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有一次,寶島李跟老歪JON去客戶那邊提完案後,剛好是中午吃飯時間,於是老歪JON便帶著寶島李來到本壘美國烤肉

這是寶島李第一次跟本壘美國烤肉結緣,後來就一吃成主顧,經常來光顧

尤其他們家的起士漢堡,在北京城內,水準算是一等一!!

而且除了起士漢堡,他們家還有大絕招~~~

讓我們繼續看下去!!!IMG_3598.JPG

本壘烤肉在三里屯開了新店,裝潢得美輪美奐

或許你會覺得”說他美輪美奐,有點過,頂多說他很有美式情調”吧

但你會這樣想~

那是因為你沒看過老店!!!

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先看這個吧台有夠大的!!

而且有MLB轉播!!

而且有MLB轉播!!

而且有MLB轉播!!

最近似乎應該去本壘關心一下王建民

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而且空間真的有美式的寬敞~~~

大型聚會什麼尾牙、生日、有錢沒地方花、帶二姨太來吃飯(咦)包場的,都不在話下

除此之外,為了因應包場的需求

本壘還提供Party訂製的大絕招!!!

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PARTY大!!

!!

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奇怪~~~我怎麼有種在看《陰屍路Walking Dead》的感覺啊!?


葛倫!葛倫!你不能死啊!!

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剛剛說到的是本壘烤肉的三里屯新店,老店其實在三元橋遠洋新幹線小區的巷子邊上

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非常偏僻~~~~

非常地......城鄉結合部的感覺(都市跟鄉村交界處)

但是老歪們似乎特別喜歡這樣的感覺,路邊支張桌子,架幾把椅子,就很開心的吃起燒烤了

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老店的店面也小不啦嘰........

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吧台也.......

相較之下,三里屯新店是不是美輪美奐啊!!

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不過,老闆是貨真價實的美國人,來的也多是熟門熟路的老歪

這家不起眼的小店,生意可是好得不得了!!

 

炸酸黃瓜 Fried Pickles

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本壘美國烤肉的老闆,應該是個美國南方人

店內充斥著南方人的自豪與對北方佬Yankee的鄙視

這不是寶島李亂講,店內菜單上,就有The Dixie 南方人(迪克西人)漢堡,裡面夾著牛肉跟炸酸黃瓜

對,你沒看錯,炸酸黃瓜!!

據說炸酸黃瓜是美國南方的特色食物!!

味道......

有美國南方人特殊的品味.....

另外,店內還供應另一種南方食物--炸秋葵(Whaaaaaat!?)

 

薯條 Fries

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美國南方人自稱The Dixie

據說這說法源自劃定州界,也是美國南北戰爭期間自由州(北方)與蓄奴州(南方)界線的Jeremiah Dixon 迪克森

對應The Dixie 南方人的,就是台灣人比較熟悉的The Yankee 北方佬(洋基)

本壘還有一道料理,專門”伺候”北方佬,就叫The Damn Yankee 北方佬漢堡(其實照字面翻譯,應該叫該死的北方佬XD)

不可思議的是,The Damn Yankee 北方佬漢堡居然是素食漢堡夾甜菜根(Whaaaaat!?你們到底有多恨北方佬!?)

 

薩爾薩玉米餅 Tortilla Chips and Salsa

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說是現點現做的玉米餅,搭配薩爾薩醬

原本以為是”用玉米做的餅”,可能是類似”燒餅之類的”,搭配某種不知名的美國南方特色的薩爾薩醬

在這種獵奇心態催使下,寶島李點了一份

結果一來,看到就是

玉米片....

配莎莎醬.....

