寶島李在大陸這些年,藉著出差,或是員工旅遊的機會,也跑過不少城市

不論是瀋陽長春、廣州,或是員工旅遊的青島,以及後來的宏村、黃山

一直有幾個城市是寶島李想去,但是還沒達成心願的

千年古都的西安就是其中一個

這次寶島李利用一年一度的員工旅遊機會,要來去西安走一遭!!

要去西安這個千年古都、大唐時代的世界中心

寶島李的心情就像金門王跟李炳輝要去夏威夷一樣開心

不過歡騰過後是空虛的,破關之後是失落的

一種跟"這題數學好簡單"一樣,叫做"沒做功課就去自由行"的輕鬆感,讓寶島李對這次的旅行有種說不上來的壓力

霎那間,去夏威夷的開心心情,被對未來莫名的惶恐所取代

不過還好~~

現在手機也能上網,所以接下來的行程,大多是靠邊走邊上網摸索,還有Call out曾經去過西安的Lianne所提供的

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西安舊稱長安,西安是座古城,迄今有3100年的建城史,其中有1100年的建都史

共計有西周、秦、西漢、新莽、東漢(獻帝)、西晉(愍帝)、前趙、前秦、後秦、西魏、北周、隋、唐等13朝

是中國建都時間最久的城市,更與義大利的羅馬、希臘的雅典、埃及的開羅合稱為世界四大古都

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西安是陝西的省會,陝西自古稱為秦,自北到南可以分為陝北、關中、陝南三部分

陝北是黃土高原,小時候課本裡寫的”人家半鑿山腰住,車馬多從頭頂過”說的就是這

不過去那一趟走馬看花也要花兩天的時間,而且大部分是去看老共的革命聖地--延安

我看那就算了~~

陝南是秦嶺山脈,秦嶺也是小時候耳熟能詳的重要分水嶺!

南北的分水嶺、二熟跟三熟的分水嶺、黃河跟長江的分水嶺、水稻小麥種植分水嶺、亞熱帶與暖溫帶的分水嶺

小時候不知道為了這座從來沒去過的大山,挨了多少板子!!!(還有到現在還是不知道在哪裡的隴海鐵路)

終於,這次~秦嶺!!我來了!!

關中有著人類有史以來最笨的間諜活動把柄--鄭國渠(戰國時期,韓國想用水利建設拖垮秦國經濟,結果秦國從此年年豐收)

在鄭國渠的幫助下,關中的渭河平原沃土連綿不絕,為後來的諸多王朝奠定雄厚的生產實力

關中這地方不僅是中華文化的發源地,還有許多耳熟能詳的歷史典故與事件都在這一帶發生!!

關中西邊是”死諸葛嚇走活仲達”的五丈原、”明修棧道,暗渡陳倉”的陳倉等地

關中東邊有”馬孟起興兵雪恨,曹阿瞞割鬚棄袍”的潼關、”項莊舞劍,意在沛公”的鴻門宴等地

還有周幽王烽火戲諸侯、火燒阿房宮、張騫通西域、玄武門之變、西安事變等等,全部都是在這裡發生的事情!!

而西安,就位在關中

哇~~~身兼烤鴨控、餃子控、生物控與歷史控的寶島李

這下子血脈噴張了!!

 

西安鐘樓

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建於明代的西安鐘樓是中國現存最大的鐘樓

西安城(真的還有城牆)也是以鐘樓為中心,向東、西、南、北展開

往西的主幹道叫西大街,往北的叫北大街,如此類推還有東大街跟南大街

我們住的酒店就位在西大街上,酒店後面不遠就是名聞遐邇的回民小吃街

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寶島李4點半起個大早,漱洗沐浴吃早餐

搭上預約的5點半送機計程車,6點半趕到機場跟同事集合,搭乘早上8點的飛機

雖然北京飛西安,只要2小時,但是照慣例,飛機再度延誤,2個小時的航程,變成了3個小時

等寶島李到了酒店門口,都已經下午1點了

總計從出了北京崇文門的家門,到踏進西安酒店大廳,共8個半小時~~

8個半小時~~

那還不如搭高鐵,從出門到進門6個半小時,而且不會誤點!

