寶島李的愛碗亭

那天是個大雨天，早上去銀行更新身分資料後，突然下起大雨，想著要找間咖啡廳的寶島李，突然想起模範書局詩空間

模範書局的本店位於有＂民國街＂之稱的楊梅竹斜街，由於書店就位在民國時期洋樓建築內，頗有民國文青氣息，而大受歡迎

於是模範書局又開始不同的嘗試，其中就有位在佟麟閣路85號，以原基督教中華聖公會教堂建築打造的書局－模範書局詩空間

1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB

回到北京，跟老友見面，一頓飯聊不完，又找了家咖啡廳續攤

四分之一咖啡 1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB位在東四六條胡同

十一寶島李去的時候，整條東四大街都在裝修＂排面班＂，而東四六條胡同似乎也經過裝修，顯得煥然一新

然而寶島李不明白的是，為什麼已經是這麼現代的胡同了，公廁依舊沒有門？？

老北京凡事都講究，餐廳命名也有講究，比如叫順的就一定是清真菜館

過去北京就有＂東西南北又一順＂的＂五大順＂說法，說的就是東來順、西來順、南來順、北來順、又一順等五家著名的＂順字輩＂清真館子，各有各的絕活，各有各的擅場

梁實秋便曾回憶到東來順及西來順，說東來順涮羊肉物美價廉，而西來順則以清真炒菜最出名

南來順的爆肚、豆腐腦、焦圈，北來順有炒疙瘩、炒餅，又一順則兼具東來順的涮肉跟西來順的炒菜，兼得＂全活＂

寶島李剛到北京時，吃過一種叫做香河肉餅的餅，這種肉餅是河北省香河縣特產，故有此名

據傳，香河肉餅的原型是突厥餅，突厥族牧水草而居，牛羊充足但卻沒什麼麵食，故他們就做出這種皮薄餡厚的肉餅來招待客人

後來這種制餅方法傳給了回民，又隨著回民遷徙到了河北香河

回民中，有姓哈者，傳承著祖傳治餅技術，使香河肉餅小有名聲

相傳乾隆吃過香河肉餅（乾隆，HOW 怎麼 OLD 老 ARE 是 YOU 你？），讚不絕口，並賦詩稱頌說～

＂香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘却天下珍＂

從此，香河肉餅名滿天下

2020年的疫情對各行各業都造成了重大災害，好些店都關了，就連前門張記涮肉也無法倖免於難

但也有些店異軍突起，在疫情期間還能展店，比如獲得2020北京米其林一星的拾久（雙井店）

拾久是家打著新京菜招牌的餐廳，早在2年前就名噪一時，當時北京朋友大呼好吃

而且一夕之間之間，吃拾久的氣氛濃烈，加上大數據推送的關係，打開大眾點評，全部都是吃完拾久後的食記分享

雖然當時寶島李就住在拾久附近，但因為要排隊預約，寶島李就意興闌珊

跟好友孟孟約吃飯，地點就選在酒店附近的壹燉飯

孟孟說，昨天吃過壹燉飯的罐燜牛肉，印象深刻，想再吃一次，而且這家店還位列大眾點評必吃榜名單之一

除了紫光園，聚德樓是另一間寶島李一直想來嘗嘗的北京飯莊

來聚德樓的重要理由，一是物美價廉，連寶島李一向豪奢的北京兄弟們都大力推薦其味，可見美遠在廉之上

二是一道灌湯黃魚，被譽為傳說中的宮廷名菜，更是北京大爺大媽們擺桌宴客的首選地之一

聚德樓還有另一個引人注目的地方，便是穿梭在客席間的美女服務生們

起先，寶島李看大眾點評上許多人留言說：＂聚德樓的服務生是朝鮮人＂，寶島李本來還不信，心想聚德樓又不是北韓餐廳，跟朝鮮人有啥關係？

結果一到現場，果然是普通話都說不利索的朝鮮族？或朝鮮人？踩著高跟鞋帶位、上菜，看得資深餐飲從業人員李太太直罵，這店家也太沒人性了ＸＤ

或許～～～聚德樓標榜是源自東北滿族的宮廷菜館，所以找了朝鮮族服務員？？

因為疫情關係，回不去台灣，這大概是第一次在北京過中秋跟十一，加上馬上要搬去上海，只能把握時間，好好回味北京

仔細想想北京之味，還會讓寶島李想念的，一個是前門張記的涮肉，一個是好友ERIKA煎的牛排

然而張記歇業，寶島李便斷了涮肉的念頭，不如趁這最後幾天，在北京嘗嘗之前想去卻又沒去的餐廳，好比早就該來的紫光園

北京有個博物館鮮少人知，卻收藏著一件重要寶貝，那便是位於天壇旁的古代建築博物館

來到古代建築博物館，會先看到一座單檐三券門，這裡是博物館大門，但要進入博物館，還要走上兩三分鐘

古代建築博物館的前身是先農壇，是明清皇帝祭祀先農、太歲，舉行親耕典禮的地方

後來先農壇其中一部分改為古代建築博物館，另外一部分則改成北京育才學校，位於博物館更深處！

天啊~~

寶島李要是在這裡上學，一定天天遲到吧！！