(掀桌)

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莎莎醬其實來自墨西哥,說起美國歷史,也是從不同國家手上慢慢的擴張到今天的規模

其中最大的苦主,當數墨西哥,與墨西哥接壤的美國南方,自然吸收了大量來自墨西哥的食物

美國南方最大迷人的特色,便是兼容了很多不同國家民族的文化(雖然美國南方很白)

這種多文化衝擊的地方,最容易交流出能滿足不同人群的美食與文化,好比古巴三明治與爵士樂

莎莎醬又酸又辣,非常合適美國南方熾熱的天氣,這種天,來一口酸辣味的東西,最能提振食慾!!

傳說,曾經有個逃犯,用這又酸又辣的莎莎醬鏽蝕監獄的鐵窗,從而逃獄

後來流言挑戰者曾經做過實驗,實驗證明,莎莎醬雖然酸,但並沒有這麼強的腐蝕性

若真想用莎莎醬逃獄,恐怕花上兩個無期徒刑的時間都不夠

傳說的故事應是剛好遇上一個已經鏽蝕的鐵窗,又剛好遇上一個異想天開想用莎莎醬腐蝕鐵窗逃獄的犯人

瞎貓碰到死耗子啦!!

 

德州夾層薄餅 BBQ Quesadilla

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德州夾層薄餅也叫墨西哥薄餅

夾層內有乳酪、蔬菜,還有雞肉、牛肉、豬肉口味可以選擇

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很好吃,雖說是夾心餅,但總覺得有點像披薩的味道

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不只可以搭配莎莎醬,還有優酪奶油可蘸,味道比搭配莎莎醬更好

 

布法羅雞翅(水牛城雞翅)Buffalo Wings

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經典的美國開胃菜,不過過陣子韓國人可能就會宣布這是他們的發明

這道紅遍海內外的美國名菜,發明於紐約州水牛城,不過水牛城並不是因為有美國野牛Buffalo得名

據說是因為這裡風景優美,水色宜人,稱其為The creek Beau Fleuve(法語),意即 美麗河流

後來因為法語的Beau Fleuve諧音類似英語的Buffalo,便被取代,從此這座有著美麗河流的城市,變成了美國野牛城市

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據說雞翅在美國過去,不是拿來熬湯,就是丟掉,並不受歡迎

直到1964,水牛城的一家酒吧,把不起眼的雞翅直接油炸,上桌前再淋上辣醬,沒想到大受歡迎

辣雞翅本來只是自己人吃吃,後來因為受到喜愛而對大眾販賣,演變至今天,竟成了美國標誌

這個經常在美國電影中看到的水牛城雞翅,果然好吃啊!!

炸得酥脆,尤其邊邊角角的酥皮炸得酥脆,雞翅內又保有鮮嫩的雞汁,刷上酸辣的醬汁,再蘸點藍起士醬

不僅味道好,口感更是棒棒的

 

手撕豬肉漢堡 Pulled Pork

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或許是美國漢堡通常不用豬肉吧

本壘的官網說,手撕豬肉漢堡是一種本壘自創的漢堡,在烤豬肉絲上搭配涼拌捲心菜

不過寶島李好奇的是,為什麼本壘沒供應”古巴三明治”呢??

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漢堡上的麵包煎過,口感香酥,但是略油

吃起來還是台北的發福廚房處理得更好

 

BBQ碎牛肉漢堡 Chopped Beef BBQ Sandwich

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碎牛肉在我的解讀裡,應該是像絞肉一樣

但人家菜單上的英文用的是Chopped,看到漢堡肉的時候覺得有點吃驚

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不過後來想想,正常漢堡不就是絞肉嗎,又何必多此一與註明絞肉呢??

我真是想太多!!

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味道有點像是把叉燒肉夾在麵包裡吃

而且是加上洋蔥和酸黃瓜的叉燒....

 

雙層芝士漢堡 Double Cheeseburger

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寶島李第一次吃本壘的漢堡,吃的就是起士漢堡

肥嫩多汁的牛肉上淋上起士醬,味道鮮美

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於是後來寶島李每次來本壘,都加碼點雙層起士漢堡!!

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雖然爽度加倍,但是因為太厚了,吃的時候有點麻煩~~~

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肉實在是多汁,鮮嫩好吃

太棒了!!我的媽啊!!太好吃了!!