不誤點很重要!!因為從西安飛回北京的時候,寶島李居然就底累了15小時

坐高鐵都可以西安北京折返跑,外加再看一場電影了!!

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即便如此,前一天晚上沒什麼睡的寶島李,一放下行李還是馬不停蹄的衝出門

準備去回民街,來份著名的西安小吃--羊肉泡饃

還好我們住的酒店就在回民街旁,往東邊走不到20步,就有一個牌坊,貌似是回民街的入口吧??

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結果牌坊的匾額上寫著"都城隍廟"

嗯~~原來這裡是都城隍廟啊!!不是回民街啊!?

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而牌坊的後面寫著"你來了嗎??"

............

............

你搞笑啊!!!

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相信往都城隍廟巷子走進去,也會通到回民街的寶島李

走啊走啊~~

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走啊走啊~~

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走啊走啊~~

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走啊走啊~~

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最後終於走到回民街了!!

只是從都城隍廟的入口要在小巷子裡鑽來鑽去,還要一直不斷問人,而且用手機一直開著地圖也很耗電~~~

相當費勁~~~

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還不如當初從牌坊繼續往東走,從北廣濟街的入口進去,直接就是回民街了!!(而且一進去就是吃的)

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回民街上賣了許多很有特色的商品~~~

猜猜這是甚麼.........

看出來了嗎??

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這是葵花子!!

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西安的大棗也非常有名!!個頭不僅大,而且很甜!!

寶島李的西安朋友就曾經寄了一包來嚐嚐~~

拿來當甜點零食,或是拿來煮湯入菜都是上選啊!!

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核桃也是西安的特產,而且西安的核桃不只有原味的,還有椒鹽的

不過寶島李對核桃並沒有多大興趣,並沒有買來試試

說到這裡,寶島李想起一個笑話

有小學生以為一隻雞有6條腿(因為超市一袋6只雞腿)!還以為西瓜長在樹上!

...........

...........

...........

你知道核桃加工前長得像青棗嗎?

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回民街是一大片區域,並不單單指一條街

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街上到處都是泡饃店跟麵店,什麼老劉家、老孫家、老米家、老海家、老李家等等

而且這邊看到一家老孫家,走幾步又是另外一個老孫家,再走幾步又是一個老孫家

有的賣泡饃,有的賣麵!!你大概會問到底哪家是真的?

他們都是真的!!只是老店跟新店的分別!!

至於吃泡饃的方式,我們下篇專篇詳細說明~~

不然你看到跳電都說不完!!

西安鼓樓

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沿著回民街可以走到鼓樓,這鼓樓也是明代所建

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在傳統中國的城市規劃中,負責報時、示警的鐘鼓樓一向是城市的中心位置,而且都挨在一起

不過我們並沒有要上鼓樓欣賞風景(而且上這鼓樓還要35 RMB,瘋了嗎??)

我們依照Lianne的推薦,繼續前往《舌尖上的中國》第二集--主食的故事中介紹的西安美食--秦豫肉夾饃

結果我們一行人風塵僕僕趕來東木頭市的秦豫肉夾饃時

發現門口貼著一張"因為天氣太熱,本店休息"的公告

............

..............

..............

真豪爽啊!!!

這間當地人都說讚的秦豫肉夾饃,因為天氣太熱,乾脆休息了

而且一休就是半個月啊~~讓寶島李想改天來都沒機會啊!!!

據說這家店休息是出了名的,有人跑來五次,只有一次吃到!!

寶島李在西安一直沒吃到肉夾饃,最後是在回程的飛機上才吃到的~~

至於肉夾饃~~~是長這樣滴~~~

(可以從08:00處看起)

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來到西安,當地的導遊就曾經再三警告

千萬別去吃回民街裡的賈三灌湯包!!!

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但是寶島李很有實驗精神~~

賈三灌湯包畢竟也是旅遊書上推薦的名店啊!!

再怎麼差勁,還是要驗證一下啊!

就像大家都聽說全聚德很難吃一樣~~

但是不去吃,就沒辦法加入全聚德去死去死粉絲團啊~是不是!

