目前日期文章:201402 (4)

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記得有次,寶島李的好兄弟

有”飛行的殺肉人”雅稱的SKY哥哥(哪裡雅了?)

在 FB 上 PO 了一張去肉舖廚房吃飯的照片

長得大概像這樣子~~~

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挖靠!!剎那間寶島李就立刻叫娘子出來看上帝了!!

後來,寶島李過年回台灣時,經SKY哥哥那麼一提醒

寶島李腦袋”噹”的一聲響,隔天立刻殺去肉舖廚房朝聖!

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記得2004年的時候,寶島李跟李太太跑去日本玩了一趟

一天傍晚,寶島李跟李太太在東京街頭閒晃時,看到一間蓋飯店,鬼使神差的便進去吃了一碗天丼

寶島李還記得那是一碗限定版的炸蝦天丼,至於是限定什麼,早就忘了!!(限定版這招真厲害!!)

不過那爽脆的炸天婦羅,口口濃郁的醬汁,令人滿足的味道,卻是讓寶島李回味至今

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寶島李在上海的時候,搬過三次家,公司地址換過三次

這些寶島李天天要用到的6個地址裡面,寶島李沒一個記得

相反地,天平路41號,這個跟寶島李沒什麼交集的地址,卻令寶島李至今仍然印象深刻

......................

......................

不過”新的記不住,老的忘不掉”的症頭,也不排除寶島李有老人癡呆的可能啦!!

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天平路41號是老吉士酒樓的地址

寶島李這次去上海,指定要去的地方!!

而且~~~

預約12點,就千萬12點要到!!

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儂瞧瞧!!

12點的我們,有位子!!

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12點05分的人,沒位子!!

就差5分鐘,寶島李身後的門就擠進一堆父老鄉親,眼巴巴的看著我們這些有位子的人

還不斷傳來急迫的關切聲”還有位子嗎?””能不能讓我進去,我就倆人!””兄弟給個方便,通融一下!”

嘖嘖~~~

讓我想起民國38年,在上海黃埔江邊看著船開走的人,心裡也是同樣著急啊!!

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瞧瞧你們一副在船上有位子的嘴臉

做人要厚道啊!!!

 

馬蘭頭卷

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先來點些小菜

馬蘭頭卷是上海的家常小點,馬蘭頭跟薺菜一樣,都是台灣少見的美味野菜

我覺得味道跟口感有點像是雪菜,都有種清新爽脆的滋味

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通常作法是把馬蘭頭剁碎,跟豆干一起炒,做成香干馬蘭頭

用豆皮包著馬蘭頭,味道特別清爽,不用沾醬,就是一道美味的前菜!!

 

糖醋芝麻小排

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酥炸過的子排,也是一道涼菜

甜鹹口,滋味濃厚

口感酥鬆,令人眼前一亮(拍照請關閃光燈,謝謝!)

 

心太軟

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寶島李對老吉士的心太軟一直是讚譽有加

但是這許久未嘗到的老滋味,再次見面,卻顯得生疏

尤其紅棗的皮有些過硬,似乎醞釀得不夠久,還沒熱身好就上桌的感覺!!

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2007年吃到的心太軟要美味得多啊!!(往事只能回味啊!)

 

四喜烤麩

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除非特殊原因(比如同桌的有人沒吃過,或是有人用槍抵著我的頭逼我點),不愛烤麩的寶島李,上上海館子是不會點烤麩的

然而老吉士的烤麩是特例!!

老吉士的烤麩是寶島李每次來都必點的前菜!!是寶島李認為滋味最美的烤麩!! 也是最有功力的烤麩!!

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一般的烤麩,就像學了兩三下三角貓功夫的小混混,一見到對手就迫不及待飛踢

而吸滿醬汁的老吉士烤麩,卻像老經驗的一代宗師,有節奏的、有條不紊的把醇厚的醬汁送出來

不愧是我最愛的烤麩!!

 

桂花糖藕

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其實臺灣的糖藕普遍都比大陸做得要好吃得多

 

蟹粉豆腐(預訂)

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真材實料的蟹粉,不是用蘿蔔泥跟奇怪的色素勾兌的,味道自然是濃郁噴香

只是,寶島李並沒有預定

靠得也是來得早!!

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不過我真的想吃的是芙蓉蟹粉

是用蟹粉跟蒸蛋做出來的

大概是菜單改了,去時沒看到這道菜了

 

蔥香魚頭(預訂)

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寶島李一樣沒有預定

不過算寶島李在上海走好運

最後一顆魚頭被我拿走了!!

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魚頭肥美,膠質豐富,上桌時香味逼人

當菜上桌時,不斷聽到後面排隊的人頻頻追問:”還有沒有?還有沒有?”

”沒有囉!最後一顆在我這邊喔!”寶島李心裡得意的勒(咳~~做人要厚道啊!)