雖然不到進入失神,不受控制的囈語狀態,但也好吃到翻白眼就是了!!

另外,說到北京另一家寶島李比較喜歡的漢堡店,應當是同為JON推薦的四角餐廳

至於北京的其他漢堡店,就有點名浮於實

話說,麥當勞在王府井還開了一家訂製漢堡店,改天寶島李親自去試試,再跟大家報告

 

奶酪肉醬熱狗 Chili Chese Dog

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每次聊到食物的名稱,有趣的話題永遠不講不完

太陽餅沒有太陽,老婆餅沒有老婆,沙拉油裡面沒有沙拉,熱狗裡沒有狗~~~

熱狗的名字來源,有一種說法是源自德國香腸品牌Dachshund Sausages

Dachshund是臘腸狗的意思,在19世紀進入美國,被漫畫家畫到漫畫上時,因為漫畫家忘了品牌名,只記得是什麼狗來著,遂寫成了Hot Dog

從此,HOT DOG雖然沒有狗肉,卻叫成了熱狗

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熱狗有許多種,除了夾麵包吃,還有裹玉米粉炸的玉米熱狗

記得寶島李小時候好喜歡吃玉米熱狗,看電影的時候幾乎一定要來一支

後來覺得外面的玉米團怎麼越來越大,裡面的熱狗越來越小,而逐漸失去興趣,才”爆米花”別抱

現在若再吃玉米熱狗,則多半帶些懷舊成分了

熱狗麵包中有肉醬、起士醬,味道濃郁,而且熱狗有種德國香腸的味道!!味道相當好!!

雖然我還是比較喜歡起士漢堡!!

 

猪软骨拼盘 Rib Tips 

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豬肋排是美國文化中非常代表性的食物

許多美國電影都會出現庭院假日燒烤的場景,烤的不是漢堡,就是豬肋排

《紙牌屋》的主角法蘭克最愛去的Freddy's BBQ Joint,賣的就是美國南方風味的烤豬肋排

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雖然,本壘餐廳的招牌上寫著美國烤肉 BBQ

但是~~~~

他們的燒烤真的不怎樣啊!!!甚至比起Friday的肋排都差!!!甚至比北京郊外的水岸山吧農家樂都差

所以我回回來本壘,都是點起士漢堡啊!!!

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烤肉的口感都偏乾,雖然不到難吃吧~~

但是也說不上令人滿意

對!!包括前面那條烤全豬!!只有樣子嚇嚇人,味道就....

 

猪软骨拼盘-馬鈴薯沙拉 Potato Salad

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不過我還蠻喜歡他們家肋排附贈的馬鈴薯沙拉~~~

至少口感比較濕潤點(因為肋排實在太柴了!!)

 

猪软骨拼盘-玉米麵包 Cornbread

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點肋排即附贈的玉米麵包....

口感極乾,入口即碎,跟窩窩頭極像

寶島李一直都不愛玉米粉做的麵食,這種乾、碎的口感實在令人不快,即使旁邊附了奶油,也回天乏術

 

猪软骨拼盘-涼拌卷心菜 Coleslaw

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幾乎美式餐廳裡必備的涼拌卷心菜,每家做得各有好壞,但是都非常解膩,在一頓大餐中,吃了極為舒服

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有個笑話這樣說

老師問大雄:"你手上有10元,借給技安2元,你還有多少錢"

大雄:"0元"

老師感嘆:"你根本不懂數學!"

大雄感嘆:"你根本不懂技安"

為什麼寶島李說這個笑話呢?

因為每次寶島李跟李太太來本壘點菜時,幫我們點菜的服務員都會說:

"你們點太多了,你們吃不完的!"

寶島李感嘆~~~~

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寶島李:"你根本不懂李太太!!" 