 

羊肉灌湯包

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賈三的罐湯包外表看起來挺不賴的~~

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但是味道果然如同傳說中的一樣

難吃!!

味道是糊的,只有明顯的胡椒味

優點是皮還不錯,有彈性

不過這麼粗手粗腳的蒸湯包,皮不厚一點怎麼行啊!!

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內餡則像是碎渣子(噁!)

據吃過羊肉口味後,不信邪又點了牛肉跟三鮮的同事說(天啊~他的實驗精神多到從耳朵流出來了啊!!)

三種內餡都是同樣的破敗~~

根本吃不出來甚麼是甚麼!!

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還好有這帶辣的醋汁~~~

不是因為這醋汁味道好

而是它可以掩蓋所有噁心

 

八寶醪糟

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賈三的醪糟(酒釀)沒什麼味道,只有山楂帶點酸味,其他感覺只是切好丟進去的

而且...........

因為天氣太熱,我一時忘記身在清真館中,居然還問店員有沒有啤酒

馬上被店員白了一眼

....................

等等!!

你不賣酒!那賣醪糟(酒釀)是哪招啊!!!

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回民拿手的烤羊肉串!!

 

黃桂柿子餅

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看到柿子餅,寶島李就想起台灣風乾的柿子乾

不過台灣的柿子乾~~寶島李不是很喜歡,還是比較愛吃肥碩的軟柿子

但是寶島李的小阿姨倒是挺喜歡吃柿子乾的!!

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不過西安的柿子餅,看起來就不太像風乾過的樣子啊~~

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喔!!!!西安的柿子餅是炸的耶~~

柿子餅皮炸的脆,又保留果肉的纖維口感的韌性

裡面還塞了不同口味的內餡

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我買的是芝麻五仁內餡的,有芝麻沙的豐富口感,跟柿子帶一點微酸互相搭配,相得益彰

黃桂柿子餅是我覺得西安最好吃的甜點小吃了!!

 

桂花糕

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桂花糕,就是一般的糯米糕

但是除了甜味以外幾乎沒有其他味道

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有些攤子會用蜂蜜粽子攤的玫瑰醬

我吃到的是蘸白糖

也還好有蘸白糖,口感有些變化

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味道還算可以~~

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回民街上還有兩樣推薦的甜點

蜂蜜粽子跟白糖涼糕

 

蜂蜜粽子

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蜂蜜粽子口感柔嫩,中間還夾了豆沙,味道比較好吃

 

白糖涼糕

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白糖涼糕就很慘,硬梆梆,有點像是米糕放久之後硬掉的口感 

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食用前,老闆還會加上紅豆沙、玫瑰醬、蜂蜜,還會加上看上去像是花生粉的粉末(但是聞起來不像就是了

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加上蜂蜜跟玫瑰醬的蜂蜜粽子真的很讚

甜中有酸,很好吃

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白糕就........掰掰吧

 

玫瑰鏡糕

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一種像狀元糕的東西,不過上面會淋上不同口味的果醬

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再來說到西安一定要吃的麵食

本來聽說長安餃子宴很有名,但是當地人說那只是個噱頭

而滿大街寫著的BiangBiang麵跟褲帶麵,當地人又說,那東西本地人根本不吃

西安人吃得比較多的還是岐山哨(臊)子麵,其實就是一種當地風味的肉燥麵,味道酸、辣

外地人不見得吃得慣,寶島李記得台北頂好商圈附近也有賣,還蠻好吃的~~

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中國前陣子票選出了中國十大名麵,分別是

河南燴麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵、武漢熱乾麵、杭州片兒川、昆山奧灶麵、鎮江鍋蓋麵和吉林延吉冷麵

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嗯~~~

你有注意到一件事嗎~~~

裡面沒有西安................

所以這麵..............

你懂我意思吧~~

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西安人吃飯,醋跟辣子都是必不可少的

寶島李就曾經吃飯的時候,被同桌不認識的西安姐姐糾正

"你泡饃不加辣子,看上去一點也不紅紅火火的,壞了我們西安的形象怎麼行呢??"

