩

然後下禮拜又看到在某某地方挖出一個西周青銅器

西安的這片土地埋過中國第一個皇帝、威震世界的大唐天可汗、葬過聖僧唐三藏,西安連泥土都不同凡響!!

甚麼清代的玉器、明朝的青花,這些俗物,西安人根本不看在眼裡

別以為西安人吹牛,瞧瞧2013年9月10日,咱們的東森新聞:

西安發現巾幗宰相「上官婉兒墓」 墓誌有望解開4謎團

我們大概覺得~~哇~~好屌!!上官婉兒耶!!

但是西安人只會覺得,哇甚麼哇,又不是挖出秦始皇!大驚小怪

嘖嘖~~真不愧曾經是世界首都的人民啊!!多大器啊!!

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我們還聊到..........

泡饃

寶島李試過了羊肉泡饃跟葫蘆頭,所以來回民街這間很有名的老白家試試水盆羊肉

當然,寶島李很誠實的跟穎姐姐說,最愛的是天發芽葫蘆頭(豬大腸泡饃)

穎姐姐馬上瞪大眼睛:"小聲點!!別在清真館裡提葫蘆頭!!"

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我們還聊到..........

空氣

寶島李說西安的空氣真好!!並深呼吸一口氣,表示真的喜歡,並非恭維

穎姐姐:"台灣人太會聊天了,居然還說我們這邊風沙滿天的空氣好呢!!"

寶島李:"姐姐有所不知,我在北京工作!西安的風沙至少還是有機的~~不像北京的霧霾是化學的啊!!

穎姐姐:"那就難怪了,趕快多吸幾口吧!!"

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饃上來了!!

言歸正傳~~又該到了掰饃時間!!

這次寶島李很聰明的先問了服務生:"我該掰大一點?還是小一點?"

服務生:"大一點!不用多"

寶島李心想:"當然不會掰多啊!也就給我兩塊餅,能多掰到哪去!?"

寶島李真的認為這次不會錯了吧!!

錯!!

大錯特錯!!

寶島李這次又掰錯了(來西安吃饃就沒一次掰對的)

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水盆羊肉來自關中(西安地區)北方的遊牧民族,原叫“清湯羊肉”,到西安才被稱為“水盆羊肉”

從清湯羊肉這名字就可以知道,饃並不在湯裡,吃法有點像羊肉泡饃的"單走",湯跟饃是分開上的

山西也有類似的料理,叫羊雜割,一樣是一碗羊肉湯,可以配著餅吃

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但是,我照著羊肉泡饃的方式,一股腦把饃全掰了泡到湯裡

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而且我還頗為得意~~~

嘿嘿~~你看~~水圍城耶!!

直到旁邊初次見面的穎姐姐看到寶島李的腦殘

出手趕緊糾正,就怕台灣鄉親以為西安的水盆羊肉就是這樣吃的哩!!

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各位鄉親~~~

穎姐姐親自示範

水盆羊肉其實是這樣吃的!!!

饃可以放到湯裡!!

也可以夾羊肉吃!!

不一定要全部掰了放到湯裡(原來服務生說"不用多"是這個意思啊~~~)

BTW,穎姐姐是正妹喔!!但是穎姐姐說不願意露臉~~

各位就沒緣見面啦~~~ 

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穎姐姐還說,吃水盆羊肉還要加一瓢辣子

"不加辣子,要是被人看到我們西安的湯居然是白,那可怎麼辦!?"

但是...........

................

穎姊姊~~

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你的湯也沒加辣子啊!!

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據說過去,羊肉泡饃是回民吃的,漢人吃的是水盆羊肉

不過羊肉泡饃跟水盆羊肉吃起來其實沒有多大差距

但是~~~

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這也可能是我把饃都丟到羊肉湯裡造成的吧(腦殘)

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奇怪囉~~~

寶島李這麼能掰的人

怎麼泡饃老是掰錯呢!?

BTW,回民街上~~~

賣的東西都很豪邁喔!!

 

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老白家水盆羊肉

人均: 30 RMB

地址:西安市碑林區北廣濟街口(回民街口)

必殺技:水盆羊肉


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留言列表 (3)

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  • 忠實粉絲
  • 請問最後桌上那一塊塊的是啥啊?
  • 牛肝~~~~
    就這樣攤著賣的~~~

    寶島李 於 2013/09/23 09:33 回覆

  • Vivian Lin
  • 看起來好像是牛肝?!
  • 好眼力!!!

    寶島李 於 2013/09/23 09:32 回覆

  • 老王踢586
  • 最後一張照片小孩兒天真臉龐配上心機的眼人吸引了我的目光啊....
  • 而且我還覺得有點像大頭的兒子ALEX

    寶島李 於 2013/10/03 13:58 回覆