 

愛碗亭的最新文章

 

本壘美國烤肉 Home Plate BBQ(三元橋店)

人均: 130 RMB

地址:北京市朝陽區宵雲路35號院遠洋新幹線南側美食一條街(近7天連鎖酒店)

營業時間:1100-2200

訂位電話:+86-10-86234486

網址:http://homeplatebbq.com/

必殺技:起士漢堡、起士熱狗、水牛城雞翅、德州夾層薄餅 


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留言列表 (6)

發表留言
  • Jackie
  • 雙層芝士漢堡跟君品的土石流漢堡哪個勝出
  • 雙層芝士贏了!!而且不是一個級別的!!

    寶島李 於 2016/04/21 13:21 回覆

  • 路客
  • 寶島李閱人無數....
    那國內跟本島的姑娘何者勝出!
    (請小心作答!)
  • 哇哈哈哈哈哈
    這問題問的~~
    當然是看誰手裡拿菜刀啊!!!
    (已婚男人的智慧啊)

    寶島李 於 2016/04/22 10:55 回覆

  • 小飛熊
  • 真的是包羅美國的很多食物
    不過熱狗 有分東部跟西部
    一個是包酸黃瓜
    一個是包酸菜(像酸菜白肉鍋的那種酸菜)
    nacho & salsa 就是多利多姿 跟莎莎醬 是我們加州很熱門的
    因為是墨西哥菜來的 加州以前又剛好是墨西哥的
    所以這類的就比較多
    我很愛莎莎醬
    玉米片的話 有的店都自己炸 含油多的要命
    寶島李依定沒看過會低油的多利多姿吧!
    各種球季開打的時候
    每個sports bar 跟專賣雞翅的buffalo wings都會爆滿
    (加上美國各種球類比賽又多 所以幾乎天天都會有七八成滿 每家店哦)
    有沒有很扯!
  • 哈哈哈哈哈
    說到那個熱狗加酸黃瓜跟酸菜,就讓我想起costco的熱狗,我都馬兩種摻做會的XD(而且還可以打包回家)
    玉米片真還沒看過滴油的(ˋ不過想到玉米片滴油還真可怕)

    寶島李 於 2016/04/23 10:12 回覆

  • felic
  • 看到玉米片那一段笑翻啦
    哈哈哈
  • 有沒有傻眼!!!
    名字還叫薩爾薩玉米餅呢!!!

    寶島李 於 2016/05/05 12:27 回覆

  • felic
  • 看到玉米片那一段笑翻啦
    哈哈哈
  • 有沒有傻眼!!!
    名字還叫薩爾薩玉米餅呢!!!

    寶島李 於 2016/05/05 12:28 回覆

  • Ryan
  • Pulled pork burger 在美國南方很普遍,幾乎只要有賣BBQ 的店幾乎都有,連一些知名連鎖速食的菜單上都有。

    Pulled pork 和 Chopped pork 都是豬肩肉或後腿肉,烤完以後用撕的 (所以成條狀)或用切的 (所以成塊狀)。美國南方像是德州的BBQ餐廳,會用明爐 (open pit)做噱頭,燒烤就在餐廳看得到的地方,食客就會看見廚師用尺把長的大刀在切肉。

    漢堡肉的碎牛肉叫做ground beef,中文叫絞牛肉。

    老美BBQ都是親朋好友在院子裡或公園裡吃,所以習慣上就是戶外。就像我們吃蚵仔麵線如果不在路邊攤吃,好像風味就少了點一樣。:-) 所以BBQ餐廳只要有戶外席,戶外或陽台的人絕對比室內多。
  • 原來如此!!!
    漢堡肉的碎牛肉叫做ground beef
    Pulled pork burger 在美國南方很普遍
    長知識了!!!
    那我想本壘所謂的原創手撕豬肉漢堡應該指的是搭配捲心菜絲的吃法吧
    老美真的很愛在戶外吃
    可是北京的空氣,在戶外吃,那真是玩命啊

    寶島李 於 2016/08/09 12:09 回覆