而(黑)醋真是好東西,辣了加點醋,就不這麼辣了,鹹了加點醋,就不這麼鹹了~~

在台灣的餐桌上,你通常會看到醬油、辣椒、醋等調味料

但是當你在北方吃又鹹又辣的食物時,餐桌上很有可能只看到一瓶醋

就是因為他百搭啊~~

 

Biang Biang 麵

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Biang Biang 麵的字非常複雜,有說是秦始皇賜的名字,也有說是窮酸憤青寫出來抵飯錢的

總之,味道不好,叫甚麼也就不重要了

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真的~~~

味道很無聊(我回想了一下,我真的很少用無聊來形容食物!!這麵做到了!!)

 

褲帶麵

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人說陝西有八大怪

一怪凳子不坐蹲起來、二怪房子半邊蓋、三怪姑娘不對外、四怪手帕頭上戴

五怪麵條像褲帶、六怪鍋盔像鍋蓋、七怪油潑辣子是道菜、八怪秦腔不唱吼起來

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六怪鍋盔像鍋蓋的鍋盔是一種餅,在回民街上有賣,但是禁止拍照

大小就長得像還沒上奶油前的海綿蛋糕,只是我想你一刀子下去,刀子會歪掉

而這五怪麵條像褲帶,指的是麵的長度跟寬度

不過褲帶麵跟biang biang麵好像沒有任何差別啊~~

據老闆說,只差在長度.............

但是,好像也沒差啊!

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連味道也是一樣的無聊

真的...........

就算加了油潑辣子

還是............

吃不下去

 

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寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • oppz
  • 聽您介紹的關中。讓我下回去北京出差時。要捨濟南改去西安玩了
  • 要的要的!!
    精采的還在後面~~~
    讓我們繼續看下去~~~~

    寶島李 於 2013/09/05 22:14 回覆

  • oppz
  • 還有介紹的北京餐廳都非常嚮往。只是大都不在我的活動範圍。北京真是太大了。
  • 這倒是~~
    趁最近天氣變涼
    可以去吃吃有許多分店的南門涮肉吧!!

    寶島李 於 2013/09/06 00:00 回覆

  • An1945
  • 阿都不好吃,吃甜食嗎?好寂寞喔,麵怎麼可以難吃阿~~~~~
  • 褲帶跟biangbiang麵真的不優,當地人似乎也不捧場
    但是當地人頗為自慢的歧山臊子麵沒吃到!!(可惜)
    接下來會介紹西安最有名的羊肉泡饃(不過一直吃也是頗膩捏~~還好沒寫成”膩頗”啊!!)

    寶島李 於 2013/09/06 18:17 回覆

  • 老王踢五八六
  • 話說寶島李啊,既然你文章中提到了四川擔擔麵...
    台灣有沒有哪間擔擔麵是你推薦的?

    想當年...(遠眺)
    老王年輕時... (菸)
    在南陽街一間老兵開的牛肉麵店吃到了擔擔麵,當時點麵還附一晚牛肉湯
    那麵的味道,真讚啊...
    印象中又辣又麻,除了有芝麻的香氣,還有花椒的味道,不但不衝突還如此和諧
    辣到不行的時候喝口牛肉湯,居然發現牛肉湯也是可以如此清甜...
    好令人魂牽夢遺....啊....是魂牽夢縈啦~~
    後來過幾年店不見了,味道也再沒找到過了..........
  • 沒有......
    (老王現在一定很嘔,寫那麼多字)

    寶島李 於 2013/09/06 21:58 回覆

  • 檸檬•愛旅遊
  • 正想到西安玩去~您的遊記實在太生動有趣我很認真地看了十大名麵那一段三次,是三次。結果往下拉才發現就是沒有西安~哈哈
  • 是不是很神奇
    說小吃很厲害的西安
    十大名麵沒有排到喔~~
    (我好像該來補一下西安遊記了說)

    寶島李 於 2014/10/15 12:19 回覆

  • 檸檬•愛旅遊
  • 請你一定要補上西安遊記喔~很期待的說
  • 哇哉啦~~~
    我已經在趕稿了(淚)

    寶島李 於 2014/10/24 18:45 回覆