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劉老師從網上看到一則用鹽焗料理大閘蟹的新作法,於是也嘗試了一遍,大為激賞

於是趁著新一批的大閘蟹到來,邀請三五好友來到家中,親自下廚,一同品嚐這種用鹽焗的大閘蟹

同場加映,傳說中的”我媽做的北京炸醬麵”

寶島李素來問到北京人何處有好吃的炸醬麵時?永遠只有一個標準答案,就是”我媽做的炸醬麵”最好吃

今天寶島李終於要吃到北京人口中的”我媽做的炸醬麵”了!!

期待之心,更勝於大閘蟹!!

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話說現代人出來混,都要有副業

就像寶島李平常是個瞎忙的廣告人,上了網就是瞎說的部落客

這種變態的生活型態,讓生活在現代社會的神明也要來體驗一下

好比關二哥不只要在行天宮處理公事,案牘勞形之餘,還要出來賣羊雜割

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記得劉老師曾經介紹寶島李一家被譽為汕頭牛肉火鍋的始祖

從汕頭開來北京的潮汕牛肉鍋老店--福合埕

上次跟劉老師吃完溫鼎府,今天改約這家老店,與erika來這裡吃

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最近天氣轉涼,寶島李就來介紹一下北京的冬天都吃些什麼

除了涮肉、羊蠍子、麻辣鍋以外,寶島李還會來吃這個梭邊魚火鍋,暖暖身子

而且這家賣梭邊魚火鍋的新辣道生意還真不錯,到處都有

剛到北京的時候,寶島李很好奇,到底梭邊魚是什麼魚??

抱著一個Discovery的心,寶島李來到梭邊魚火鍋店

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劉老師說要帶寶島李去前門23號吃朝汕牛肉鍋

朝汕牛肉火鍋嘛!!本來以為這種家常火鍋,會是在前門附近的小胡同裡

結果不是啊!!

朝汕牛肉火鍋居然開在一個大宅門內,這大宅門內的建築還大有來頭,是清末的時候,由美國政府所建的美國大使館

文革期間,還裡還曾是周恩來的辦公室,1971年便是在此與美國國家安全顧問季辛吉密談台灣問題

到了上世紀80年代,這裡被重新翻修成為前門國賓館,2005年,這裡改建成現在看到的前門23

院內清一色西式建築風格,在北京實屬難得,現在旁邊還是中國的國務院辦公室

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上次寶島李寫到在石川料亭吃了人生中第一隻現切的藍鰭鮪,終生難忘

石川料理亭 Ishikawa @ 如何吃掉一條100斤的藍鰭鮪

後來,寶島李跟劉老師就經常約在石川碰面聚會

不過,石川給寶島李的印象,也並不是一直都那麼順風順水的

好比有一次,吃"雷魚"跟"毛蟹"的時候,就有點~~~

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爆肚跟滷煮,大概是北京人走到哪都會懷念的北京食物

老北京就有俗諺說:"要吃秋,有爆肚"

梁實秋先生就曾經寫到,當時他留學歸國,在前門東火車站一下車,便跑到煤市街致美齋,一口氣叫了三個爆肚兒

說,這頓生平快意之餐,隔五十餘年猶不能忘

秋天到,繼續來聊老北京涮肉

不過今天換個話題聊,聊的是就是令梁實秋懷念不己的北京特色的食物--爆肚

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上次因為Erika嫌遠,沒跟劉老師與佳瑩吃涮肉,後來劉老師又推薦了另一家大得涮肉

劉老師說這家在三元橋附近,比較靠近東北邊的望京,離Erika家會近些,於是寶島李便把這家涮肉店記下了

有一次,Verona來北京,也跟寶島李約大得涮肉吃飯,只是那天加班,寶島李又只能錯過

Verona吃了大得以後,不斷大推,直到這次葉愛咪從上海來到北京出差,就約來吃大得涮肉

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北京最好吃的我反而不覺得是烤鴨,其實應該是涮肉

台灣的鴨子又肥又大,吃起來味道足,口感嫩,真的比北京好

但是北京羊肉鮮又嫩(此處應有蒙古人不屑的笑聲),則是台灣真比不上的

尤其,秋天天氣一涼,吃點熱呼呼的涮肉,可是最對時的享受!

那天寶島李本來跟劉老師、佳瑩相約在菜市口吃窯台涮肉,寶島李還約了Erika跟歡姊 

結果Erika覺得太遠了,最後只好跟劉老師跟佳瑩say  goodbye,轉而去前門附近一間看似也不錯的張記涮肉

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