北京雖然是個夏天熱死人，連皇帝都不願意待的地方

但是冬天下雪的時候，卻是北京最有詩意的時候

每每一下雪，北京人朋友圈就一片瘋傳雪景照，再配一句：＂北京一秒變北平＂

加上北京近年也不常下雪，因此只要一下雪，寶島李一定迫不及待往外跑

之前去過雪之故宮，這次就來看看雪之天壇

天壇始建於明永樂18年(1420年)，初名天地壇，是皇帝祭天地的祭壇

明嘉靖9年（1530年）在北京北邊的安定門外建了祭地的地壇，天地壇專門祭天，改稱天壇

此後天壇一直是皇家重地，直到民國７年辟為公園，開放民眾遊玩

如今的天壇名列世界文化遺產，也是北京同輩的天、地、日、月、社稷、先農諸壇中唯一的世界文化遺產

雖然首都博物館有點普隆宮，裡面又滿是複製品，介紹名牌還經常性錯植

但是～～～

人家首博的特展很精彩！！加上＂首都＂身分！每每展出都是＂首輪＂，且品級上乘

比如2015年中國六大考古新發現之一的江西南昌西漢海昏侯大墓出土後，2016年就來到首都博物館展出

河南安陽殷墟之光－婦好墓，也於2016年在首都博物館展出考古發現40年特展

所以雖然常展比較那個什麼，但是特展都相當好呦！

首都博物館是北京市的博物館，與陝西博物館、上海博物館都是同等級的省級博物館

從1953年就提議要興建首都歷史與建設博物館，但是中間一波三折，經歷反右、大躍進、文革，直到1979年才在北京孔廟成立首都博物館

不過跟故宮的問題一樣，孔廟畢竟不是用來展覽文物的場地，所以過不久，首都博物館就因為場地問題而閉館了

直到2005年底，在北京復興門外的首都博物館新館落成並開始營運，這間籌辦了50年的博物館才算有了＂真正＂的開始

中山公園（社稷壇）

故宮的東南角與西南角各有一座明代皇家建築，位於故宮西南角的是社稷壇，位於故宮東南角的是太廟

之前提到，南京皇城照書蓋，北京皇城照南京蓋，那麼書上怎麼說呢？

《周禮》記載＂左祖右社＂，南京皇城就照書蓋＂左祖右社＂

北京照南京蓋，故在北京紫禁城左前方（東邊）蓋太廟，右前方（西邊）蓋社稷壇（歷朝都是＂左祖右社＂，只是不一定貼著皇城，社跟稷也不見得在一起）

出了紫禁城就是護城河，全長3.5公里，寬52公尺，深4-10公尺

一般護城河都會把城的四面圍起來，或許是因為＂三朝五門＂的規格，護城河只包了西北東三面，呈ㄇ字型，南面的午門下以暗渠流貫

雖說是護城河，但你跟老北京說護城河，大概都會遲疑一下想你說的是什麼，因為老北京都稱其為＂筒子河＂

筒子河的水源頭在北京西北邊的玉泉山，也就是頤和園的位置，流至積水潭，引入筒子河，最後向東流出紫禁城外的菖蒲河

慈寧宮花園

寧壽宮南面有長信門可通寧壽宮花園

寶島李上次去時，正好遇到挖掘考古，挖出了元代、明代、清代的故宮地基

研究結果表示，以工程水準來說，明代的地基打得最穩固，元代跟清代都比較隨便

其實故宮在地下挖了不少次，並沒有大型地宮藏寶，不過想也是，故宮可是被護城河包圍著，往下挖應該都是水吧

不過故宮南大庫底下的確是埋了不少瓷器，挖出不少瓷器碎片，當時宮中的瑕疵瓷器便是打碎後埋藏於此

仁獸·拉布拉多·麒麟

慈寧門是慈寧宫的正門，始建於明代，不過現在的慈寧門是乾隆年間改建的

慈寧宮是太后住的地方，所以在門口站崗看門的是不傷人畜，不踐踏昆蟲花草的，溫和的仁獸·拉布拉多·麒麟，而非兇猛的獬豸，以免傷了皇城內的和氣ＸＤ

內金水河

又双叒叕是金水河

武英殿

午門後的太和門廣場，就是決定你逛故宮路線的分歧點

正中間是中路，故宮最精華的宮殿都在此路，也是一般旅行團走的路線，人最多

東側是協和門，往東走就是故宮的東路，可以看文華殿、鐘錶館、珍寶館、寧壽宮、養性殿、東六宮等等

西側是熙和門，往西走就是故宮的西路，可以看武英殿、南大庫、冰窖、斷虹橋、慈寧宮、壽康宮、西六宮等等

如果你時間不多，走中路是性價比最高的，如果時間夠，像縫針一樣，縱貫南北，橫貫東西中路，大概要走上8個小時吧

從太和門廣場向西開始，過熙和門，便開啟故宮西路之旅，第一站就是武英殿

珍妃井

樂壽堂後有景祺閣，珍妃曾被幽禁於此，景棋閣的西牆外，便是珍妃井

光緒26年（1900年）八國聯軍攻北京，慈禧太后與光緒逃命之際，慈禧太后將珍妃召至頤和軒，命太監崔玉貴等人將珍妃推入井中溺死，故此井得名＂珍妃井＂

現在在井眼上放置石頭，又將井口鎖住，避免 珍妃跑出來 遊客摔進去

所以別看井很小，以為珍妃很袖珍，其實並不是，而是因為紫禁城中的井都封住了