寶島李的愛碗亭

三里屯南邊最近新落成的通盈中心，裡面除了時尚名品外，還有各種餐廳跟咖啡廳，是北京最近頗受矚目的美食新地標

其中有一家牛排店，叫做牛排家，是北京烤鴨評鑑跟北京涮肉評鑑團員之一的十里堡高圓圓所強力推薦的

而且WISH最近談了會員權益，去用餐還送一道燉牛肉

聽到這，寶島李就按耐不住了！！自從＂交關＂了WISH的會員卡後，就還沒用過會員權益呢！！

既然有這個機會，寶島李怎麼可能放過呢！！

嚴格上來說，北京沒有所謂的北京菜，不管是皇上吃的宮廷菜或平民吃的家常菜，主要都是源於山東的魯菜

反而是北京的小吃才是北京最地道的當地特色

不過即使如此，這也不影響北京城裡，標榜著北京菜的餐廳，開得到處都是的局面

但寶島李覺得，來這吃飯的北京人，吃的多是一種情懷，而不是真的想吃

北京人可能更願意東市買駿馬，西市買鞍韉地去挑自己熱愛的吃食

除去打發一頓便餐的人，來這吃飯的，要不是來感受京味的外地人，要不就是宴請外地人來感受京味的北京人

北京的秀水市場是一個幾乎大家都知道的地方

熟悉到台灣的旅遊書，幾乎都把這個地方給下架了

不過，寶島李覺得這裡還是有值得一來的必要

畢竟現在錢也不好賺，在這裡買個高仿名牌包，也可以省不少錢呢！不是嗎？

老北京凡事都講究，餐廳命名也有講究，比如叫順的就一定是清真菜館

過去北京就有＂東西南北又一順＂的＂五大順＂說法，說的就是東來順、西來順、南來順、北來順、又一順，五家著名的＂順字輩＂清真館子

寶島李的一個朋友在中國經營微信美食公眾號《WISH精品餐廳指南》，做起美食平台的生意

朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單，一個禮拜內要吃完１０家烤鴨店，吃得渾身都是鴨子味，有時一天還要吃４家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店，没想到最好吃的居然是…

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單，一個禮拜內要吃完１０家烤鴨店，吃得渾身都是鴨子味，有時一天還要吃４家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店，没想到最好吃的居然是…

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單，一個禮拜內要吃完１０家烤鴨店，吃得渾身都是鴨子味，有時一天還要吃４家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店，没想到最好吃的居然是…

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單，一個禮拜內要吃完１０家烤鴨店，吃得渾身都是鴨子味，有時一天還要吃４家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店，没想到最好吃的居然是… 

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單，一個禮拜內要吃完１０家烤鴨店，吃得渾身都是鴨子味，有時一天還要吃４家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店，没想到最好吃的居然是…

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單，一個禮拜內要吃完１０家烤鴨店，吃得渾身都是鴨子味，有時一天還要吃４家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店，没想到最好吃的居然是…