 

油蔥拌麵

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據說很好吃!看起來也是很好吃的樣子啊!

寶島李忙著吃別的,沒機會吃啊!!

 

辣子雞

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上次來點過的菜,炸得外酥裡嫰

是下飯的菜喔!!!

 

酒香豆苗

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酒香豆苗有著厚厚的酒香氣,讓人食欲大增,非常好吃

但是一同去的妹妹們,倒是不太愛這口

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管她們的~~

小二!!上白飯!!

 

火腿白菜蛋餃湯

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因為時間不對,沒有醃肚鮮,所以店員推薦了類似的火腿白菜蛋餃湯

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特別的是,這個蛋餃,真的好蛋啊!!

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外婆紅燒肉

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老吉士著名的外婆紅燒肉

但是寶島李以前吃外婆紅燒肉時,覺得味道雖不差,但是名過其實,印象不佳

想起過年前,同事佳瑩的爸爸媽媽在家裡招待寶島李吃飯,那端出的一道道白肉料理,其風味真是讓人驚嘆連連!!

袁玫說,白肉是北人特長,南人不可得,自然不假!!

豬肉還是北方人做得神乎奇技啊!!

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即使加了蛋,也誘我不到!!

 

紅悶蹄膀

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不過上次來,點的紅悶蹄膀,有打到我啦!!

不過這次好像沒注意到~~

 

本幫炒鱔糊

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就在寶島李翻看菜單時,寶島李看到了這炒鱔糊

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而且炒鱔糊前面還加了”本幫”二字

這怎能不點呢!!

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嘖嘖~~~

鱔段口感彈牙

味道果然是濃油醬赤,盡得本幫菜精髓,真是太好吃了!!

 

干煎小黃魚

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因為老吉士的關係,每回在台灣的江浙菜館,看到干煎小黃魚,寶島李都有忍不住要點的衝動

但是每次點了都難免小遺憾跟落寞

因為無論在哪家餐廳吃的干煎小黃魚

總是差老吉士一點~~

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外皮微酥,內裡鮮嫩

而背鰭、腹鰭等魚刺更是酥鬆得入口即化

搭配的甜醋醬,更讓原本的鹹鮮味道多出許多變化

臺灣要吃到這麼好吃的,還真的沒有

寶島李想要再回味,只能下次來上海老吉士了

 

酒釀圓子

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原本寶島李很排斥酒釀圓子,恨其如死肉般的糜爛口感,但是凹不過Verona嘗了一口

欸!?

酒釀圓子很有彈性耶~~~

我離開上海的這幾年,變化還真大啊!

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這次一起來吃飯的是好兄弟Jason跟Jason嫂--莉莉

不過可惜寶島李的精神導師,把”才收你多少錢?可以了~~”老掛在嘴邊的小楊,因為感冒沒法來(話說寶島李也是一路感冒到上海)

而閒聊之中,莉莉也建議我們以後可以去蘭亭吃上海菜

這是繼上次在小白樺吃飯時,Meggie推薦蘭亭後,再度聽到當地人推薦了蘭亭,看來蘭亭是真的不錯!!

莉莉也推薦愛吃蟹的寶島李,可以去吃堯堯吃大閘蟹~~~

這些地方,就等我下次去試試吧!!

 

諾曼地公寓

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Verona結束一邊走一邊抱怨:

”寶島李啊!你離開上海也已經八年了,上海變了那麼多,幹嘛來上海都只會挑這幾家吃飯?”

”每次都去同樣的,你不煩嗎??”

寶島李:”嘖嘖~~舊愛還是最美!!你不懂啦!!”

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寶島李一行人一邊走在梧桐樹落葉的巷子中,一路閒聊

就在回去的路上,好像還看到”順子”~~~

話說,這次來上海,就撞見兩個明星

雖說北京明星也多,但是我想在北京應該會遇到郭德綱...................

或韓紅吧

 

吉士酒家 @ 酒香不怕巷子深的天平路本幫菜

 

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吉士酒家

人均: 150RMB

地址: 上海市天平路41號

營業時間:11:00-24:00

訂位電話:+8621-6282 9260

必殺技: 蔥燒魚頭, 紅燒蹄膀, 毛蟹年糕, 蟹粉芙蓉, 辣子雙拼, 外婆紅燒肉, 乾煎小黃魚, 心太軟, ......飛花摘葉俱可傷人

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大年初一的下午,李媽媽推開房門,問寶島李要不要出去走走

李媽媽出去走走的意思是帶李媽媽出去”鬆”一下

要是真的帶李媽媽去樓下小公園散步,寶島李這個年就不用過了!!

出去走走是沒問題啊~~~但是大過年的哪裡還有開呢??

除夕的下午,寶島李才找了一遍台北城的咖啡廳,大部分都休息了(奇怪,寶島李記得過去除夕沒休這麼多啊!今年大家都有賺錢喔!)

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