冬天在北京吃涮肉是一件極爽的事情，吃著肥美的羊肉，喝點小酒，暖呼呼的，如果再飄點小雪就更完美了

上次幫朋友評鑑完北京的涮肉店，其實還有許多遺珠之憾，尤其北京人對涮肉那真是挑，各有個的心頭好

寶島李就再補充一個北京人特別喜歡去的涮肉名店－－位在景山公園後面的滿福樓

其實不只是北京人，觀光客也對這家涮肉店有所耳聞

北京人喜歡去的原因，大概是因為裝潢氣派，請客什麼的，很有面子

觀光客去的原因，大概是因為地緣關係，以及沾親帶故的觀光價值

逛完紫禁城跟景山公園，走累了，來到不遠處吃吃北京名聞遐邇的北京涮肉

那沾親帶故又是啥呢？？讓我們繼續看下去～～

寶島李的一個朋友在中國經營微信美食公眾號《WISH精品餐廳指南》，做起美食平台的生意

朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

測烤鴨的時候，一餐至少趕兩場，有時一天要跑四家，吃得渾身都是鴨子味

但是涮肉可不比烤鴨，涮肉一餐就能頂到天靈蓋！加上北京人愛涮肉勝於烤鴨，特別有話講，編輯起來更是七嘴八舌

這次參賽者有東來順，常贏三兄弟，天橋老金，前門張記，天壇宏源南門，聚寶源，爆肚馮金生隆，福壽齋

不過對台灣人來說，北京的羊肉真是吃一個跪一個（此處有蒙古人的白眼），我們真的不挑啦

視頻丨我們試吃+偷拍了8家最火的老北京銅鍋涮羊肉，到底哪家最好吃？

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

測烤鴨的時候，一餐至少趕兩場，有時一天要跑四家，吃得渾身都是鴨子味

但是涮肉可不比烤鴨，涮肉一餐就能頂到天靈蓋！加上北京人愛涮肉勝於烤鴨，特別有話講，編輯起來更是七嘴八舌

這次參賽者有東來順，常贏三兄弟，天橋老金，前門張記，天壇宏源南門，聚寶源，爆肚馮金生隆，福壽齋

不過對台灣人來說，北京的羊肉真是吃一個跪一個（此處有蒙古人的白眼），我們真的不挑啦

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

測烤鴨的時候，一餐至少趕兩場，有時一天要跑四家，吃得渾身都是鴨子味

但是涮肉可不比烤鴨，涮肉一餐就能頂到天靈蓋！加上北京人愛涮肉勝於烤鴨，特別有話講，編輯起來更是七嘴八舌

這次參賽者有東來順，常贏三兄弟，天橋老金，前門張記，天壇宏源南門，聚寶源，爆肚馮金生隆，福壽齋

不過對台灣人來說，北京的羊肉真是吃一個跪一個（此處有蒙古人的白眼），我們真的不挑啦

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

測烤鴨的時候，一餐至少趕兩場，有時一天要跑四家，吃得渾身都是鴨子味

但是涮肉可不比烤鴨，涮肉一餐就能頂到天靈蓋！加上北京人愛涮肉勝於烤鴨，特別有話講，編輯起來更是七嘴八舌

這次參賽者有東來順，常贏三兄弟，天橋老金，前門張記，天壇宏源南門，聚寶源，爆肚馮金生隆，福壽齋

不過對台灣人來說，北京的羊肉真是吃一個跪一個（此處有蒙古人的白眼），我們真的不挑啦

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朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

測烤鴨的時候，一餐至少趕兩場，有時一天要跑四家，吃得渾身都是鴨子味

但是涮肉可不比烤鴨，涮肉一餐就能頂到天靈蓋！加上北京人愛涮肉勝於烤鴨，特別有話講，編輯起來更是七嘴八舌

這次參賽者有東來順，常贏三兄弟，天橋老金，前門張記，天壇宏源南門，聚寶源，爆肚馮金生隆，福壽齋

不過對台灣人來說，北京的羊肉真是吃一個跪一個（此處有蒙古人的白眼），我們真的不挑啦

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測烤鴨的時候，一餐至少趕兩場，有時一天要跑四家，吃得渾身都是鴨子味

但是涮肉可不比烤鴨，涮肉一餐就能頂到天靈蓋！加上北京人愛涮肉勝於烤鴨，特別有話講，編輯起來更是七嘴八舌

這次參賽者有東來順，常贏三兄弟，天橋老金，前門張記，天壇宏源南門，聚寶源，爆肚馮金生隆，福壽齋

不過對台灣人來說，北京的羊肉真是吃一個跪一個（此處有蒙古人的白眼），我們真的不挑啦

視頻丨我們試吃+偷拍了8家最火的老北京銅鍋涮羊肉，到底哪家最好吃？

據慶雲樓的介紹，慶雲樓始建於清道光元年（1820年），是北京最早的高級魯菜酒樓

著名的美食家唐魯孫在其著作中，曾多次提及慶雲樓，後來國府南遷，慶雲樓等一批高級飯館便歇業

歇業後，由慶雲樓開枝散葉出去的員工，形成了後來的京城八大樓（8家高級餐廳）

八大樓一般指東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、安福樓、新豐樓和春華樓（到底哪八家其實挺混亂的）

不過，八大樓各個也都成名甚早，如成立於咸豐3年（1853年）的正陽樓，光緒28年（1902年）的東興樓

所以慶雲樓所謂的”由慶雲樓開枝散葉出去的員工，形成了後來的京城八大樓”的說法，可能也不能全信

那天，跟劉老師以及老孟吃張記涮肉

寶島李一邊喝著老孟從山西帶來的老汾酒，一邊吃著張記的涮肉，再一邊聽著老闆解說肉品

當時寶島李正好在寫老門框爆肚，於是便聊起爆肚來，老孟說道，爆肚他都是吃爆肚馮金生隆的

趁著一天SEASON請劉老師吃飯，寶島李便推薦爆肚馮金生隆做為SEASON宴客地點

不過當寶島李來到爆肚馮金生隆門口時，卻被爆肚馮的招牌引起注意

為什麼爆肚＂二馬馮＂的馬字，怎麼變成一個大方塊，是刷機更新變白磚了嗎

北京最美好的秋天就跟美女的迷你裙一樣，短短的

取而帶之的，是天空越來越灰，溫度越來越低的冬天

北京的冬天因為要供暖，會燒煤，以至於原本就飽受霧霾所苦的北京，每況愈下

不過寒冷與霧霾，只要一頓張記涮羊肉，就可以暫時忘卻

許多人一提到北京食物就會想到北京烤鴨

但是寶島李第一個想到的卻是北京的涮肉